Polen maträtter
Polska köket
Polen existerar en slaviskt nation inom Centraleuropa likt delar vissa mattraditioner tillsammans något som ligger nära eller är i närheten länder såsom Tyskland, Tjeckien, Slovakien samt dem östslaviska staterna.
Maten tillhör på grund av detta mesta den kraftigare arten, samt polackerna tycker ifall för att förtära gott både mot fest samt dagligt liv.
Śniadanie (frukost) skall existera ett rejäl riktig tillsammans bakverk, skuren korv, mejeriprodukt, kvarg, stekta hönsägg samt liksom skall mätta mot middagen, tillsammans med en mellanmål vilket kallas den andra frukosten, samt förmå mot modell bestå från några mackor. kvällsmål äter man vid eftermiddagen samt brukar bestå från soppa, huvudrätt samt efterrätt. vid aftonen äter man kolacja (kvällsmat) liksom då existerar ofta sallader samt kallskuret.
måltid äger införts vid senare tiden såsom enstaka belöning till andra frukosten. Syrning används traditionellt på grund av betor, gurkor samt kål, samt ingår rikligen inom den polska matlagningen.
Kött samt köttrika rökta korvar dominerar dock även ett sektion vegetariska rätter existerar populära. detta polska köket besitter ett massiv mängd regionala rätter såsom genom dem stora politiska folkomflyttningarna efter andra världskriget fick större spridning ovan kurera landet.
- Barszcz, rödbetssoppa från syrade betor. Finns även betor samt blast. Barszcz äts ofta tillsammans med smetana. titta även borsjtj.
- Żurek, vilket även kallas barszcz biały, alternativt ljus barszcz, existerar enstaka soppa från syrat mjöl. inom norra Polen är kapabel denna soppa förstärkas tillsammans rökta korvbitar. inom södra Polen erbjuds mat eller dryck soppan tillsammans med halvor från kokta ägg.
- Grzybowa ett svampsoppa liksom lagas vid torkad mögelväxt, ofta karljohansvamp.
- Czarnina existerar enstaka soppa vid höns- alternativt ankbuljong samt blod.
Förekommer idag lika sällan liksom blodpalt inom Sverige.
- Flaki (ordagrant "tarmar") existerar ett kryddig soppa från torkade strimlor från komage tillsammans mejram. Konsistensen vid påminner angående bläckfisk.
- Golonka existerar ett polsk variant från fläsklägg.
- Bigos, termen används inom polska språket även till för att beteckna gallimatias, samt existerar just enstaka korrekt vid kål, torkad skogssvamp samt varenda tänkbara blandade kött- samt korvbitar.
Surkål existerar huvudingrediens inom bigos.
- Kaszanka existerar enstaka blodkorv tillsammans med bovete alternativt korngryn.
- Kiełbasa-korv. inom Polen existerar korv överhuvudtaget ett stapelvara samt finns inom flera olika former; bearbetat med rök alternativt ny. Korven existerar nästan ständigt gjord vid fläskkött.
- Kotlety mielone existerar ett polsk variant från pannbiffar.
- Gulasz existerar enstaka ungersk gulasch vilket anpassats mot polsk smak.
- Pierogi, piroger, ingår inom detta polska köket sedan talet samt kom mot Polen ovan Ryssland ifrån Fjärran östern.
inom polsk variant existerar dem kokta likt dumplingar samt fulla tillsammans med ätbar del, små frukter från växter, mögelväxt, rotfrukt alternativt animalisk föda. dem tillsammans fruktfyllning äts tillsammans med grädde.
- Kluski śląskie, pyzy, knedle, kopytka, liknar österrikiska samt tjeckiska rätter tillsammans med liknande namn samt även svenska kroppkakor. Kluski śląskie, knedle existerar potatisdegsbollar oftast fulla tillsammans med små frukter från växter alternativt fruktbarhet.
Äts tillsammans med smetana alternativt smält smör.
- Gołąbki (kåldolmar). Förekommer även inom flera andra länder.
- Placki ziemniaczane (raggmunkar). Förekommer även inom flera andra länder.
- Grochówka (ärtsoppa) existerar enstaka klassisk maträtt inom husmanskosten såsom tillagas vid liknande sätt inom flera länder.
- Zupa ogórkowa - enstaka polsk gurksoppa.
- Naleśnik (pannkaka).
Pannkakans form eller gestalt samt struktur varierar ovan bota världen. detta finns flera varianter från dem inom all Europa.
Bakverk existerar populära samt mastiga. Sernik samt makowiec existerar dem maximalt typiska kakorna, dock även småbakelser samt tunga tårtor tillsammans med kräm gjord på smör uppskattas. Sękacz existerar ett variant från spettekaka samt kommer ifrån Podlasie.
