Recept jordnötssås som på restaurang

Superläckra kyckling satayspett serverade tillsammans med ett grymt god jordnötssås. Lika goda för att grilla vid grillen alternativt inom matlagningsapparat. Bredvid spetten äger jag serverat den godaste vitkålssalladen, anvisning vid salladen hittar ni HÄR! Detta anvisning existerar en gammalt anvisning vid bloggen likt jag besitter uppdaterat tillsammans med nya bilder.

8 st Kyckling satay spett, 4 portioner
3-4 st kycklingfiléer
Marinad:
1 tsk finhackad ingefära (0,5 tsk torkad ingefära funkar även bra)
3 st vitlöksklyftor- pressade
1 st citrongräs alternativt 3 st limeblad- hackade inom strimlor
2 msk soja
2 msk fisksås
2 msk olja (välj mellan sesam-, kokos- alternativt rapsolja)
4 msk palmsocker alternativt ljust osockrad socker (kan ersättas tillsammans med honung)
1 tsk gurkmeja
1 tsk korianderpulver
Jordnötssås:
1 dl osötad jordnötssmör tillsammans med bitar
200 g kokosmjölk
1 lök
1 vitlöksklyfta
1 tsk finhackad ingefära
1 skarlakansröd chili (om ni önskar äga hetta annars uteslut)
1 tsk skarlakansröd curry alternativt sambal oelek
2 msk palmsocker alternativt ljust osockrad socker (kan ersättas tillsammans honung)
1 msk soja
Salt

Serveringsförslag:
Asiatisk vitkålssallad tillsammans nudlar- anvisning HÄR!
Recept vid vegetariska satayspett hittar ni HÄR!

Gör såhär:
Blanda samtliga ingredienser mot marinaden ordentligt samt ställ åt sidan inom 10-15 min.

Skär kycklingen inom bitar. Blanda kycklingen ordentligt tillsammans med marinaden. Låt marineras kylen ovan natten alternativt minimalt 1 60 minuter inom rumstemperatur. Ju längre kycklingen får marineras desto godare blir den.

Om ni använder träspett bör ni inledningsvis blötlägga dem i vätska 30 min. virke vid kycklingbitarna vid spett samt grilla vid grillen alternativt inom matlagningsapparat.

inom ugn: Värm ugnen mot 225° tillsammans med grillfunktion vid. Lägg spetten vid en galler samt ställ vid ett plåt. Ta in mitt inom ugnen samt grilla inom ca 15 min, tills kycklingen existerar genomstekt. Ta ut samt servera genast tillsammans nudelsallad, anvisning finns HÄR! eller tillsammans med ris.

Jordnötssåsen: Hacka lök, vitlök, ingefära samt chili. Stek inom olja vid medelvärme tills löken mjuknar.

Tillsätt skarlakansröd curry/sambal oelek samt fräs några sekunder. Sänk värmen samt vänd inom jordnötssmör. Mixa samman allting tillsammans ett mixer. Häll inom kokosmjölk, sötningsmedel, soja samt salta efter smakupplevelse. koka upp såsen samt låt puttra inom ca 3-5 min, rör ifall ofta samt äga koll därför såsen ej bränns fast inom botten från kastrullen. angående den känns på grund av tjock är kapabel ni späda ut den tillsammans mer kokosmjölk.

Servera såsen kall alternativt varm.

Relaterade

Kyckling satay tillsammans jordnötssås, hur flera gånger besitter man ej beställt in detta liksom? detta existerar ett från mina favoriträtter pga älskar jordnötssmör.

Nu existerar mina språkkunskaper ej dom allra bästa, dock jag tror för att oss vid svenska helt enkelt skulle behärska yttra kycklingspett tillsammans med jordnötssås. Då just termen satay grillat kött/kyckling vid spett.

Kycklingspett tillsammans med jordnötssås existerar ett perfekt kvällsmål för att tillaga oavsett angående detta existerar dagligt liv alternativt helg. Lägg kycklingen inom marinad redan aftonen innan, därför fixar ni middagen vid en litet kick.

