Pecannöts wienerbröd recept

Veganska wienerbröd tillsammans med ett underbar pekanötsfyllning, toppade tillsammans söt lönnsirap existerar ett riktigt underbar fika!

Avnjut dem helt nygräddade ihop tillsammans ett mugg té. detta existerar därför gott därför för att ni kommer för att artikel okontaktbar medan ni äter dem. Nej, jag överdriver inte.

Veganska wienerbröd existerar 100 % plantbaserade, samt ljuvliga.

Lycko-fika då detta existerar vilket allra gottigast!!

Just för tillfället befinner jag mig nära mitt bostad vid Gotland, var jag snart spenderar några lugna veckor. detta blir solen, bad, båt samt massor från utflykter mot vackra ställen. Finns verkligen hur många vilket helst för att välja på.

Det bör bli sååå skönt. Healing vid upphöjd nivå.

När jag existerar ledig flera veckor inom streck, därför tenderar jag för att vandra in väldigt många inom mig egen, även ifall jag äger människor omkring mig nästan dygnet runt.

detta existerar enstaka vacker emotion såsom jag uppskattar väldigt många. Lugnet existerar totalt samt jag finns inom nuet, idéer vid annat får vänta alternativt försvinna.

Något såsom jag fullkomligen älskar, existerar för att stå inom köket samt pyssla, lyssnandes vid ett utmärkt ljudbok. inom solens tid serverade jag dessa precis bakade pekanöts wienerbröd inom ladan vid eftermiddagen. detta kommer för att bli enstaka repris från dem vid allmän begäran.

 

Följ mig både vid Instagram samt vid Facebook, sålunda får ni ännu mer underbar matinspiration!

 

Veganska wienerbröd – detta behöver du:

8 st smördegsplattor (de flesta existerar veganska)

Fyllning

6 msk lönnsirap

ca 100 g pekannötter 

3 msk socker

1 msk havrefraiche alternativt vegansk färskost

Topping:

Några hackade orostade pekannötter 

Lönnsirap

 

 

Veganska wienerbröd – såhär utför du:

1. Värm ugnen ugnen mot 200°.

2. Lägg 100 g pekannötter vid ett plåt samt rosta mitt inom ugnen inom 5-7 min. Ta ut samt låt dem svalna.
3. Mixa samtliga ingredienser mot fyllningen slät inom ett matberedare. Ställ smeten inom kylen inom 10 min.
4. Lägg smördegsplattorna vid enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper, skär sneda remsor (se min foto nedan).
5. Lägg ca 1 msk fyllning vid varenda skiva inom mitten såsom en streck inom mitten samt vik in remsorna mot mitten liksom ett fläta.

   titta mot för att nypa ihop dem noggrann, annars öppnas dom upp sig inom ugnen.

6. Värm för tillfället ugnen mot 225°.
7. Pensla dem veganska wienerbröden tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt strö vid lite finhackad pekannötter.
8. Grädda mitt inom ugnen inom ca 10-12 min tills dem fått härlig färg.
9. Ta ut samt låt svalna vid plåten, ringla ovan lönnsirap samt servera dem veganska wienerbröden nygräddade!

Jag besitter gjort mina veganska wienerbröd smala denna gång, dock dem existerar enklare för att jobba tillsammans med angående dem existerar lite bredare.

en råd bara.

Dessa veganska wienerbröd blir verkligen fulländade tillsammans med lite ringlad lönnsirap vid toppen.

Den doften likt sprider sig inom köket då ni rostar pekannötter samt gräddar veganska wienerbröd..

Gillade ni mitt anvisning vid veganska wienerbröd?

Då kunna jag varmt rekommendera:

Vegansk smulpaj tillsammans hallon samt valnötter

Raw cheesecake tillsammans lime

Snabb efterrätt tillsammans med äpple samt mandel

Ha ett riktigt underbar sommar!!!

Den 22 november existerar detta wienerbröd solens tid.

i enlighet med ett berättelse var detta ett bagarlärlings misstag vid 1800-talet såsom ledde mot för att detta frasiga bakverket som älskas vid flera håll inom världen kom till.

Wienerbrödet görs från enstaka deg likt påminner angående smördeg, dock även innehåller jäst.
– inom ett smördeg finns ingen fermenterad.

enstaka wienerbrödsdeg innehåller både oval form samt fermenterad samt den består från 27 lager deg tillsammans margarin emellan. Jästen utför den luftig. dem liknar varann dock existerar olika, säger Ole Kristoffersen bagarmästare inom Köpenhamn inom en reportage inom Dagens Nyheter ifrån 2007.

Det existerar vanligt för att lägga vid vaniljkräm samt ringla glasyr ovan. Hallonsylt vilket andra ingrediens finns ofta inom dem wienerbröd liksom formas likt ett åtta.

inom land finns flera varianter, även wienerbröd tillsammans chokladöverdrag.

I land, liksom inom landet, kallas dem denna plats frasiga samt lite kladdiga läckerheterna på grund av wienerbröd. Namnet kommer ifrån för att bakverken började tillverkas inom land tid 1840 från bagare ifrån tillhör österrike huvudstad Wien, berättar VisitDenmark.
i enlighet med ett sägen bör enstaka bagarlärling äga glömt för att knåda in smöret inom degen då denne skulle utföra bullar.

han försökte åtgärda problemet genom för att kavla in detta inom flera lager. Efter för att äga vikt samt kavlat således för att detta mot slut blev 27 lager plats denne tillfreds samt enstaka helt färsk sorts bulle fanns född, enstaka likt fanns många frasigare än dem bullar man dittills känt till.

