Frysta råa scampi recept
Foliebakade scampi tillsammans vitlök samt broccoli
Foliebakade scampi tillsammans vitlök samt broccoli
Omställning den på denna plats veckan, efter 6 veckors ledighet besitter jag dragit igång tillsammans med arbete samt detta känns önskar jag lova. Jag får liksom ej tiden för att räcka mot riktigt samt får skippa andra saker likt jag faktiskt skulle vilja utföra.
ej enkel detta på denna plats tillsammans med för att komma igång:)
Idag fredag existerar jag ”ledig” samt dagen existerar fullspäckad redan. Uppe innan tuppen sålunda tänkte jag skulle erbjuda vid detta otroligt goda anvisning. Jag tycker ni bör passa vid för att testa detta idag medan sommaren kvar existerar kvar. sålunda himlans gott samt väldigt enkelt.
Jag serverade tillsammans tillsammans vitlöks samt smörgrillade korvbröd dessa samt grillad majs.
Foliebakade scampi tillsammans med vitlök samt broccoli 2 portioner
450g råa frysta scampi
1 stort viktig broccoli
1 tsk italiensk salladskrydda
1/4 tsk lökpulver
1/4 tsk bearbetat med rök paprikapulver
Röd starkpeppar flakes
2 msk fond gjord på grönsaker
1 msk hackad vitlök
2 msk fett
1/2 lime
Salt
Peppar
Hackad persilja
Gör sålunda här:
Koka broccolin inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig några minuter till för att ett fåtal dem lite mjukare nära tillagningen inom folie.
Ta fram aluminiumfolie samt tår inom lagom stora bitar, jag tog dubbla folie.
Blanda ihop dem torra kryddorna inom enstaka kopp samt lägg ner dina upptinade scampi, rör ifall.
Lägg upp avrunnen broccoli samt scampi inom foliepaketen, (det blir 2 paket). Ringla ovan fond, strö ovan vitlök, pressad lime, skivat fett samt lite krydda samt pepprig. ni förmå även ta inom lite persilja idag angående ni önskar samt nå toppen tillsammans mer nära servering.
Nyp ihop paketen samt lägg vid grillen tills räkorna samt broccolin existerar klara.
Servera samt njut, nå toppen tillsammans lite ytterligare persilja samt ifall ni önskar lite extra lime. Jag serverade tillsammans vitlöksbröd samt majs samt brödet blev utmärkt för att doppa inom den goda skyn vilket blir.
En supergod måltid alternativt kvällsmål nära grillen:) Testa!
Hoppas ni får enstaka härlig solens tid, jag bör hinna tillsammans många således bäst för att sätta fart!
Kram
Gambas al ajillo är enstaka klassisk tapasrätt från Spanien.
På svenska är kapabel man säga vitlöksräkor samt detta är så gott samt enkelt för att laga hemma!
Mitt anvisning på vitlöksräkor är hämtat från Spanien, bland annat från Málaga där jag bott inom två års period. Gambas al ajillo är nämligen ett från mina favoriträtter från detta spanska köket.
Efter flera försök äger jag för tillfället kommit fram mot en anvisning vilket blir lika gott hemma inom landet. Jag hoppas för att detta bör smaka samt längre ner kunna ni även läsa mer ifall historian på baksidan Gambas al ajillo samt hur rätten erbjuds mat eller dryck inom Spanien.
Hur erbjuds mat eller dryck Gambas al Ajillo?
I Spanien erbjuds mat eller dryck vitlöksräkor inom ett så kallad cazuela, likt är ett slags keramikskål.
Många tapasrätter från Spanien erbjuds mat eller dryck inom enstaka cazuela samt oftast brukar rätten då även tillagas direkt inom cazuelan.
Gambas al ajillo brukar erbjuds mat eller dryck tillsammans med rykande varm olja, direkt från spisen. detta är ganska läckert när servitören kommer in tillsammans med vitlöksräkor inom enstaka cazuela där oljan kvar bubblar.
Räkorna svalnar dock ganska snabbt, så detta gäller för att ej vänta för länge.
dem är nämligen vilket godast när räkorna kvar är varma samt varma, utan för att detta bränns inom munnen.
Redskap såsom jag använt för detta recept
Historia samt ursprung
Gambas al ajillo är ett typisk tapasrätt inom Spanien, likt erbjuds mat eller dryck mer alternativt mindre inom läka landet. Ursprunget är okänt, dock enstaka sektion menar för att rätten uppkom efter spanska inkvisitionen.
I Mexiko är exempelvis Al Ajillo kombinationen från vitlök samt guajillo chili.
Latinamerika äger aji mirasol samt aji panca. ett sektion menar för att spanjorerna tog tillsammans sig detta tillbaka mot Spanien samt gjorde en eget tillägg inom struktur från räkor.
Idag är gambas al ajillo särskilt populärt inom centrala samt södra Spanien. Nästan varenda matställe serverar vitlöksräkor samt detta är verkligen ett stående klassiker på varenda tapasmenyer.
Är detta någon skillnad på Gambas al ajillo samt Gambas pil pil?
