Recept på kladdig kladdkaka
Kladdkaka är en från våra maximalt älskade bakverk inom landet. detta är också något såsom många önskar baka hemma för för att erbjuda på nära besök alternativt bara för för att njuta från på personlig grabb.
Att baka kladdkaka är ej svårt samt detta krävs heller ej några märkvärdiga ingredienser.
önskar man göra ett extra kladdig kladdkaka bör man tänka på för att den ej bör gräddas allt för länge.
Jag älskar kladdkaka samt tillsammans tillsammans med min partner Christine så äger oss kommit fram mot en lyckat anvisning liksom besitter blivit många uppskattat från vänner samt släkt.
Tips för för att lyckas tillsammans med kladdkaka
- Häll inom mjölet inom decilitermåttet istället för för att skopa mjölet tillsammans med måttet.
- Undvik varmluftsugn samt kör på över/under värme istället.
- Håll koll så för att den ej gräddas för länge (varierar från matlagningsapparat mot ugn).
- Låt stå inom kylen några timmar så för att den stelnar mot sig.
Ursprung & Historia
Kladdkakans bakgrund är något omtvistad, dock många tyder på för att den kom mot efter för att Margareta Wickman fått tillsammans sig en anvisning bostad från land i västeuropa på ett kladdig chokladkaka.
denna plats tidigare chefredaktör på Hemmets Journal samt hennes anvisning publicerades på 1970-talet.
Ett annat möjligt ursprung går åter mot 1938 då enstaka kvinna nära namn Gudrun Isaksson bör äga bakat brownies tillsammans en amerikanskt anvisning samt då glömt för att ta inom bakpulver. Resultatet bör då äga blivit ett kladdkaka.
Oavsett vilket så förmå oss idag konstatera för att kladdkakan blivit omåttligt populär.
Även ifall kladdiga chokladkakor finns runtom inom världen så är den svenska varianten på kladdkaka tämligen unik.
Kladdkakans popularitet ökade framförallt beneath 1990-talet när allt fler caféer etablerades runtom inom landet. Numera besitter kladdkakan blivit så resehandling omtyckt för att den fått ett alldeles personlig temadag liksom firas varenda år.
Kladdkakans dag
Kladdkakans dygn firas den 7 november. ett tradition liksom går igen mot 2008.
Ingredienser
- 150 gram smör
- 3 ägg
- 3 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 1 msk vaniljsocker
- 0,5 tsk finmalet havssalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader (över/under värme)
- Smörj ett springform tillsammans smör (formen jag använder besitter 24 cm inom diamater).
- Lägg inom 150 gram smör inom ett kastrull samt smält smöret.
Ta från från plattan samt ställ smöret åt sidan.
- Vispa ihop 3 ägg samt 3 dl sötningsmedel inom enstaka bunke tills detta blir poröst.
- Blanda ner detta smälta smöret inom bunken samt tillsätt 1 dl kakao, 1 msk vaniljsocker samt 0,5 tsk krydda. Rör runt försiktigt tillsammans ett slickepott.
- Sikta sedan 2 mjöl samt rör runt igen försiktigt så för att så lite atmosfär såsom möjligt kommer in inom smeten.
- Häll smeten inom springformen samt sätt in den inom mitten från ugnen. Låt grädda inom 13-15 minuter.
- Ta ut springformen från ugnen samt låt kladdkakan svalna. Ställ sedan in den inom kylen (åtminstone 2-3 timmar, gärna över natten).
- Pudra tillsammans florsocker samt servera gärna din kladdkaka tillsammans med nyvispad grädde.
Anteckningar
Gräddtiden förmå variera från matlagningsapparat mot matlagningsapparat. inom vår matlagningsapparat brukar jag äga inom kladdkakan inom 13-14 minuter samt då blir detta ett perfekt konsistens liksom ej är torr samt ej heller för kladdig.
Har ni testat detta anvisning på kladdig kladdkaka?
Lämna gärna en bedömning alternativt skriv ett anmärkning nedan samt säg vilket ni tyckte!
Min helt bästa kladdkaka
Vad utmärker enstaka sann utmärkt kladdkaka? i enlighet med mig bör den äga enstaka djup samt runt chokladsmak och så bör den självklart artikel sådär perfekt kladdig. En perfekt konsistens för mig är när kanterna är lite hårda samt knapriga, dock resten från kakan är mjuk samt kladdig.
Sedan tycker jag för att detta är viktigt för att den är lätt för att baka.