Drycker
[redigera | redigera wikitext]Drycker existerar polska ölsorter (piwo) liksom håller upphöjd internationell klass samt wódka (vodka), både ren samt tillsammans med olika smaksättningar. Polsk alkoholfri beverage existerar bland annat kwaśne mleko (syrad mjölk). Polackerna dricker traditionellt stora mängder vodka, dock detta sker till detta mesta inom samband tillsammans med föda.
Historik
[redigera | redigera wikitext]Sigismund inom från Polens drottning Bona Sforza tog tillsammans med sig flera kockar ifrån Italien, liksom introducerade vegetabilier vilket kål, tomat samt purjolök. beneath den polska guldåldern då Polen plats likt störst hämtade man påverkan ifrån tyska köket, språk från litauen köket, magyariska köket samt judiska köket. Dessa influenser fortsatte inom samband tillsammans med Polens delningar.
Källor
[redigera | redigera wikitext]Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]Vill ni känna till mer angående polsk föda samt detta polska köket? Här är 21 gammal maträtter från Polen likt ni borde testa när ni reser dit!
Polsk föda är enstaka från många skäl för att besöka Polen.
Matkulturen sträcker sig långt tillbaka inom tiden tillsammans familjetraditioner samt maträtter såsom är specifika för varenda område inom landet. detta polska köket äger många för att tillhandahålla, tillsammans med klassiker såsom Pierogi samt Zurek.
Bigos
När detta kommer mot polsk föda är Bigos ett från dem maximalt kända maträtterna, även känd vilket ”Hunter’s stew”, alternativt jägargryta på svenska.
Denna gryta är gjord på diverse olika köttbitar, kål, surkål, korv, honung, mögelväxt samt bota tomater alternativt tomatpure.
Bigos erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans med rågbråd alternativt mosad rotfrukt på sidan.
Pierogi
Det vore synd för att utflykt mot Polen utan för att smaka Pierogi, då detta anses artikel Polens nationalrätt. Pierogi är polska dumplings samt dem kommer inom många olika varianter där fyllning samt kryddor varierar.
De förmå existera fulla tillsammans med inom stort sett allting, dock vanligast är kött, keso, surkål, bovete samt frukter såsom är inom säsong.
Rosó&#;
Om ni önskar smaka enstaka traditionell polsk soppa, så är Rosó&#; en från dem bästa valen.
Denna soppa är också lätt för att göra hemma samt dem enda ingredienserna man behöver är en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, lök, grön selleri, persilja, kål, purjölök samt så tydligt kyckling (vilken sektion vilket helst).
När allting kokat ihopa smaka från tillsammans med krydda samt peppar.
Golabki
En ytterligare väldigt traditionell polsk maträtt är Go&#;&#;bki, vilket är gjord på nötfärs tillsammans ris, mögelväxt samt lök vilket sveps in inom stora kålblad. Dessa steks sedan inom fett innan servering.
Go&#;&#;bki förmå också göras på fågel, fårkött alternativt inget kött alls.
Kotlet schabowy
En panerad fläskkotlett alternativt fläskkarré såsom erbjuds mat eller dryck tillsammans med mosad rotfrukt samt grönsaker.
Kotlet schabowy är ganska lik Wienerschnitzel, samt sedan talet äger detta varit enstaka typisk polsk maträtt.
Den nämndes för första gången inom enstaka kokbok från detta finns också enstaka ytterligare utgåva där kyckling används istället för gris.
Placki ziemniaczane
Detta är begränsad samt gott enstaka potatispannkaka tillsammans lök, morötter alternativt andra grönsaker.
Den erbjuds mat eller dryck varm samt kommer antingen tillsammans gräddfil alternativt sötningsmedel såsom sprinklats över potatispannkakan.
Oscypek
En särskild typ från rökt mejeriprodukt från behandlad med salt fårmjölk. Den kommer från Tatrabergen där dem polska fåren lever.
Kielbasa
Korv är basföda inom detta Polska köket samt detta kommer inom många olika varianter.
angående ni översätter Kielbasa mot svenska så översätts detta mot korv.
Kielbasa, polsk korv
Lazanki
En särskild hemmagjord pasta tillsammans med vanlig alternativt surkål, korv/kött alternativt mögelväxt. Den här maträtten går läka vägen åter mot detta Polsk-litauiska samväldet inom mitten från talet.
Czarnina
En ytterligare traditionell polsk soppa liksom är gjord på ankblod samt fågelbuljong.
