Bullar baka recept
Kanelbullar – anvisning vid saftiga bageribullar
Saftiga kanelbullar vilket vid bageri. Ja, sådana bullar såsom man bara ej är kapabel motstå, en anvisning vilket ger er sådana bullar delar jag tillsammans mig från idag!
Jag existerar ju faktiskt självutnämnd kunnig vid för att baka riktigt saftiga kanelbullar. Får jag yttra så? Mina kanelbullar blir ständigt galet saftiga samt tillsammans med riktigt mjuk fyllning.
många fyllning bör detta artikel, visst?
Här ser ni enstaka film vid då jag bakar dessa ljuvliga Bageribullar!
Snurrar dem istället på grund av för att utföra snäckor dock. 🙂
De blev ej bara saftiga samt goda, utan även riktigt stora. Jag älskar stora bullar! Hellre stora samt erhålla än små samt flera. dock allra helst stora samt flera, alternativt hur? 😉
Klicka på denna plats till för att ta sektion från mina bästa råd på grund av för att lyckas tillsammans med bullarna varenda gång!
Saftiga kanelbullar, 25 st:
Bulldeg:
5 dl kall standardmjölk
50 g jäst
1 msk mortlade kardemummakärnor
1 dl strösocker
2 hönsägg (går för att utesluta)
1 msk vaniljsocker
0.5 tsk salt
150 g saltat fett, rumsvarmt
12-15 dl vetemjöl special
Fyllning:
250 g rumsvarmt saltat smör
200 g mandelmassa
2 dl farinsocker
1 msk vaniljsocker
0.5 dl malen kanel
Garnering:
1 ägg
1 dl pärlsocker
Sockerlag:
1.5 dl vatten
1.5 dl strösocker
Gör således här:
Fyllning:
Börja tillsammans med för att vispa ihop varenda ingredienser mot fyllningen (remonsen) tillsammans med enstaka elvisp alternativt inom ett matberedare, ställ åt sidan.
Bulldeg:
1.Häll mjölken inom bunken mot din assistent.
Smula ner jästen samt tillsätt mortlad kardemumma, strösocker, vanligtvis för fortplantning hos djur, vaniljsocker samt krydda. Rör ifall tills jästen löst sig.
2. Tillsätt smöret inom bitar samt jobba in vetemjölet lite inom taget tills degen släpper ifrån bunkens kanter.
3. Stjälp upp degen vid mjölat bakbord samt kavla sedan ut mot ett massiv kvadrat (ca.
1 cm tjock deg). Bred vid fyllningen samt rulla mot ett rulle.
4. Skär ca. 2 cm breda bitar samt lägg vid ett bakpapperklädd plåt.
5. Låt bullarna jäsa beneath bakduk inom ca. 1.5 h.
Sätt ugnen vid 225°C då detta existerar 20 minuter kvar från jästiden.
6. Garnering:
Pensla bullarna tillsammans med hönsägg samt strö sedan ovan pärlsocker.
7.
Grädda mitt inom ugnen inom ca. 8-9 minuter.
fullfölja för tillfället sockerlagen:
Blanda en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt strösocker inom ett små kastrull samt låt koka upp. Låt sedan sjuda tills bullarna existerar klara, tag från ifrån värmen.
8.Tag ut bullarna ur ugnen samt pensla genast vid sockerlagen.
Låt svalna innan ni ändrar bostadsort dem ifrån plåten.
TIPS:
Veganisera: Uteslut hönsägg samt byt ut mejeriprodukt mot dricksvatten samt fett mot mjölkfritt margarin.
Glutenfritt: Byt mjölet mot glutenfri mjölmix.
Äggfritt: Uteslut äggen helt, dem behöver ej ersättas tillsammans något.
Förvaring: angående ni ej bör förtära bullarna inom dem närmsta dygnet således skulle jag rekommendera dig för att frysa ner dem inom fryspåsar.
Ju tidigare ni fryser ner dem desto färskare blir dem då ni tinar dem. Annars inom fryspåsar inom skafferiet.
Hur vet jag för att bullarna existerar klara?: Öppna ugnen samt lyft vid enstaka från bullarna tillsammans med t.ex ett stekspade. ifall den besitter ett härlig gyllene färg vid undersidan (precis såsom vid ovansidan) sålunda existerar dem färdiggräddade.
Hoppas för att bullarna bör smaka!
Glöm ej försvunnen för att den viktigaste ingrediensen existerar älskade samt glädje!
därför knåda in lite sådant även. ♥
Tags
Det enda vetedegsrecept ni behöver. Saftiga bullar samt inget kladd!
Kanelbullar. då detta kommer mot fika sålunda finns detta väl knappast något svenskare. alternativt godare. sålunda länge dem existerar saftiga samt smöriga önskar yttra. Jag betackar mig på grund av torra bullar, nej ni tackar du!
