Nyttigaste maträtterna

Maten & Jobbet sektion 1. i enlighet med dem Nordiska näringsrekommendationerna (NNR 2012) bör fördelningen från protein, fett samt kolhydrater inom maten titta ut sålunda här:

 

Nutritionist: Lena Björk

 

Mia Edvaldsson, busschaufför: personlig matlåda

Arbetstid: Skiftande dock ofta 05.19–14.52
Lunchuppehåll: 8.48–10.23
Förutsättningar: Lunchen baseras vid rutt samt tidtabellens minuter, är kapabel därför bli tidig.

Oftast personlig matlåda såsom intas inom lunchrumet.
Mat: 3 små kycklingklubbor, sallad tillsammans mozzarella, gurka, tomat, skarlakansröd peppar, rödlök samt sallad. Olja, vinäger krydda samt peppar.
Pris: Cirka 50 kr.
Värderar högst: föda vilket man står sig på.

Nutritionisten: till LITE KOLHYDRATER!

Matlådan ger vitaminer samt mineraler dock ett ojämn fördelning från protein, fett samt kolhydrater.

Mozzarellan drar upp fetthalten. oss kunna ej titta för att matlådan innehåller något kolhydratrikt livsmedel.

En vanlig missförstånd existerar för att man bör undvika den typen från livsmedel dock faktum existerar för att dem kompletterar dem näringsämnena likt finns inom kycklingen samt bidrar tillsammans med fibrer vilket existerar utmärkt på grund av kroppen.

Genom för att minska kvantiteten mozzarella samt inom stället lägga mot fullkornsbulgur alternativt mathavre samt någon rejälare ätbar växt sålunda skulle den denna plats lunchen bli väldigt god ur näringssynpunkt.

Större chans för att hålla sig mätt bota arbetsdagen tillsammans fiberrika vegetabilier samt fullkorn.

 

Alma Mattsson, barnskötare: Pedagogisk måltid

Arbetstid: 8–16.30
Lunchtid: 11.15–12.00 tillsammans barnen vid förskolan.
Förutsättningar: Äter identisk föda likt barnen blir serverade. Maten existerar tillagad inom storkök.
Mat: Torskfilé, rotfrukt, sallad.

mejeriprodukt till.
Pris: 0 kr.
Värderar högst: ”Lugn. dock detta blir sällan lugnt tillsammans sex 3–4-åringar nära bordet. Viktigast på grund av mig existerar för att barnen får inom sig maten.”

Nutritionisten: FÖR LITE MAT!

Lunchen innehåller ett utmärkt mix från vitaminer samt mineraler, dock på grund av lite fett. Intressant existerar för att lunchen innehåller vitamin D samt selen likt existerar näringsämnen vilket ligger lågt inom land.

vattenlevande djur bidrar tillsammans just dem näringsämnena samt god typ från fett.

Däremot sålunda äter barnskötaren till små portion, den ger alldeles till lite kalorier – ca 300 kcal – på grund av för att denna bör hålla sig mätt bota eftermiddagen. detta blir till lite näringsämnen trots för att måltiden besitter utmärkt närings-sammansättning. dock utmärkt tillsammans mejeriprodukt mot maten eftersom den bidrar tillsammans med näringsämnen.

Lite mer från allting skulle artikel den bästa förbättringen ur näringssynpunkt.

möjligen någon mer färgrik ätbar växt vid tallriken till för att öka aptiten?

 

Markus Ekenhall, takläggare: Hamburgerhaket

Arbetstid: 7-16
Förutsättningar: Äter oftast middag inom närheten från var denne jobbar just den dagen. inom solens tid äger han åkt ett ytterligare sväng till för att behärska förtära vid favorithaket.
Mat: 150 gram snabbmatsrätt, mejeriprodukt, pommes frites.

(400 g)
Dryck: Coca cola.
Pris: 98 kr.
Värderar högst: för att bli mätt.

Nutritionisten: INGEN NÄRINGSHÖJDARE!

Lunchen fyller år nog syftet tillsammans med för att bli mätt, dock ingen näringsmässig höjdare. Innehåller vitaminer samt mineraler dock alldeles på grund av många kalorier – ovan 2000 kcal. Framför allt ifrån den stora portionen pommes.

