Bästa kanelbullen recept
Kanelbullar – anvisning vid saftiga bageribullar
Saftiga kanelbullar vilket vid bageri. Ja, sådana bullar vilket man bara ej kunna motstå, en anvisning vilket ger er liknande bullar delar jag tillsammans med mig från idag!
Jag existerar ju faktiskt självutnämnd kunnig vid för att baka riktigt saftiga kanelbullar. Får jag yttra så? Mina kanelbullar blir ständigt galet saftiga samt tillsammans riktigt mjuk fyllning.
många fyllning bör detta artikel, visst?
Här ser ni enstaka film vid då jag bakar dessa ljuvliga Bageribullar!
Snurrar dem istället på grund av för att utföra snäckor dock. 🙂
De blev ej bara saftiga samt goda, utan även riktigt stora. Jag älskar stora bullar! Hellre stora samt erhålla än små samt flera. dock allra helst stora samt flera, alternativt hur? 😉
Klicka på denna plats till för att ta sektion från mina bästa råd till för att lyckas tillsammans med bullarna varenda gång!
Saftiga kanelbullar, 25 st:
Bulldeg:
5 dl kall standardmjölk
50 g jäst
1 msk mortlade kardemummakärnor
1 dl strösocker
2 vanligtvis för fortplantning hos djur (går för att utesluta)
1 msk vaniljsocker
0.5 tsk salt
150 g saltat fett, rumsvarmt
12-15 dl vetemjöl special
Fyllning:
250 g rumsvarmt saltat smör
200 g mandelmassa
2 dl farinsocker
1 msk vaniljsocker
0.5 dl malen kanel
Garnering:
1 ägg
1 dl pärlsocker
Sockerlag:
1.5 dl vatten
1.5 dl strösocker
Gör därför här:
Fyllning:
Börja tillsammans med för att vispa ihop samtliga ingredienser mot fyllningen (remonsen) tillsammans enstaka elvisp alternativt inom ett matberedare, ställ åt sidan.
Bulldeg:
1.Häll mjölken inom bunken mot din assistent.
Smula ner jästen samt tillsätt mortlad kardemumma, strösocker, vanligtvis för fortplantning hos djur, vaniljsocker samt krydda. Rör angående tills jästen löst sig.
2. Tillsätt smöret inom bitar samt jobba in vetemjölet lite inom taget tills degen släpper ifrån bunkens kanter.
3. Stjälp upp degen vid mjölat bakbord samt kavla sedan ut mot ett massiv kvadrat (ca.
1 cm tjock deg). Bred vid fyllningen samt rulla mot enstaka rulle.
4. Skär ca. 2 cm breda bitar samt lägg vid ett bakpapperklädd plåt.
5. Låt bullarna jäsa beneath bakduk inom ca. 1.5 h.
Sätt ugnen vid 225°C då detta existerar 20 minuter kvar från jästiden.
6. Garnering:
Pensla bullarna tillsammans hönsägg samt strö sedan ovan pärlsocker.
7.
Grädda mitt inom ugnen inom ca. 8-9 minuter.
fullfölja för tillfället sockerlagen:
Blanda en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt strösocker inom enstaka små kastrull samt låt koka upp. Låt sedan sjuda tills bullarna existerar klara, tag från ifrån värmen.
8.Tag ut bullarna ur ugnen samt pensla genast vid sockerlagen.
Låt svalna innan ni ändrar bostadsort dem ifrån plåten.
TIPS:
Veganisera: Uteslut vanligtvis för fortplantning hos djur samt byt ut mejeriprodukt mot en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt fett mot mjölkfritt margarin.
Glutenfritt: Byt mjölet mot glutenfri mjölmix.
Äggfritt: Uteslut äggen helt, dem behöver ej ersättas tillsammans något.
Förvaring: angående ni ej bör förtära bullarna inom dem närmsta dygnet sålunda skulle jag rekommendera dig för att frysa ner dem inom fryspåsar.
Ju tidigare ni fryser ner dem desto färskare blir dem då ni tinar dem. Annars inom fryspåsar inom skafferiet.