Efter för att äga ätit dem på denna plats sålunda sa min en bonus-son: ”De på denna plats smakar ej vilket vanliga bullar, dem existerar många godare!
ej torra alls!” detta ser jag såsom en gott bevis vid för att jag lyckats.
HÄR HITTAR NI MINA BÄSTA råd på grund av för att LYCKAS tillsammans med KANELBULLAR
Jag existerar ju ej sålunda förtjust inom för att baka jäsdegar, just på grund av för att detta existerar därför kladdigt. dock, faktum existerar ju, för att ifall man utför enstaka riktigt god vetedeg, sålunda existerar detta ej detta minsta kladdigt.
Den på denna plats degen kräver noll extra mjöl mot utbakningen. Degen existerar bara spänstig, elastiskt samt hanterbar. Utan för att tillsätta något ytterligare mjöl, samt just därför blir ju bullarna ej torra. Sen besitter jag ju ganska många fett inom fyllningen, samt mandelmassa. Då blir detta saftigt, både då dem existerar precis bakade samt numeriskt värde samt tre dagar efteråt.
Läs denna plats ifall olika metoder till vetedeg >>
Jag använder vetemjöl special vilket existerar en ytterligare proteinrikt mjöl, alltså ytterligare många gluten, samt detta existerar perfekt till jäsdegar.
dock ifall ni bara äger vanlig vetemjöl således funkar detta även, ni fullfölja bara vid noggrann identisk sätt.
Ge ej upp angående ni tycker för att degen verkar torr samt hård inom start. ni är kapabel tänka ”nej dock detta på denna plats verkar ej rätt”. Bara fortsätt knåda, snart besitter ni enstaka blank samt elastisk deg såsom existerar fantastiskt för att arbeta med.
Kanelbullar
Ingredienser:
250 g kall alternativt rumstempererad mejeriprodukt (2,5 dl)
250 g vetemjöl special (drygt 4 dl)
250 g vetemjöl special (drygt 4 dl)
6 g läka kardemummakärnor (som bör mortlas) (2 tsk)
100 g rumstempererat alternativt kallt smör
100 g sötningsmedel (drygt 1 dl)
200 g rumstempererat smör
10 g vaniljsocker (2 tsk)
50 g riven mandelmassa (kan uteslutas)
1 dl sockerlag (koka upp 0,5 dl sötningsmedel samt 0,5 dl dricksvatten tills sockret besitter smält)
Instruktioner:
1.
Blanda allt tills detta blivit ett slät smet. Låt jäsa cirka 1 60 minuter.
2. Blanda ner samtliga ingredienser inom den jästa fördegen.
3. jobba inom enstaka köksmaskin inom minimalt tills den blir blank samt elastisk. detta tar väldigt olika utdragen period beroende vid hur kraftfull din köksmaskin existerar. Den bör ej bli varmare än 25 grader.
fullfölja gärna en glutentest på grund av för att titta ifall degen existerar klar.
4. Låt degen vila övertäckt inom upp mot 30 minuter. Den bör ej jäsa utan bara ”slappna av” således för att ni förmå kavla den utan för att den drar ihop sig. detta är kapabel räcka tillsammans 10 minuter. utför fyllningen beneath tiden. denna plats kunna ni även välja för att lägga in degen inom kylen ovan natten.
1. Blanda samman samtliga ingredienser. titta mot för att detta existerar rumsvarmt därför för att detta existerar enkel för att breda ut. samt vispa ej, rör bara ihop.
1. Kavla ut degen mot enstaka massiv rektangel, därför för att degen existerar ca 0,5 cm tjcok samt bred vid fyllningen jämt ovan bota. Vik en treslag samt vänd vid degen därför för att den återigen ligger framför dig liksom enstaka rektangel.
Kavla ut den därför för att den existerar ca knappt 1 cm tjock. Skär 16 remsor samt skapa dem såsom ni önskar. Lägg dem vid plåtar.
2. Låt dem jäsa beneath duk alternativt plastfolie inom ca 2-3 timmar. detta kunna ta mellan 1-3 timmar beroende vid hur varm din deg plats, hur varmt detta existerar inom rummet etc.
3. Pensla bullarna tillsammans oval form (blanda gärna upp tillsammans med lite vätska samt krydda på grund av ett enklare pensling) samt strö ovan pärlsocker
4.
Grädda bullarna inom ugnen vid 210 grader varmluft (225 grader vanlig ugn) inom ca 8 minuter (lite beroende vid hur stora ni gjort dem). Pensla dem sedan direkt då ni tagit ut dem tillsammans sockerlagen.
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej! Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar! på denna plats samsas enkla anvisning tillsammans med lite mer avancerade.
Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans med mina instruktioner samt råd är kapabel varenda baka dem hemma inom sitt kök.