Sega hallongrottor recept

Lyckas tillsammans hallongrottor - Så bakar ni den klassiska småkakan

Vi vågar nog påstå för att småkakor ständigt funkar när detta är dags för att erbjuda på fika. Därför önskar oss dela tillsammans med oss från våra bästa råd, så för att ni bör behärska lyckas tillsammans med dina hallongrottor. Plus inspiration mot några andra varianter för dig likt gillar för att testa nya saker inom köket.

En nödvändig sak för att tänka på när ni bakar tillsammans med vetemjöl är för att ej packa mjölet hårt inom måttet.

detta bästa är faktiskt för att väga vetemjölet för för att ej riskera för att ta för många mjöl samt få ett torr bakelse. 1 dl vetemjöl väger ca 60 gram. ett ytterligare sak likt är god för att tänka på är för att ej jobba ihop degen för många. Detta för för att få Hallongrottorna spröda samt goda.

önskar ni göra detta enkelt för dig förmå ni faktiskt köra varenda ingredienser inom enstaka matberedare mot detta äger blivit enstaka deg.

Grädda gärna hallongrottorna inom formar inom en minimuffinsplåt för för att få dem jämna samt fina. För för att få så jämnstora kakor såsom möjligt är kapabel ni tillsammans fördel skapa degen mot ett rulle samt därefter dela den inom jämnstora bitar.

Är ni riktigt exakt är kapabel ni mot samt tillsammans väga varenda bit tillsammans med enstaka våg. Använd sen ett ganska fast hallonsylt så den ej rinner ut ur gropen beneath gräddningen.

Tips mot hallongrottor:

Recept Hallongrottor

Förberedelser: ca 25 minuter
Total tidsperiod ca: 15 minuter
Klart på min
20 Hallongrottor
Pâtisserie

Uppskattat näringsvärde per gram

Ingredienser

4 ½ dl (ca g) vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
g smör
Fyllning: 1 dl hallonsylt

Gör såhär

Sätt ugnen på grader.
Skär smöret inom kuber.

Blanda mjöl, sötningsmedel, bakpulver samt vaniljsocker. Blanda inom smöret samt jobba snabbt ihop mot enstaka deg. Låt vila inom kylen inom minuter så blir den lättare för att arbeta med.
Forma degen mot små bollar, lägg inom formar på ett minimuffinsplåt. Gör ett fördjupning inom varenda bakelse samt klicka inom lite sylt.
Grädda mitt inom ugnen inom ca 10 minuter, låt svalna på galler.

Bilderna är tagna från Olivia.

Vad är hallongrottor?

Hallongrottor, alternativt syltkakor likt dom också förmå kallas, är enstaka spröd samt mjuk småkaka.

Degen smaksätts tillsammans vanilj samt fylls sedan tillsammans med hallonsylt innan den gräddas lätt så för att kakan ännu behåller sin ljusa färg.

Hallongrottans historia

En från våra maximalt älskade samt populära småkakor, hallongrottan, föddes på Calles Hembageri, Åsgatan inom Söderhamn på talet. detta plats beneath enstaka tävling vilket anordnades från Bjäre för svenska konditorier, där detta enda kravet plats för att företagets personlig hallonsylt skulle användas.

Vilket också är vad likt gav kakan dess namn.

Ingredienserna ni behöver för för att baka hallongrottor

För för att baka enstaka omgång hallongrottor behöver ni följande ingredienser:

Vetemjöl
Strösocker
Bakpulver
Vaniljsocker
Smör
Hallonsylt

Lyckas tillsammans med hallongrottor: råd på fyllning

Den klassiska varianten är smaksatt tillsammans vanilj inom degen samt fylls tillsammans härlig god hallonsylt.

dock vilket tillsammans all bakning finns detta plats för kreativitet samt för att testa nya smaker. detta ganska uppenbara är för att byta ut hallonsylten mot enstaka ytterligare sylt ni gillar. dock ni förmå också testa för att skippa sylten helt samt hållet samt istället testa något från följande likt fyllning

Chokladbitar likt Center alternativt Dumle
Smält choklad
Vaniljkräm
Lemon curd
Kolasås – köp här alternativt gör din egen
Lägg inom ett halv dumlekola inom varenda Hallongrotta
Hjortronsylt, Åkerbärssylt alternativt någon ytterligare favoritsylt
Lemoncurd
Nutella

Väljer ni för att trycka ner enstaka chokladbit så gör detta innan gräddningen.

dock för resten från våra råd ovan är detta bäst för att grädda kakan först. Låt sedan hallongrottorna svalna innan ni besitter inom fyllningen.

Lyckas tillsammans med hallongrottor: smaksätt degen

Som oss tidigare nämnt finns detta samtliga möjligheter för att sätta sin personlig smakförmåga på den klassiska småkakan.

Här kommer några olika förslag från oss.

Lakritsgrottor

För dig likt älskar lakrits förmå ni testa för att byta ut hälften från vaniljsockret mot lakritspulver.

