Enkel kolasås recept
Om ni frågar mig således existerar krydda kolasås, alternativt salted caramel, livets gult. Allra godast blir den hemkokta samt detta existerar väldigt enkelt för att ett fåtal till!
Av allt vilket finns inom världen, sålunda existerar detta denna plats något från detta godaste jag vet. Vart jag än existerar samt bör beställa enstaka dessert, köpa ett cupcake, välja enstaka glass alternativt hugga in vid enstaka pralin, angående detta står Salted Caramel, då existerar jag såld!
Idag gjorde jag ett omgång hemma, då jag äger tre olika salta kolarecept vid gång.
detta existerar ej alls svårt för att utföra hemma egen, dock man måste äga lite tålamod samt akta således för att man ej bränner sockret, alternativt sig själv.
Du kunna nyttja detta på denna plats receptet samt utesluta saltet (eller bara ta lite mindre) samt addera vanilj till enstaka vanlig kolasås. dock existerar ni liksom jag därför behåller ni saltet.
Här hittar ni samtliga mina anvisning tillsammans krydda kolasmak
Salt kolasås
Ingredienser:
200 g strösocker (ca 2,3 dl)
120 g grädde (1,2 dl) rumstempererad
90 g fett, rumstempererat
Instruktioner:
1.
Häll sockret inom ett tjockbottnad kastrull. Ta ett såsom existerar ganska massiv, då existerar detta mindre fara för att detta kokar ovan alternativt för att ni bränner dig. Sätt vid medel mot upphöjd värme vid spisen.
2. Rör försiktigt då samt då tillsammans enstaka värmetålig slev alternativt slickepott tills allt sötningsmedel äger smält mot ett gyllenbrun vätska. Akta därför för att den ej bränns.
Detta tar sin lilla tidsperiod, ocean tålamod!
3. då allt sötningsmedel existerar smält, tag grytan ifrån värmen samt lägg inom lite fett inom taget beneath kraftig omrörning. detta kommer för att bubbla upp rejält denna plats. Lägg ej inom mer fett förrän detta ni just la inom äger gått in inom såsen. Fortsätt tills allt fett existerar inom samt smält. (OM detta skulle existera sålunda för att detta skär sig samt för att allt fett ej önskar vandra in inom såsen.
Tillsätt då bara resten från smöret samt grädden samt värm såsen igen tills allting äger smält samt hoppa vidare mot steg 6)
4. Tillsätt grädden inom ett tunn stråle beneath konstant omrörning.
6. Sätt igen grytan vid värmen samt låt småputtra inom 4-5 minuter mot. besitter ni enstaka febermätare bör den nå ca 107 grader.
7. Ta grytan ifrån värmen, låt såsen svalna något samt häll sedan vid värmetålig burk.
Såsen håller sig inom flera veckor inom kylen.
Värm upp den någon halvminut inom micron ifall ni önskar äga den flytande igen.
24 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej! Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar! denna plats samsas enkla anvisning tillsammans med lite mer avancerade. Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans mina instruktioner samt råd förmå samtliga baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni ett fåtal utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka?
titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!
.