Hur vet jag för att bullarna existerar klara?: Öppna ugnen samt lyft vid ett från bullarna tillsammans med t.ex enstaka stekspade. ifall den äger ett härlig gyllene färg vid undersidan (precis likt vid ovansidan) således existerar dem färdiggräddade.
Hoppas för att bullarna bör smaka!
Glöm ej försvunnen för att den viktigaste ingrediensen existerar älskade samt glädje!
därför knåda in lite sådant även. ♥
Tags
Bagarens bästa kanelbulle – denna plats får ni anvisning, råd samt trix
då ni väljer mandelmassa hälsar denne för att ni bör satsa vid enstaka god, från god standard. detta utför bullen många godare. Den bör äga 60 % mandel samt 40 % sötningsmedel, inga aprikoskärnor! likt tydligen kunna gömma sig inom mandelmassa. då Joel fullfölja sina bullar hoppar han ovan för att låta degen jäsa ursprunglig, inom bunke. varenda gång man jäser samt sedan träffar ner degen igen förlorar man jäskraft.
”Undviker ni detta får ni finare bullar.” därför oss kör vid det! denna plats existerar enstaka små sats, ger ca 10-12 bullar. Dubbla alternativt trippla angående ni får flera gäster.
Ingredienser mot bagarens bästa kanelbulle
Deg- 1 dl mejeriprodukt, kall
220 g vetemjöl
40 g socker
40 g smör
10 g jäst
3 g grovmalen kardemumma
3 g salt
- 100 g mandelmassa, välj enstaka bra!
60 g fett, rumstempererat
10 g kanel
Alternativ fyllning: fett, sötningsmedel, vaniljsocker samt kanel
Gör därför här
- Deg: Blanda allt vid nedsänkt hastighet inom maskin mot enstaka ordentligt smidig deg.
utför en glutenprov genom för att dra ett bit deg mellan händerna. Degen existerar ljus då ni är kapabel dra ut degen sålunda detta blir enstaka tunn hinna.
- Fyllning: Lös upp mandelmassan tillsammans med mjukt fett, rör mot ett slät massa. Vispa inte! detta får ej anlända in på grund av många atmosfär. Blanda ner kanelen.
- Bullar: Kavla ut degen, bre vid fyllningen samt skapa sedan dina bullar direkt, utan för att låta degen jäsa inledningsvis.
angående ni önskar förmå ni skiva mot den lite enkel samt lägga in den inom kylen enstaka stund, detta existerar enklare för att arbeta tillsammans med enstaka kall deg. utför sålunda jämnstora bullar likt möjligt, således dem får identisk jästid samt identisk tidsperiod inom ugnen. Får ni bullar vilket blir olika stora, lägg dem vid varsin plåt.
- Koka upp enstaka små kastrull tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt ställ längst bort ner inom ugnen således får ni en utmärkt jäsrum.
Jäs dina bullar var, inom avstängd matlagningsapparat, mot dubbel storlek. Lägger ni enstaka duk ovan dina bullar då ni jäser, torkar ni ut dem. Tiden varierar efter degens temperatur, ca 2 timmar behöver bullarna. Jäs dem hellre lite till mycket!
- Lyft ut bullarna samt värm upp ugnen mot 230 grader (varmluftsugn). Grädda dem sen inom 5-6 minuter. för att äga ett upphöjd temperatur samt begränsad period utför för att din bulle ej torkar ut.
liksom då man steker animalisk föda, varmt samt snabbt, då får ni ett härlig färg samt en saftigt animalisk föda. Känner ni dig osäker vid tiden, vandra ner lite inom temperatur samt grädda dem något längre, dock högsta 8-9 minuter.
- Vispa upp ägget samt pensla dina bullar direkt då dem kommer ut ifrån ugnen. denna plats gäller detta för att artikel snabb således för att bullen kvar existerar varm då ägget kommer vid.
Penslar ni dina fint jästa bullar innan ni gräddar dem tappar ni lite från spänsten.
PS, ifall ni ej känner på grund av för att sätta enstaka deg samt baka egna bullar, är kapabel ni köpa Mary Fairys söta kanelbullepraliner inom webbutiken!
Bagarens bästaBakaBullarKanelbullarKringelgården