Troligen innehåller dem även många krydda vilket ej existerar god till hälsan.

Salladsbladet skulle behöva kompletteras tillsammans med många mera grönt. Hamburgerbröd tillsammans fullkorn skulle utveckla fiberinnehållet. Fibrer mättar utan för att bidra tillsammans kalorier. Då möjligen man ej behöver lika massiv portion pommes till för att bli mätt?

En måltid såsom man förmå förtära någon gång ibland, dock angående man ej bara önskar bli mätt utan även bryr sig angående sin välbefinnande bör man välja andra maträtter dem flesta från sina luncher.

Magnus Johansson, målare: Korvmojen

Arbetstid: 7-16
Lunchrast: 11.00–11.30
Förutsättningar: Köper ofta middag inom farten.

inom solens tid existerar han nära firman samt tar tillsammans med lunchen dit var dem besitter lunchrum.
Mat: Tunnbrödsrulle. numeriskt värde korvar, numeriskt värde kulor mos, massiv matbestick räksallad.
Dryck: Coca cola.
Pris: 82 kr.
Värderar högst: Priset.

Nutritionisten: INGEN god BALANS

Den på denna plats lunchen innehåller flera olika mineraler samt vitaminer dock minimalt tillsammans med fibrer.

Den ligger ganska högt vad gäller kalorier – drygt 1 000 kcal – samt andelen fett existerar upphöjd. ingen god balans mellan protein, fett samt kolhydrater.

Med några små förändringar skulle maträtten bli mer prisvärd ur näringssynpunkt. Kokt korv inom stället på grund av stekt. tillsammans minskad mängd sås samt mer vegetabilier, mot modell hackad vitkål samt morot, skulle man erhålla ner andelen fett ytterligare samt ett fåtal in lite fibrer.

Tunnbröd tillsammans med fullkorn skulle ge mer fibrer. förbättrad ur näringssynpunkt tillsammans ett ytterligare måltidsdryck än läsk.

En måltid såsom man kunna förtära någon gång ibland, dock ifall man önskar förtära prisvärt även vad gäller hälsan bör man till dem flesta från sina luncher välja andra maträtter.

 

Janni Bogh, tandsköterska: Lunchrestaurang

Arbetstid: 9.00–17.00
Lunchrast: 13.00–13.30
Förutsättningar: Brukar äga tillsammans sig föda dock unnar sig ett middag ute då samt då.

Egentligen till kostsamt. Jobbar inom Stockholms innerstad samt besitter nära mot stort utbud från restauranger.
Mat: Sallad tillsammans med handskalade räkor samt hårt bröd
Dryck: Vatten.
Pris: 149 kr.
Värderar högst: för att maten existerar nyttig samt god.

Nutritionisten: ONÖDIGT upphöjd ANDEL PROTEIN

När man unnar sig enstaka middag vid stan önskar man möjligen förtära något annat än man brukar äga inom lunchlådan.

Den på denna plats lunchen innehåller flera olika ingredienser samt därmed flera viktiga vitaminer samt mineraler.

Balansen mellan protein, fett samt kolhydrater visar för att proteininnehållet existerar onödigt högt vilket beror vid för att räkorna dominerar måltiden. Lunchen innehåller god omröstning från vegetabilier plus knäckebröd vilket medför för att fiberinnehållet existerar utmärkt. Därför mättar den möjligen tillräckligt trots för att kaloriinnehållet existerar lågt – cirka 330 kcal.

För för att öka vid energiinnehållet samt erhålla förbättrad balans mellan protein, fett samt kolhydrater förmå man ta lite mera knäckebröd.

enstaka god middag då man önskar lyxa mot det.

 

Leif Sortti, maskinoperatör vid industri: Personalrestaurang

Arbetstid: Skift.
Lunchuppehåll: 10.30–11.00
Förutsättningar: äger vilket skiftarbetare måltidsuppehåll samt får ej lämna arbetsplatsen till måltid utan måste artikel tillgänglig. Köper föda inom personalmatsalen.

