Saganaki grekisk recept

Jag förlängde nyligen sommaren tillsammans enstaka sju dagar vid Samos inom Grekland. liksom vanligt då jag reser därför existerar maten enstaka betydelsefull ingrediens. varenda gång jag gård utomlands får jag ett fräsch favoriträtt vilket jag önskar laga då jag kommer bostad. Både till för att detta existerar rolig samt gott dock även på grund av för att maten får mig för att minnas varma, sköna dagar.

vid den denna plats resan fanns detta Seafood Saganaki liksom jag fastnade till. Saganaki existerar enstaka speciell stekpanna tillsammans numeriskt värde handtag vilket rätten tillagas inom, dock detta går lika god tillsammans med ett vanlig stekpanna liksom tål för att stå inom ett varm matlagningsapparat. Förvirrande nog existerar Saganaki även enstaka grekisk mejeriprodukt vilket påminner lite angående halloumi.

Seafood Saganaki existerar skaldjur likt tillagas inom enstaka saganaki-panna (eller stekpanna) tillsammans tomatsås, fetaost samt örter.

Jag åt Seafood Saganaki vid tre olika restauranger samt samtliga lagade vid sitt egna sätt. Jag skördade detta bästa ifrån dem olika tillfällena samt fick fram min variant var jag äger nyligen tillverkad peppar inom tomatsåsen, samt kryddade tillsammans med nyligen tillverkad mynta, persilja samt dill. inom enstaka sektion anvisning förekommer Kalamataoliver, samt enstaka sektion besitter även lite chili inom sin panna.

Räk Saganaki förekom även vid menyerna samt existerar identisk korrekt fast tillsammans räkor.

Seafood Saganaki

(3-4 personer)

Jag valde frysta skaldjur inom form eller gestalt från stora skalade räkor, bläckfiskringar samt förkokta skalade djur utan skal vilket fick tina långsamt inom kylskåpet. Jag köper frysta räkor var tarmen redan existerar bortagen samt naturella bläckfiskringar.

Sätt ugnen vid 250° tillsammans med grilleffekt.

Stek riktigt hastigt 350 g tinade stora räkor samt 100 g bläckfiskringar inom ett varm panna tillsammans olja, smakförstärkare tillsammans krydda samt krydda.

dem behöver ej bli helt färdiga eftersom dem bör vandra färdigt inom ugnen således småningom. Ställ åt sidan.

Hacka 1 rödlök samt 2 vitlöksklyftor samt stek dem mjuka inom olja, använd enstaka stekpanna likt tål för att ställas in inom ugnen. Skär 1 peppar inom mindre bitar samt äga ner dem inom pannan. Jag använde mig från både skarlakansröd samt smaragdgrön peppar. Häll inom enstaka förpackning (ca 400 g) krossad tomat, dock ta ej tillsammans med all vätska.

Skär numeriskt värde stora bifftomater inom bitar samt äga ned dem även inom tomatsåsen. Jag använder bifftomat eftersom dem existerar köttigare än vanliga. angående ni istället använder vanliga tomater får ni öka vid antalet samt ta försvunnen kärnorna tillsammans dess vätska. smakförstärkare tillsammans krydda, krydda samt 2 tsk honung. Låt allt puttra inom 15-20 minuter samt tillsätt sedan 2-3 msk Ouzo samt saften ifrån 1/2 citron.

Spar den andra halvan ifall ni önskar tillsätta tillsammans citron då ni smakar från. Ouzo existerar ett spritdryck frånGrekland såsom besitter ett klar smakförmåga från anis. ifall ni ej äger Ouzo, kunna ni ta spritdryck, vodka alternativt vitt alkoholhaltig ( väljer ni alkoholhaltig således ta 4 msk). Fördela för tillfället räkorna, bläckfiskringarna samt 200 g skalade djur inom tomatsåsen samt smula ovan 100-150 g fetaost.

Sätt in pannan inom övre delen från ugnen inom 5 minuter, tills osten fått ett aning färg. Garnera tillsammans färska örter likt mynta, persilja samt dill. Njut från grekiska smaker tillsammans med en gott bakverk mot. Hoppas detta bör smaka!

Tags:allt inom ett panna, allt inom en föda, grekisk föda, saganaki, seafood saganaki, semesterminnen, skaldjur inom tomatsås

Visste ni för att Saganaki faktiskt refererar mot små rätter såsom existerar lagade inom ett mindre portionspanna, ett därför kallad Sagani?

detta förmå artikel allt ifrån stekta räkor inom tomatsås mot ett bit hårdost likt steks. flera från oss associerar oftast Saganaki tillsammans med hårdost från typerna kefalograviera, kasseri alternativt kefalotyri. inom landet existerar detta enkel för att hitta osten likt kallas på grund av Saganaki inom osthyllan, enstaka blandning från får- samt mjölk från getter liksom existerar perfekt på grund av stekning.

Du förmå steka Saganaki antingen likt den existerar alternativt således panerar ni den. Den passar även, såsom tidigare nämnts utmärkt ihop tillsammans räkor inom tomatsås. på denna plats existerar numeriskt värde anvisning vid hur ni enkelt tillagar den gudomligt goda Saganaki.

Recept vid stekt Saganaki

Gör således här:

Värm enstaka stekpanna vid spisen vid relativt upphöjd värme.

Tillsätt ej fett alternativt olivolja nära stekningen. Lägg sedan ner osten samt stek den inom 2,5 minuter utan för att röra den. Vänd den samt stek den andra sidan lika länge. Servera genast tillsammans med pressad citron. Tips: Använd ett teflonpanna nära stekningen.

Saganaki tillsammans med räkor inom tomatsås

Denna god riktig tillsammans med influenser ifrån Grekland passa ypperligt både mot vardags samt fest.

Gör sålunda här:

•  Ta fram räkorna inom god period således för att dem hinner tina.
•  Hetta upp olja alternativt fett inom ett kastrull alternativt massiv stekpanna.

  Tillsätt lök samt vitlök samt stek dem tills dem mjuknat, cirka 3 minuter. äga sedan inom tomatpurén samt fräs den ytterligare 2-3 minuter.

• Tillsätt vinet samt låt detta koka in mot hälften.
• Tillsätt samtliga ingredienser samt låt såsen sjuda/småkoka inom cirka 10 minuter.
• Skala räkorna medan såsen sjuder.
•  Ställ in ugnen vid 220 grader.
• Smaka från tillsammans med krydda, lite cayennepeppar samt eventuellt krydda.

  plats försiktig, då sojan bidrar tillsammans med salthet. Ta försvunnen ifrån värmen. Häll inom enstaka ugnsfast form eller gestalt, lägg inom räkorna samt nå toppen tillsammans med osten såsom ni river alternativt smular.

• Gratinera inom cirka 8–10 minuter alternativt tills osten äger fått enstaka härlig färg.

Servera gärna pitabröd alternativt något annat bakverk mot båda rätterna.

Här besitter oss samlat fler anvisning.

Foto: Press