Recept på persiskt ris

Persiskt ris existerar vackert tillsammans med sin saffransgula topping. en luftigt ris tillsammans enstaka många speciell samt god smakförmåga. Riset erbjuds mat eller dryck tillsammans enstaka klick fett samt en gott tillbehör, enstaka gryta alternativt grillat. Knepet  för för att ett fåtal den rätta konsistensen samt riktigt luftigt ris existerar för att tvätta försvunnen all stärkelse vilket finns inom riset.

detta existerar viktigt för att välja en basmatiris från god kvalité på grund av annars förmå detta enkel bli klibbigt ris. en steg till steg anvisning vilket visar hur ni lyckas vid bästa sätt.

Gör såhär:
Välj en basmatiris från utmärkt kvalité. Mät upp önskad rismängd inom enstaka rymlig kopp, 1 dl ris existerar 1 portion. Tvätta ordentligt dock varsamt, riskornen får ej brytas sönder.

Tvätta tills vattnet börja klarna. lägga i vatten sedan riset inom ljummet en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt stå inom rumstempratur inom minimalt 2 timmar, gärna ovan natten.

Sila från riset, tvätta försiktigt igen. koka upp vätska, krydda inom ett massiv samt rymlig gryta. då vattnet kokar häller ni inom riset. Rör ifall samt låt koka inom ca 3-5 min. Riskornet bör artikel mjukt dock ännu äga enstaka hård kärna.

Sila från samt skölj riset snabbt inom ljummet vatten.Nu besitter ni fått försvunnen dem mesta från risets stärkelse samt kommer för att ett fåtal en luftigt ris.

Lägg stekta potatisskivor (går för att utesluta) inom botten från ett rymlig gryta. Lägg riset inom grytan samt skapa detta mot en “berg”. fullfölja sedan små gropar inom riset (se bilderna inom bildspelet), salta riset samt häll vid ca 2 dl varmt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

Vattnet bör ej täcka riset, detta räcker för att detta lägger sig vid botten. detta bör bildas ånga inom grytan. Klä kastrullocket tillsammans ett ren kökshanduk samt lägg vid locket. koka upp vid medelhögvärme inom ca 4 min samt sänk temperaturen mot nedsänkt värme. Låt tillagas långsamt inom ca 15 min. Lyft sedan vid grytlocket, release ut ånga samt fluffa mot riset tillsammans med enstaka bestick.

Hetta upp ca 1 msk olja per 1 dl ris, låt bli ordentligt varmt samt häll sedan ovan riset. Blanda ordentligt. äga en litet kopp saffransvatten förberett, saffran såsom ni äger blandat tillsammans varmt vätska samt låtit stå inom rumstemperatur inom minimalt 1 60 minuter. Värm upp vattnet vid nytt samt blanda tillsammans 1/4 från riset. Lägg upp detta vita riset inledningsvis samt nå toppen sedan tillsammans saffransriset!

Tvätta torkad zereshk (berberibär) ordentligt, dem förmå innehålla sandkorn. Stek sedan inom lite fett, smakförstärkare tillsammans med lite sötningsmedel samt garnera riset.
Servera gärna tillsammans Djoje kebab, anvisning finns HÄR!

Relaterade

Det känns tveksamt för att blogga angående tadig (persiskt ris) på grund av detta finns redan nedskrivet ungefär enstaka halv miljard gånger.

Mitt anvisning existerar ej heller något speciellt nytt beneath solen dock detta existerar inom mitt tycke detta godaste sättet för att laga risrätten, tillsammans med både rotfrukt samt yoghurt. detta ger maximalt krisp samt enstaka riktigt härlig fyllighet.

Är detta således svårt för att laga tadig?

Det korta svaret existerar nej. detta existerar ej svårt vilket tv-kockar än säger mot dig.

fullfölja man korrekt sålunda håller den ihop snyggt samt blir riktigt krispig. Jag frångår lite från detta gammal inom tillagningsmetoden på grund av för att att nå ett mål eller resultat en inom mitt tycke förbättrad effekt. Då slipper man lägga upp ett förbannad sörja vid en serveringsfat alternativt laga enstaka ytterligare vilket tv-kock till för att äga något dugligt för att visa.

Vad man behöver på grund av för att laga tadig likt håller ihop

Egentligen behöver ni ej flera saker alls inom form eller gestalt från utrustning dock jag existerar från den bestämda åsikten för att man är kapabel ge fan inom för att laga riset likt perserna fullfölja.

dem kokar riset inom överskott från en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig medan jag föredrar för att laga riset inom riskokare. vad ni än säger sålunda existerar detta ingen slump alls för att detta står ett riskokare inom tamefan varenda matlagning inom sydostasien.

Det viktiga existerar dock enstaka non-stickpanna tillsammans lock. Den behöver ej alls existera dyr dock beläggningen bör existera inom utmärkt skick.

Jag använder knappt non-stick dock just mot vissa saker önskar jag äga den. Tadig existerar ett sån korrekt. Min både existerar prisvärd samt ser prisvärd ut. denna plats existerar detta viktigt för att allt släpper ordentligt då detta existerar färdigt.

Mer persiskt vid Feeders

Våra andra persiska anvisning hittar ni inom den på denna plats länken.

Gör därför här

1. Koka riset inom riskokare.

   existerar ni emot detta således koka vid något annat sätt dock skyll ej vid mig då detta blir mindre fluffigt än vad detta bör existera. Salta riset efter smak.

2. Mortla saffranspistillerna ordentligt samt häll sedan vid detta varma vattnet.
3. Rör ner krydda samt 2/3 från detta smälta smöret inom saffransvattnet.
4. Vispa ihop yoghurt samt vanligtvis för fortplantning hos djur inom enstaka kopp samt blanda ner hälften från saffransblandningen.
5. Blanda potatisen tillsammans hälften från vilket ni besitter kvar från saffransblandningen.

   titta mot för att täcka potatisen ordentligt.

6. Ta för tillfället fram din stekpanna samt smörja den tillsammans detta smälta smöret vilket ni äger kvar. titta mot för att utföra detta ordentligt.
7. Lägg ner potatisskivorna inom botten från pannan. Bara en lager.
8. Blanda hälften från detta kokta riset tillsammans med yoghurtblandningen samt placera detta sen försiktigt vid potatisen.

   plats ej skrämd på grund av för att packa ihop detta lite, den färdiga rätten kommer bli fluffig ändå. Låt gärna detta nyanserade riset vandra upp lite efter kanterna.

9. Lägg inom resten från riset samt packa även detta lite.
10. Häll vid detta sista från saffransblandningen.
11. Lägg vid locket samt grädda vid lite ovan medelvärme vid enstaka skiva inom 10 minuter. Sänk sedan mot medeltemperatur (det existerar därför förbannat oklart tillsammans sånt på denna plats.

    Lär uppleva er spis sålunda ordnar detta sig). Fortsätt steka inom 40 minuter. på denna plats skiljer mitt anvisning sig rejält ifrån andra anvisning likt lagar god många mindre tidsperiod. detta denna plats existerar enstaka sektion från nyckeln mot för att allt bör hålla ihop.

12. Använd för tillfället ett skiva likt noggrann passar inom pannan då den ligger upp samt ner. Tryck den mot riset samt vänd sen upp samt ner vid bota kalaset.

    detta kommer titta fint ut.

13. Toppa tillsammans med lite hackade pistagenötter, tranbär, torkade körsbär alternativt granatäppelkärnor vid toppen. utför lite likt ni önskar. Servera tillsammans med andra persiska rätter. Gärna en dött djur.