Äter inom fikarummet.
Mat: numeriskt värde kycklingbröst tillsammans ris, dansstil, sallad tillsammans med rotfrukt samt champinjoner, grovt bakverk tillsammans fett. Te.
Pris: 64 kr.
Värderar högst: välmående. god föda tillsammans långsamma kolhydrater. äger fysiskt sysselsättning, önskar bli mätt.

Nutritionisten: BRA MIX!

Matlådan ifrån personalrestaurangen innehåller ett utmärkt mix från vitaminer samt mineraler, god proportioner mellan protein, fett samt kolhydrater samt näringsrikt.

Lunchen innehåller fullkornsbröd samt flera sorters grönsaker.

Kyckling existerar en utmärkt omröstning då man önskar förtära animalisk föda, andra dagar kunna man välja maträtter tillsammans vattenlevande djur alternativt vegetariskt till för att erhålla variation vid näringsämnen.

Det denna plats existerar enstaka utmärkt middag ur näringssynpunkt – många näring till pengarna.

 

Roza Zamirian, sjuksköterska: Färdigmat ifrån sjukhuskiosken

Arbetstid: Tvåskift, 7.00–15.30 alternativt 13.00–21.30
Lunchrast: 12.00–12.30.

Kvällar samt helger måltidsuppehåll.
Förutsättningar: Köper ofta ett färdig matlåda inom sjukhusets kiosk.
Mat: Bulgur, kikärtsbiff samt kycklingplättar, samt morotstzatziki.
Dryck: Vatten.
Pris: 69 kr.
Värderar högst: för att sitta samt förtära inom lugn samt ro beneath bota lunchrasten.

Nutritionisten: BRA LUNCH!

Lunchen innehåller enstaka utmärkt mix från vitaminer samt mineraler samt ett god fördelning mellan protein, fett samt kolhydrater.

Den innehåller ej fullkorn dock detta blir ändå utmärkt tillsammans med fibrer ifrån bulgur, kikärtor samt morötter.

Kikärtor samt frön från växter ofta använda som mat från olika stöt besitter länge varit underskattade livsmedel inom landet dock blir alltmer vanliga. dem existerar god ur näringssynpunkt eftersom dem ger många mineraler, vitaminer samt fibrer per kalori.

Den på denna plats lunchen visar även hur vegetabilier är kapabel ingå inom själva maträtten – man kunna förtära vegetabilier vid annat sätt än liksom sallad.

detta på denna plats existerar ett god måltid ur näringssynpunkt samt oss hoppas för att denna får förtära den inom lugn samt ro.

Utbudet från växtprodukter protein ökar.

dock hur hälsosamma existerar egentligen dem ultraprocessade vegetariska produkterna man kunna köpa inom kyldisken?

Tacos tillsammans med baljhavre, pasta bolognese tillsammans med ärtprotein, alternativt grillad vegetarisk burgare. detta existerar några modell vid rätter liksom kunde stå vid veckans matlista inom en vegetariskt hushåll.

De växtprodukter alternativen mot gammal kött- samt mjölkprodukter besitter blivit fler beneath dem senaste år.

Orsakerna mot för att välja växtprodukter proteinkällor kunna artikel flera. Någon fullfölja detta på grund av för att hen önskar leva hållbart, medan enstaka ytterligare fullfölja detta på grund av för att detta verkar mer hälsosamt.

Men ett sektion från dem vegetariska produkterna man är kapabel köpa inom kyldisken inom affären existerar ultra-processade. mot modell härkis samt baljhavre äger genomgått flera processer, jämfört tillsammans med ursprungsproteinet bondböna samt havre.

Produkterna kunna kallas ultra-processade, eftersom dem existerar industriellt behandlade.

Hur bör man tänka då detta gäller växtprodukter proteinkällor, hur bör man utföra ifall man önskar förtära vegetariskt samt hälsosamt?

oss besitter talat tillsammans med näringsexpert Olli Ilander.

Näringsexpert: titta föda liksom enstaka helhet

Det ligger inom tiden för att titta ovan sin kost samt öka konsumtionen från växtprotein, konstaterar Ilander.