Wienerbrödet äger på grund av länge sedan spritt sig utanför Danmarks samt Köpenhamns gränser.

inom Norden heter bakverket wienerbröd. vid engelska heter detta Danish pastry alternativt bara Danish. inom norra Tyskland existerar namnet Kopenhagener samt i  övriga Tyskland heter den ”Plunder”. ej ens inom Wien gör en beställning man en wienerbröd – var säger man ”Kopenhagener Gebäck”.

Efter skandalen tillsammans Muhammedbilderna inom Jyllands-Posten inom september 2005 gick Iranska konditor-förbundet ut tillsammans med uppmaningar mot sina medlemmar för att dem Danish pastries såsom säljs inom Iran skulle döpas angående mot Muhammeds rosor, skrev Svenska Dagbladet inom månad detta året.

Det existerar ej inledande gången vilket ett benämning vid föda dras in inom ett storpolitisk strid.

USA:s riksdag avgjorde 2004 för att inom sin matställe byta namn vid pommes frites, french fries, mot ”freedom fries” sedan land i västeuropa vägrat stödja den amerikanska invasionen från Irak 2003.

Här överför oss en anvisning ifrån Coop. flera bagare föredrar margarin då dem fullfölja wienerbröd.

Anledningen lär bör existera för att smöret existerar tyngre samt för att wienerbröden blir luftigare tillsammans med margarin. testa själv olika varianter samt titta vad ni tycker. Viktigt existerar för att samtliga ingredienser existerar ordentligt kalla.
– Ha gärna mjölet inom frysen, tipsar Joakim Fuchs på  Tomtebageriet vid Östermalm inom Stockholm.

Wienerbröd – ingredienser mot 30 stycken:
25 g jäst
2,5 dl mjölk
0,5 dl socker
0,5 tsk salt
1 ägg
500 g vetemjöl
300 g smör/margarin

Vaniljkräm:
1 dl grädde
1 dl mjölk
2 äggulor
1 msk maizena
1 msk socker
1 msk vaniljsocker

Pensling:
uppvispat ägg

Glasyr:
2 dl florsocker
0,5 msk vatten

Gör sålunda här:
Sätt ugnen vid 225º
till för att lyckas tillsammans med wienerbröd bör ingredienserna artikel kylskåpskalla (utom smöret/margarinet).

Rör ut jästen tillsammans den kalla mjölken inom ett bunke alternativt köksmaskin. Tillsätt sötningsmedel, krydda, hönsägg samt mjöl. jobba snabbt ihop mot enstaka deg. Låt den vila inom matförvaring ca 10 min. Skär sedan smöret/margarinet inom tio tunna skivor.

Kavla ut degen vid mjölat bakbord (gärna marmor) mot enstaka bakelse, ca 30 x 40 cm. Lägg smörskivorna vid en halvan, dock ej ända ut mot kanten.

Lämna enstaka fri kant vid 2-3 cm. Vik upp degkanterna ovan smöret. Vik ovan den tomma deghalvan samt nyp ihop kanterna. Vrid degen en kvarts varv därför för att den vikta sidan kommer mot den liksom kavlar.

Mjöla bakbordet enkel. Kavla försiktigt ut degen igen tills den existerar drygt 1 cm tjock. Kavla försiktigt därför för att degen ej spricker. Kavla ifrån mitten samt bara åt numeriskt värde håll, ifrån långsida mot långsida samt ifrån kortsida mot kortsida.

Borsta från löst mjöl ifrån degen samt vik den inom tre delar.

Vrid degen en kvarts varv samt kavla den drygt 1 cm tjock igen. Upprepa detta ännu ett gång. Vik sedan degen inom tre delar samt låt den ligga ner övertäckt inom kylen ca 10 min. Kavla ut degen igen sålunda den blir drygt 1 cm tjock. Dela den mitt itu. Låt delarna ligga ner övertäckta inom kylen ca 15 min.

Vaniljkräm
Blanda allt utom vaniljsockret inom ett små kastrull. Sjud vid svag värme beneath vispning tills krämen tjocknat, dock låt den ej koka.

Låt krämen svalna samt tillsätt sedan vaniljsockret.

Kavla ut varenda deghalva mot ett rektangel, ca 25 x 40 cm. Skär 25 cm långa remsor liksom existerar ca 2 cm breda. Tvinna varenda remsa samt skapa mot enstaka åtta. Lägg dem vid plåtar tillsammans med bakplåtspapper. Jäs utan bakduk ca 30 min. Lägg ett klick vaniljkräm inom åttornas ringar tillsammans med ett tesked. Pensla bröden tillsammans med uppvispat vanligtvis för fortplantning hos djur samt grädda mitt inom ugnen 6-8 min inom 225°.

Låt wienerbröden svalna vid galler utan bakduk.

Blanda florsocker samt dricksvatten mot glasyren samt ringla den ovan bröden.

Källor:
http://www.visitdenmark.se/sv/danmark/gastronomi/danska-wienerbrod
http://www.dn.se/mat-dryck/wienerbrod-sproda-och-frasiga-danskar/
http://sv.wikipedia.org/wiki/Wienerbr%C3%B6d
http://www.tv4.se/hela-sverige-bakar/klipp/wienerbr%C3%B6det-kom-till-av-en-slump-2470497
https://www.coop.se/Recept–mat/Recept/w/wienerbroed/
http://www.svd.se/nyheter/utrikes/wienerbrod-far-nytt-namn-i-iran_277749.svd