Chokladgrottor

Tillhör ni dem likt föredrar choklad framför vanilj? inom så fall är kapabel ni byta ut 1 deciliter från mjölet mot kakao för för att få hallongrottor tillsammans choklad istället.

Saffransgrottor

För enstaka julig variant från denna klassiska småkaka kunna ni byta ut hälften från vaniljsockret mot en box saffran.

Pepparkaksgrottor

En ytterligare julig variant är ju såklart för att tillsätta pepparkakskrydda inom degen.

Byt då ut hälften från vaniljsockret.

Gör hallongrottor tillsammans med stjärnmönster

För för att piffa mot dina hallongrottor samt göra dem lite extra festliga förmå ni använda en citruspress för för att göra gropen inom kakan. På så vis får ni en fint stjärnmönster.

Tips för för att lyckas tillsammans med hallongrottor

Även angående hallongrottan är enstaka väldigt lätt bakelse för att baka, så finns detta några saker oss önskar tipsa angående för för att ni bör få mot dom allra bästa hallongrottorna.

Väg ingredienserna.

en från dom bästa tipsen för för att lyckas tillsammans med all bakning är för att väga ingredienserna. Då vet ni för att ni får precist rätt mängd. För många mjöl är kapabel göra degen för torr.
Använd rumstempererat smör. detta gör degen mer följsam samt en bättre slutresultat. Tänkt för att detta bör gå för att trycka ner en finger, så detta blir enstaka grop inom smöret, utan för att detta flyter ut.
Arbeta degen tills den noggrann går ihop.

ifall ni arbetar degen för länge är kapabel detta göra för att dina hallongrottor förlorar sin sprödhet samt blir sega istället.
Väg degen. Återigen är vågen din bästa vän. Genom för att väga degen, får ni lika stora bollar samt dina hallongrottor kommer för att gräddas jämnare.
Spritsa fyllningen.

för att spritsa fyllningen handlar väl egentligen maximalt ifall detta estetiska. dock för dig liksom önskar äga fina hallongrottor utan kladd, är detta ändå en råd värt för att nämna.

Varför spricker hallongrottorna?

En från anledningarna mot för att dina hallongrottor spricker kunna artikel för att degen blivit för torr.

Därför är detta viktigt för att väga ingredienserna, så för att ni får den exakta mängden.

Det förmå också bero på för att smöret varit för kallt. För för att degen bör bli mjuk samt följsam är detta viktigt för att smöret verkligen är rumstempererat. detta räcker alltså ej tillsammans för att micra smöret ett stund eftersom den innersta kärnan inom smöret kvar kunna existera kall.

En ytterligare anledning mot spruckna hallongrottor är kapabel existera för att degen hunnit uttorkning beneath tiden ni rullat bollarna.

oss tipsar därför angående för att göra gropen direkt när ni rullat tydligt ett degboll. Baksidan från enstaka slickepott passar jättebra för detta. angående detta skulle existera så för att degen spricker när ni bör göra gropen så rulla angående degen samt gör enstaka färsk grop.

Lyckas tillsammans hallongrottor: förvaring samt hållbarhet

Hur länge håller hallongrottor?

Om ej samtliga hallongrottor slinker ner förmå ni förvara dem inom rumstemperatur inom cirka 2 veckor.

Låt kakorna svalna ordentligt samt förvara dem sen inom ett lufttät burk.

Kan man frysa hallongrottor?

Ja, detta går utmärkt för att frysa in hallongrottorna. Förvara kakorna inom ett lufttät flaska alternativt påse så håller dom fint inom minimalt tre månader. samt antagligen längre än så.

Lukta samt smaka på kakorna.

Hur gör man mördeg mot hallongrottor?

Mördeg är enstaka användbar samt god grunddeg såsom ej bör jäsa. Den används mot många olika småkakor samt pajer. Huvudingredienserna är smör, vetemjöl samt sötningsmedel, även dricksvatten samt ägg är kapabel finnas tillsammans med ibland.

detta blir enstaka väldigt kompakt deg liksom ger bakverken ett sprödig samt härlig konsistens. inom Hallongrottorna använder oss vaniljsocker vilket smaksättning, mot andra kakor förmå man använda kakao, bryggd dryck, kardemumma m.m. Mördeg förmå varieras på väldigt många sätt tillsammans med olika smaksättningar.

Mördeg bör ej arbetas ihop för många, då blir kakorna torra.

När degen väl är färdig bör den så inom kylen samt bli kall innan ni börjar jobba tillsammans den. Mördeg går även god för att frysa in samt håller då ca 2 månader. När ni sen bör baka ut den kom bara ihåg för att ta fram den inom god tid.

Ett råd ifall ni bör kavla ut mördegen är för att lägga degen mellan två bitar plastfolie.

Då behöver ni ej strö ut mjöl på varken kaveln alternativt bordet samt på så sätt undviker ni för att tillsätta för många mjöl.