– Halvfabrikaten existerar populära eftersom dem existerar enkla för att nyttja. detta existerar en enkelt sätt för att ersätta köttet inom ett korrekt, säger Ilander.

Ilander förespråkar enstaka mångsidig samt balanserad kost, tillsammans fokus vid detta vegetariska.

denne poängterar för att man ej enbart bör nyttja sig från halvfabrikat, till detta dagliga intaget från vegetabilier samt växtprotein. han tycker man bör titta föda liksom ett helhet.

– detta existerar god för att komplettera varenda måltid tillsammans med färska vegetabilier, rotfrukter samt små frukter från växter. detta bör artikel gott samt näringsrikt dock även existera enkelt för att tillreda, säger Ilander.

Vågar pröva

Utbudet från växtprodukter halvfabrikat växer således detta ger ljud från sprickor.

detta är kapabel kännas svårt för att ta inledande steget samt testa ett fräsch vara. Olli Ilander uppmuntrar mot fördomsfrihet samt våga prova.

– Man är kapabel börja tillsammans med detta såsom låter vän samt titta hur detta smakar. detta finns flera inhemska alternativ för att välja mellan.

Då detta gäller halvfabrikaten finns detta även fördelar. Ilander lyfter fram för att produkterna inom medelvärde besitter en högt proteininnehåll samt proteinets standard existerar god, vilket innebär för att detta enkelt tas upp inom matsmältningen.

– Halvfabrikaten innehåller fiber, även ifall dem existerar inom renad struktur.

Processen inom sig egen fullfölja ej livsmedlet uselt. dem renade fibrerna används på grund av för att göra stabil produkten samt ett fåtal mot stånd ett önskad konsistens, likt ett saftig smakförmåga, säger Ilander.

Hög salthalt en problem

För för att behärska känna till hur hälsosam enstaka vara existerar gäller detta till konsumenten för att inledningsvis bekanta sig tillsammans med både innehållsförteckning samt näringsinnehåll.

Huvudproteinet nämns inledningsvis.

detta är kapabel stå mot modell bondböna alternativt bondböneprotein. detta senare innebär för att proteinet existerar processat. i enlighet med Ilander behöver man ej undvika enstaka vara till för att den existerar processad. eftersom produkterna oftast används vilket enstaka ingrediens inom matlagningen samt ej enbart likt sådana.

Ett bekymmer tillsammans halvfabrikat existerar för att produkterna ofta äger ett upphöjd salthalt.

flera varor hör mot kategorin kraftigt saltade livsmedel, var salthalten överstiger 1,2%. krydda tillsätts både på grund av smakupplevelse samt hållbarhet, detta binder även vätska.

– Man förmå egen dra ned vid salthalten inom den tillredda maträtten. Då halvfabrikatet existerar kraftigt saltat kunna man välja för att ej tillsätta krydda då man lagar maten. Man är kapabel även komplettera rätten tillsammans färska vegetabilier, säger Ilander.

Olli Ilander att föreslå eller råda något även för att titta närmare vid fettet inom produkten.

Rybsolja, palmfett samt kokosolja används inom flera växtprodukter halvfabrikat. Kokosfett används bland annat på grund av för att ett fåtal ett fastare konsistens. denne förespråkar den inhemska rybsoljan. Härdat fett existerar ej lika bra.

– detta betyder ej för att man bör undvika dem produkterna, detta gäller för att väga för- samt nackdelar, säger Ilander.

Då oss pratar ifall proteinhalten finns detta i enlighet med Ilander några aspekter liksom oss konsumenter förmå fokusera vid.

Önskar konsumenten byta ut köttet mot ett baserad på växter vara tillsammans med identisk proteininnehåll, bör man titta efter varor tillsammans 20 gram protein. enstaka sektion varor besitter lägre halt, då ligger nivån kring 15 gram.

– varenda måltider behöver ej äga upphöjd proteinhalt. Ifall man önskar kunna man även komplettera enstaka nedsänkt proteinhalt tillsammans med andra proteinkällor, såsom hönsägg, mjölkprodukter, frön samt nötter, säger Ilander.