Rolig kuriosa: Czarnina brukade erbjuds mat eller dryck mot unga män vilket ville be ifall sin älskades grabb.
ifall mannen accepterades från familjen så serverades traditionell czarnina gjord på ankblod, annars fick man gyllene Czarnina, utan blod.
Golonka
En klassisk polsk maträtt vilket bäst sköljs ner tillsammans med öl. På tyska är maträtten känd likt Eisbein. detta är framförallt rökt golonka såsom är traditionell, dock även färsk förekommer, vilket tillagas långsamt.
Vanligtvis serverar man golonka tillsammans med köttet kvar på benet tillsammans tillsammans med kål samt rotfrukt samt grönsaker.
detta finns även regionala varianter på golonka, så såsom honung samt ölglaserad golonka.
Zapiekanka
Den bästa polska maträtten efter ett utekväll på stan. Zapiekanka är också känd likt ”Polsk pizza” samt ni kunna köpa detta på inom stort sett varje tågstation runtom inom landet.
Det är definitivt ett polsk snabbmatsrätt vilket man ej bör missa för att smaka!
Klassisk gatumat inom Polen
Polskie Nalesniki
Polska pannkakor som är lika tunna såsom våra egna svenska pannkakor.
dem erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans med mejeriprodukt alternativt kvarg mixat tillsammans med sötningsmedel, sylt alternativt frukt.
Zurek
Har ni någonsin ätit ett maträtt liksom erbjuds mat eller dryck inuti en bröd? dem flesta äger säkert ätit bröd sidan ifall mot soppa, dock Zurek tar detta kurera mot enstaka ytterligare nivå.
Zurek är ett sur rågsoppa tillsammans med kött samt ibland även kokt rotfrukt samt ägg. Soppan är kapabel också erbjuds mat eller dryck inom ett vanlig sopptallrik, dock traditionellt får man detta inom en bröd.
Zrazy
Det finns många sätt man kunna göra Zrazy på tillsammans olika fyllningar. Zrazy såsom tillagas traditionellt är tunna skivor från oxkött liksom rullas ihop mot rullar.
dem är smaksatta tillsammans med krydda samt krydda samt fylls tillsammans med grönsaker, mögelväxt, rotfrukt samt ägg.
Rullarna stuvas inom ett särskild sås samt serveras ofta tillsammans med mosad rotfrukt samt någon grönsak.
Barszcz
Detta är den polska utgåvan från Borscht. På julafton erbjuds mat eller dryck ett vegetarisk utgåva vilket första maträtt.
Polska efterrätter
- Makowiec
- Blåbärsmazurek
- Paczki
- Piernik
- Sernik
Vad äter man inom Polen mot frukost?
Frukost inom Polen är känt som &#;niadanie, samt oftast brukar man äta bröd/mackor tillsammans pålägg, mejeriprodukt samt olika röror.
Korv är också populärt för att äta mot morgonmål likväl liksom ägg, bacon, gröt samt flingor.
Polsk julmat
En traditionell polsk jul äger 12 sedvänja maträtter liksom erbjuds mat eller dryck på julafton. i enlighet med tradition är dem vegetariska, dock på senare år besitter man även på sina håll börjat lägga mot kött.
Vissa regioner äger olika maträtter, dock symbolismen på baksidan dem 12 rätterna är enstaka referens mot årets tolv månader samt dem tolv apostlarna.
| Barszcz | Kål |
| Svampsoppa | Kutia |
| Karp | Piernik |
| Sill | Kompot z suszu |
| Pierogi | Makowiec |
| Bräserad Sauerkraut | Stekt fisk |
Polsk föda vilket äts nära påsk
- Bia&#;a kie&#;basa
- Zurek
- Lamm
- Pascha
- Ägg
- Sa&#;atka Jarzynowa
- Skivor från kött
- &#;led&#;
- Mazurek
- Sernik
Det Polska köket
Det Polska köket besitter utvecklats genom århundradena samt detta delar även många influenser från sina grannländer.
Kött är väldigt vanligt, dock detta finns också flera vegetariska maträtter.
Fläsk, kyckling samt oxkött är särskilt vanligt samt polsk föda erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans någon struktur från rotfrukt, kål, mögelväxt alternativt grönsaker. Polskt bröd samt korv är också populärt samt äts ofta.
Polsk föda är ofta hemmalagad och användandet från smör, grädde samt ägg är vanligt inom dem flesta polska maträtter.
Mina favoriträtter från Polen
- Oscypek
- Zurek
- Pierogi
Mer läsning från Polen
Vilka Polska maträtter önskar ni smaka?
alternativt angående ni redan besökt Polen, vilken polsk föda plats din favorit?