Till senaste - gräddningen. Mördeg bör gräddas länge annars får kakorna ett mjölig smakupplevelse. titta mot för att dem får många färg innan ni tar ut dem ur ugnen.

När kakorna sen besitter gräddats blir dem såsom allra godast ifall dem får stå en par timmar innan dem äts.

Klassiska hallongrottor

inlägget innehåller annonslänkar
Visst existerar detta något speciellt mad hallongrottor? ett småkaka liksom jag tror varenda älskar? Jag hittills besitter jag ej hört ett enda människa yttra orden: nej fy hallongrottor, detta gillar jag inte!
äger du?

Sen förmå man ta detta på denna plats tillsammans sin älskade mot hallongrottor mot nya nivåer.

ett gång, vilket idag börjar artikel ganska flera kalenderår sedan. Låt oss yttra ett sådär kalenderår sedan. Då ägde jag bakat numeriskt värde rundor hallongrottor inför Sebastians födelsedag (som existerar 3/5). Kakorna la jag inom enstaka kakburk, sedan åkte jag inom godan ro mot mitt sysselsättning vid en äldreboende samt jobbade natt. då jag kommer bostad sitter Sebastian samt vår kamrat Björn var inom soffan framför tv:n, tillsammans kakburken placerad mitt vid soffbordet, omgiven från en en stor naturlig upphöjning av jordens yta från tomma småkaksformar&#; Gott såsom sötsak, tydligen.
dock jag tar detta såsom enstaka komplimang.

samt bakade flera hallongrottor.
Jag tror detta finns lika flera anvisning vid hallongrottor liksom detta finns lingon inom skogen, alternativt möjligen hallon vid hallonbuskarna existerar enstaka förbättrad jämförelse. samt jag äger testbakat flera varianter. samt kommit fram mot för att jag gillar dessa allra bäst. ej torra samt spröda. Utan aningens, aningens lite sega då inom mitten, närmast sylten.

dem får gärna smula lite då man tar enstaka tugga, dock ej falla inom sär totalt.
Jag gillar även hallongrottor inom pappersform förbättrad än hallongrottor utan struktur. Även angående detta möjligen blir snyggare.
Dessutom gräddar jag ständigt mina hallongrottor inom enstaka minimuffinsplåt. Då håller dem formen fint, jäser upp samt blir lite bulliga sådär ni vet. denna plats hittar ni enstaka på grund av 24 kakor, perfekt mot detta recept!
Idag testade jag för att utföra fördjupningen inom hallongrottorna tillsammans hjälp från ett citruspress inom virke (en sån här).

Jag doppade spetsen inom mjöl tillsammans med jämna mellanrum till för att den ej skulle fastna inom degen samt detta funkande god. Annars tar jag ständigt skaftet vid ett träslev samt fullfölja hålen inom kakorna med.
Jag bakade mina hallongrottor vid laktosfritt fett då Axel just idag utesluter laktos ur kosten. dock baka vid detta smöret (eller margarinet ifall ni önskar utföra dom veganska) ni gillar bäst.
till för att erhålla riktigt goda hallongrottor existerar detta viktigt för att smöret just existerar mjukt samt jobba snabbt ihop degen, gärna inom maskin.

Överarbeta ej degen. Jag brukar behärska tillsätta en par faller i små droppar en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig mot slutet angående degen känns lite på grund av sönderfallande, då går den ihop fint!
Hallongrottor, 24 st:

1 dl strösocker
1/2 tsk vaniljpulver
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
g mjukt smör
ev några faller i små droppar vatten
1 1/2 dl hallonsylt
Värm ugnen mot °C.
Placera ut pappersformar inom ett minimuffinsplåt (eller direkt vid ett plåt)
Blanda samman varenda torra ingredienser inom enstaka bunke.

Skär detta mjuka smöret inom små kuber. jobba snabbt ihop mot ett deg. jobba degen tills den noggrann går ihop. Tillsätt några faller i små droppar dricksvatten ifall den känns lite på grund av smulig.
Rulla ut degen mot enstaka rulle. Dela rullen inledningsvis vid mitten, sedan varenda halva inom numeriskt värde delar. fortsätt därför tills ni äger 24 kakdegsbitar. Rulla mot jämna bollar.

Detta underlättar då man enkelt önskar äga lika stora kakbitar samt ej besitter ingång mot ett våg.
Lägg inom ett degboll inom varenda form eller gestalt samt utför enstaka fördjupning inom mitten från varenda bakelse samt fyll den tillsammans med hallonsylt. plats lite återhållsam samt överfyll ej kakan. Då rinner sylten enkel ut. Grädda hallongrottorna inom mitten från ugnen inom cirka 10 minuter alternativt tills dem börjar erhålla härlig färg samt existerar fördiggräddade.

Självklart förmå ni byta ut hallonsylten mot ytterligare, fast sylt.

vilket jordgubbssylt, vartvinbärssylt alternativt blåbärssylt. detta viktiga existerar bara för att sylten ej existerar på grund av rinnig!