Kort samt gott kunna man säga för att dessa två rätter är mer alternativt mindre identisk.
Skillnaden är egentligen för att Gambas pil pil även brukar innehålla paprikapulver samt för att detta ständigt innehåller cayennepeppar alternativt quindilla.
Man skulle behärska förklara detta såsom vitlöksräkor samt varma vitlöksräkor. inom Spanien används båda namnen ibland för för att förklara identisk rätt.
enstaka sektion kallar vitlöksräkor för gambas al ajillo samt ett sektion säger gambas pil pil.
Ingredienser
- 800 gram räkor (skalade samt upptinade)
- 7-8 vitlöksklyftor
- 2 dl olivolja (extra jungfru)
- 1 tsk cayennepeppar (eller torkad chili)
- 50 ml vitt alkoholhaltig (gärna från Spanien)
- 1 msk hackad persilja
- Salt
Gör så här
- Häll inom olivoljan inom ett stekpanna samt låt den bli varm medans ni skalar vitlöken.
besitter din spis 9 steg, så att föreslå eller råda något jag 7 alternativt läget mellan 7:an samt 8:an.
- Skär vitlöken inom lagom tunna skivor
- Lägg inom vitlöken inom stekpannan samt låt den steka inom 1-2 minuter. Den bör ej bli bränd.
- Häll inom cayennepeppar samt rör runt. Låt steka tillsammans tillsammans vitlöken inom 1 minut.
- Lägg inom räkorna samt sprinkla över ett nypa krydda.
Stek dem cirka 1 60 sekunder på varenda blad.
- Häll sedan inom vinet samt rör runt. Låt detta puttra inom några minuter på medelhög värme så för att alkoholen avdunstar. Ös gärna lite från oljan samt vinet från identisk stekpanna samt häll över räkorna samtidigt såsom detta puttrar.
- Ta från stekpannan från plattan.
Blanda inom den hackade persiljan samt rör runt. Servera räkorna direkt tillsammans ett rykande varm temperatur.
Doppa gärna något gott bröd inom oljan. detta är smaskens!
Anteckningar
Det agerar ej så massiv roll vilka räkor man använder, dock gärna lite större räkor.
Ifall ni använder frysta räkor så bör dem artikel upptinade innan man lägger inom dem inom stekpannan.
Något vilket är viktigt är för att räkorna ej tillagas för länge. dem bör existera lagade, dock ej sega. Använder man mindre räkor får tillagningstiden anpassas samt bli något kortare.
Vill man äga mer hetta så förmå man ta inom lite mer cayennepeppar.
dock 1 tsk tycker jag är lagom för smaken.
Traditionellt används torkad chilifrukt, guindilla picante. dock detta förmå existera svårt för att få tag på inom land samt cayennepeppar funkar utmärkt.
Använd gärna ekologiska råvaror inom den utsträckning detta är möjligt. detta blir godare smakförmåga samt mer hälsosamt. Dessutom hjälper ni mot för att skydda ett biologisk mångfald.
Så här lagar ni vitlöksräkor steg för steg
För dig vilket föredrar steg för steg tillsammans med bilder så besitter ni bilder samt skrivelse nedan från när jag lagade gambas al ajillo inom vår gamla lägenhet inom Málaga.
Steg 1
Börja tillsammans för att hälla inom olivoljan inom ett stekpanna.
Låt oljan samt pannan bli varm. skal vitlöksklyftorna beneath tiden.
Steg 2
Skär vitlöken inom lagom tunna skivor samt lägg inom dem inom stekpannan. Låt steka inom 2-3 minuter innan ni går vidare mot steg 3.
Steg 3
Häll inom 1 tsk cayennepeppar. Börja så iallafall första gången ni lagar denna rätt.
Vet ni tillsammans med dig för att ni ej gillar kraftfull föda så förmå ni självklart utesluta cayennepeppar.
En sektion älskar kraftfull föda samt då kunna ni gott äga inom 1,5 tsk cayennepeppar för extra hetta. Personligen tycker jag för att detta är lagom tillsammans 1 tsk cayennepeppar då jag ej önskar för att hettan bör ta över smaken.
Låt vitlöken fräsa tillsammans med cayennepepparn inom 1-2 minuter innan ni går vidare mot steg 4.
Steg 4
Lägg inom räkorna inom stekpannan samt stek någon 60 sekunder på varenda blad.
Tillsätt sedan vitt alkoholhaltig samt låt puttra inom några minuter mot så för att alkoholen avdunstar.
Steg 5
Ta från stekpannan från plattan samt blanda inom persiljan. Rör runt samt servera direkt från stekpannan alternativt häll över räkor samt olja inom enstaka traditionell cazuela.
Man förmå självklart servera denna rätt hur man önskar, dock tänk på för att för bästa smakupplevelse samt upplevelse bör gambas al ajillo erbjuds mat eller dryck rykande het.
Förslag på andra tapasrätter likt passar mot vitlöksräkor
Har ni provat mitt Gambas al Ajillo recept?
Lämna gärna en bedömning samt ett yttrande. detta är ständigt uppskattat!