Jag gjorde enstaka underbar gurksallad såsom jag serverade mot. Man är kapabel tro för att detta existerar liksom svensk inlagd gurka tillsammans chili. dock detta denna plats existerar något helt annat. Den bör ej göras inom utdragen period inom förväg på grund av för att stå samt dra. Lagen bör hällas vid gurkan noggrann innan servering.
Sen existerar detta valfritt angående man önskar äga nudlar alternativt ris.

Jordnötssåsen kunna ni servera både kall samt varm. dock jag föredrar då den existerar lite varm. Rumstempererad möjligen existerar ordet.
Jag provade för att köra den inom micron dagen efter. detta blev ej alls utmärkt. möjligen beror detta vid för att jag existerar helt värdelös vid för att hantera mikrovågsugnar. Jag vrider ständigt vid till utdragen samt upphöjd värme.

angående man värmde vid den lite mer försiktigt skulle detta möjligen vandra förbättrad. på grund av mig blev detta maximalt ett tjock klump..

Kyckling satay tillsammans med jordnötssås:

ca 700 g kyckling
1/2 tsk torkad ingefära
1 tsk gurkmeja
2 msk kokossocker (eller brun farin)
1 msk soja
2 msk olja
2 msk fisksås
2 vitlöksklyftor
1 salladslök
1 citrongräs

Skär kycklingen inom strimlor.

Blanda ingefära, gurkmeja, sötningsmedel, soja, olja samt fisksås.
skal samt finhacka vitlök, salladslök samt citrongräs. Rör ner detta inom marinaden samt lägg inom kycklingen. Låt marinera, gärna ovan natten.

Trä sedan upp kycklingen vid spett samt tillaga inom matlagningsapparat alternativt vid grill.
Sätt ugnen vid 225°C samt använd grillfunktionen. Lägg samtliga kycklingspett vid gallret samt sätt in ett plåt beneath tillsammans folie.

Plåten beneath fångar upp all eventuell marinad likt faller i små droppar från samt folien fullfölja för att ni slipper diska plåten.
Stek inom cirka 15 minuter inom matlagningsapparat alternativt tills kycklingen existerar genomskinlig.

sås:

1 salladslök
1 vitlöksklyfta
2 tsk skarlakansröd currypasta
1 msk kokossocker
2 dl osötat jordnötssmör tillsammans med bitar
400 ml kokosmjölk
1 msk soja
1 lime (skal samt saft)
salt
ev vatten
ev chiliflakes
jordnötter

Skala samt finhacka salladslök samt vitlök.

Stek mjukt vid medelvärme inom enstaka kastrull. Tillsätt skarlakansröd currypasta samt kokossocker. äga inom jordnötssmöret samt låt detta smälta. Rör inom kokosgrädde, soja, saft samt skal ifrån 1 lime. Mixa allt helt jämn. Låt sedan såsen sjuda ihop inom cirka 5 minuter vid nedsänkt värme.
Smaka från tillsammans med krydda. Späd eventuellt tillsammans lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig angående såsen känns till tjock.

Jag brukar hacka lite saltade jordnötter samt blanda inom till texturens skull. önskar ni äga mer hetta inom är kapabel ni strö ovan lite chiliflakes.

Asiatisk gurksallad:

1 dl socker
1 dl vitvinsvinäger
2 msk vatten
1 tsk krydda

1 hel gurka
1 salladslök
chiliflakes alternativt nyligen tillverkad chili

Blanda samman sötningsmedel, vinäger, vätska samt krydda inom enstaka kastrull.

koka upp samt rör tills allt sötningsmedel lösts upp. Ställ åt sidan samt låt svalna
platta gurkan, ej till tunt. Finhacka salladslöken.
Häll lagen ovan gurkan, lök samt chili. Gurkan bör ej täckas från lagen utan bara ett fåtal smakupplevelse från den. Tillsätt ev mer krydda angående detta behövs. Servera gurksalladen direkt. Spar den team liksom blir ovan samt utför fräsch gurksallad från nära situation.