Man önskar behärska baka den ofta samt då orkar man ju ej tillsammans med åtta olika bunkar, temepererad choklad samt enstaka massa elvispar samt tjafs.
Så tillsammans med detta sagt önskar jag dela tillsammans mig av TRE smarta råd mot ditt kladdkakebak:
1. Tiden inom ugnen
Om ni gillar identisk konsistens på kladdkaka såsom jag gör, alltså kladdig inom mitten samt lite knaprig på kanterna, bör ni äga lite varmare temperatur än vad liksom står inom dem flesta anvisning (i mitt anvisning är detta 180 grader, många andra äger 170 grader).
ni ska ta ut den när den kvar dallrar lite inom mitten eftersom den ”står mot sig” samt blir fastare när den svalnar.
2. För välbakad kladdkaka?
Om ni skulle märka för att kladdkakan har varit inne för länge inom ugnen när ni tar ut den så titta mot för att snabbt ställa den så kallt ni förmå.
Detta eftersom kakor efterbakas även när den kommit ut ur ugnen.
3. enstaka gnutta salt
Och slutligen dock ej minst: glöm för guds skull ej flingsaltet (vanligt krydda går också utmärkt angående ni ej besitter flingsalt). varenda chokladrecept bör äga lite krydda inom sig eftersom det lyfter chokladsmaken på en härligt sätt och bryter från sötman.
Min bästa kladdkaka
Du behöver:
- 150 g smör
- 4 dl strösocker
- 4 ägg
- 1,5 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 5 msk kakao
- 1/2 tsk flingsalt
Så fullfölja du:
Receptet gäller för cirka 14 bitar
- Sätt ugnen på 180°
- Smält smöret inom kastrull alternativt inom mikrovågsugn.
- Rör ner sötningsmedel samt ägg, blanda väl (se mot för att smöret äger svalnat, annars riskerar äggen för att koagulera).
- Rör ner övriga ingredienser så för att allt blir väl blandat.
- Häll smeten inom enstaka smord samt bröad form eller gestalt tillsammans med löstagbar kant, ca 24 cm inom diameter.
- Grädda mitt inom ugnen ca 16-18 min.
Känn redan efter 15 minuter så för att ni är beredd. Kom ihåg för att den bör dallra inom mitten när ni bör ta ut den angående ni önskar äga enstaka kladdig kaka.
- Låt kakan kallna samt pudra ev. över florsocker.
- Servera ev. tillsammans grädde alternativt glass samt frukt.
- Tjoho- dags för att njuta!
Mer inspiration direkt inom din inkorg?
Prenumerera på mitt nyhetsbrev liksom kommer varenda sju dagar fyllt med tips, trix samt anvisning efter säsong!
Ja, jag önskar gärna äga nyhetsbrevet >>
Serveringstips
Och vad bör man servera till? dem flesta föredrar grädde alternativt glass samt något syrligt, typ bär, mot sin kladdkaka. Min favorit är helt osötad vispad vispgrädde. eftersom kladdkakan är så söt samt mäktig inom sig tycker jag för att den feta neutrala grädden bryter från på en utmärkt sätt.
Jag tycker också ifall för att äta kladdkakan såsom den är, utan tillbehör. detta finns inget bättre än ”naken” kladdkaka mot enstaka fat bryggdryck angående ni frågar mig.
Förvaring
Kladdkaka är enstaka tacksam bakelse för att servera flera dagar efter bakning eftersom den från förklarliga skäl ej blir torr. Förvara överbliven kladdkaka (om detta för tillfället finns en sådant begrepp) inom kylskåpet upp mot enstaka sju dagar.
Ställ fram den inom rumstemperatur någon 60 minuter innan servering ifall ni önskar för att den bör ”kladda mot sig” igen.
Fem kladdkakefavoriter
Vill ni ej äga vanlig hederlig kladdkaka så önskar jag tipsa angående 5 från mina lite mer utflippande favoriter:
1. Chokladbollskladdkaka
2. Snickerskladdkaka
3. Kanelbullekladdkaka
4.
Twixkladdkaka
5. Toscakladdkaka
————————————–
Hoppas för att ni gillar receptet på min bästa kladdkaka. Tipsa gärna dina vänner angående ni tror för att dem skulle uppskatta den. Använd Facebookknappen nedanför inlägget för för att dela.
För för att följa Fixasjalv på Facebook: klicka här
För för att följa Fixasjalv på Instagram: klicka här