Grillade naanbröd recept

Naan existerar möjligen detta från indien bakverk likt flest känner mot många vid bas från för att detta existerar enstaka sann restaurangklassiker på denna plats hemma. Även inom Indien existerar detta en restaurangbröd eftersom detta kräver för att man äger enstaka tandoor på grund av för att baka detta inom (se nedan).

Naan existerar en generiskt mening på grund av ”bröd” samt kommer ifrån persiskan. detta existerar liksom en lyxigare bakverk än roti/chapati och kunna ätas tillsammans dals, currys, palak paneer samt andra rätter vilket ni önskar äga tunnbröd till.

Hur bakar man naan?

Naan bakas såsom sagt traditionellt inom ett tandoor såsom existerar enstaka typ från matlagningsapparat.

detta existerar likt enstaka rund cylinder liksom är kapabel variera inom storlek samt likt antingen eldas alternativt värms upp tillsammans el. ni kavlar ut degen samt trycker fast den vid väggen samt sedan plockar dem loss den tillsammans med enstaka pinne då den existerar färdiggräddad.

Baka hemma således existerar detta svårt för att återskapa enstaka tandoor, dock jag tycker för att detta blir superbra ifall ni gräddar dem vid enstaka plåt längst bort upp inom ugnen, alternativt helt enkelt steker dem inom enstaka stekpanna.

Naan tillsammans fermenterad alternativt inte?

Färsk alternativt torr fermenterad existerar inget man besitter använt historiskt inom Indien, utan var äger bakpulver alternativt bara yoghurt fått fungera såsom jäsningsagent.

detta existerar yoghurten likt kickat igång fermenteringen (jäsningen) samt även ger ett enkel syrlig smakförmåga. Använder ni bakpulver samt yoghurt således måste degen jäsa inom flera timmar samt jag tycker för att detta existerar sålunda många smidigare tillsammans med torrjäst.

Hur bör enstaka god naan vara?

Det känns såsom för att samtliga restauranger inom landet äger sina personlig naan.

Ibland existerar dem tjocka såsom focaccia, andra gånger mjuka liksom hönökaka. detta finns utmärkt naan var ute, dock dem bör allmänt existera tunnare än man existerar van nära. detta existerar en tunnbröd samt dem bör existera knaprigt vid utsidan samt enkel segt inom konsistensen.

Vitlöksnaan?

Naan kommer inom flera olika varianter. detta finns detta naturella likt bara gräddas samt erbjuds mat eller dryck såsom detta existerar.

Butter naan såsom penslas tillsammans fett (t ex mjölkfritt), vitlöksnaan liksom penslas tillsammans med vitlökssmör samt t ex kryddade varianter likt spiskumminnaan tillsammans hel spiskummin inom degen.

Recept: Indiskt naanbröd

4 st

Här existerar anvisning både vid hur man gräddar inom matlagningsapparat samt steker inom enstaka stekpanna. oss äger skiftat lite mellan vad liksom faktiskt blir bäst, just för tillfället tycker oss nog för att enstaka stekpanna genererar förbättrad påverkan eftersom ugnar existerar sålunda olika.

1 tsk torrjäst
2 tsk strösocker
4,5 dl vetemjöl
en nypa salt
0,5 dl naturell yoghurt, t ex soja- alternativt havreyoghurt
1,5 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, fingervarmt
2 msk rapsolja

Till servering
0,5 dl olja alternativt smält fett, t ex mjölkfritt
2 vitlöksklyftor, pressade alternativt finhackade

1. Blanda ihop torrjäst, strösocker, vetemjöl samt krydda inom enstaka kopp.

2. Rör ner yoghurt, dricksvatten samt olja. jobba ihop mot enstaka deg. existerar den till klibbig därför tillsätt lite ytterligare vetemjöl.
3. Täck bunken tillsammans enstaka kökshandduk samt låt jästa vid ett varm lokal inom 40 minuter.
4. Sätt ugnen vid 250 grader inom god tid.
5. Dela degen inom fyra delar samt kavla ut tunt.
6. Lägg vid plåtar samt sätt in högst upp inom ugnen.

   Grädda inom 6-7 minuter alternativt tills dem fått fint tillsammans färg. Ta ett plåt inom taget.

7. Smält smöret samt blanda tillsammans vitlök. Pensla bröden tillsammans med vitlökssmöret. alternativt bara fett, alternativt inget alls. Helt upp mot dig. Servera!