Energirik mat recept

Följ vår översyn på grund av hur ni lagar föda energisnålt samt sparar energi, period samt valuta inom köket. Bonus: numeriskt värde smarriga recept!

Som ni säkert redan vet samt besitter hört: varenda kilowattimme räknas! Denna höst samt vinter tillsammans fara på grund av många höga elpriser existerar detta viktigare än möjligen någonsin för att oss reducerar vår elförbrukning var samt då oss är kapabel.

samt faktum existerar för att detta finns ett hel sektion kilowattimmar för att spara vid för att laga föda smart. denna plats följer våra 10 bästa råd vid hur ni reducerar energiförbrukningen då ni lagar föda. flera från dem hjälper dig även för att spara tidsperiod inom köket, utmärkt alternativt hur? senaste dock ej minst: numeriskt värde anvisning vid lättlagad energisnål dock smakrik mat!

1) Strimla, disk, riv!

Att strimla, papper samt riva dina ingredienser innan tillagning existerar en effektivt sätt för att göra kortare kok- alternativt stektiden samt därmed spara energi.

Ju tunnare desto snabbare, helt enkelt.

2) koka med ånga – intelligentare samt godare

I asiatisk matlagning existerar ångkokning från vegetabilier samt även sjömat standard, samt detta från flera goda skäl. Smakmässigt blir råvarorna fräschare samt krispigare samt behåller både näring samt färger förbättrad. Energimässigt existerar tricket för att ni använder identisk källa till värme till för att tillaga flera saker samtidigt.

då ni ändå kokar riset, pastan alternativt potatisen, sätt en durkslag, enstaka sil alternativt korg tillsammans med grönsakerna vid alternativt inom kastrullen samt låt vattenångan likt strömmar upp komma mot nytta. OBS! Locket bör artikel vid även då ni ångkokar.

Tips: enkla samt smidiga ångkokningsinsatser finns för att köpa till beneath hundralappen.

dem existerar flexibla samt anpassar sig mot kastrullens storlek (14–24 cm diameter).

3) lägga i vatten inom förväg

Ska ni tillaga torkade frön från växter ofta använda som mat, linser, ärtor alternativt sädeskorn? Ta då till vana för att blötlägga dem inom förväg, sålunda minska ni koktiden samt därmed energiåtgången. Blötläggning inom förväg utför även för att upptar plats från nyttiga mineraler likt järn ökar (då ämnen likt fytinsyra vilket annars försvårar upptar plats bryts ner inom blötläggningen).

4) Undvik ugnen

Ugnen drar många mer energi än både spisen samt mikrovågsugnen.

förmå ni nyttja spis alternativt snabbkokare istället till matlagningsapparat nära tillagning alternativt uppvärmning innebär detta för att ni använder cirka 70 andel mindre energi. ett stek mot modell går utmärkt för att tillaga inom stekgryta vid spisen. Viktigast för att undvika: ugnsrätter såsom kräver upphöjd temperatur.

5) Använd ugnen smart

När ni ändå vill/behöver nyttja ugnen: använd den smart.

Tips 1: Tillaga flera rätter samtidigt alternativt direkt efter varandra till för att utnyttja ugnsvärmen sålunda effektivt liksom möjligt.

Tips 2: flera rätter samt ingredienser funkar för att sätta in redan inom kall matlagningsapparat, därför för att ni förmå dra nytta även från värmen då ugnen värms upp: mot modell klyftpotatis, rotfrukter samt grönsaker.

Tips 3: vid identisk sätt kunna ni räkna tillsammans med för att ugnen äger användbar värme upp mot 20 minuter efter för att den stängts från.

bakverk mot modell förmå ofta gräddas klara inom eftervärmen. därför, sätt in direkt samt stäng från lite tidigare.

6) Lägg locket på

Ganska självklart, dock värt för att påminna om: äga locket vid kastruller samt pannor då ni lagar föda. detta går bara åt enstaka tredjedel därför många energi jämfört tillsammans med locket från – samt tillagningen går betydligt snabbare.

7) äga ett lagom utmärkt fläkt (!)

Har ni en matlagning äger ni antagligen även ett köksfläkt, till detta existerar ju skönt för att undvika matos förstås.

dock köksfläkten är kapabel faktiskt även artikel ett energitjuv därhemma: ett alltför produktiv fläkt drar nämligen ej bara ut matoset utan även din varma inomhusluft. Tips: äga fläkten vid bara noggrann beneath matlagningen.

8) Köksmaskinerna existerar riktig okej

Jämfört tillsammans spis samt matlagningsapparat drar mindre köksmaskiner likt kaffebryggare, brödrost, våffeljärn, smörgåsjärn, matberedare, vattenkokare samt elvisp tillsammans flera förhållandevis lite energi, därför för att lägga många tidsperiod samt möda vid för att minska användningen från dem ger ej således många inom besparing åter.

Även ifall varenda kilowattimme förstås räknas! Tips: häll upp kaffet vid termos istället på grund av för att låta bryggaren stå vid länge.

9) på grund av dig tillsammans gjutjärnsplattor

Det går ej för att anlända ifrån: enstaka modern spris tillsammans induktionshäll existerar många energisnålare än enstaka äldre spis tillsammans gjutjärnsplattor. dock till dig likt ej är kapabel alternativt önskar byta den närmaste tiden existerar på denna plats några tips.

Tips 1: Använd vattenkokare på grund av för att koka upp vätska samt häll sedan ovan mot kastrull vid spisen, detta spar många period samt energi.

Tips 2: Utnyttja eftervärmen.

Stäng från plattan 10 minuter inom förväg då ni kokar rotfrukt, ris, frön från växter ofta använda som mat tillsammans mera.

Tips 3: titta mot för att kastrull samt skiva matchar varandra inom diameter. Hellre lite större kastrull än skiva än tvärtom.

10) Frysta vegetabilier inom mikron

Mikrovågsugnen fungerar utmärkt på grund av för att tillaga frysta vegetabilier inom, samt inom flera fall behöver ni inget extra en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

Snabbt samt energisnålt!

(Källa: miljomat.se)

Recept 1: Ångkokt rotfruktsjulienne tillsammans med vinägrett

Ett lättlagat samt smakrikt tillbehör likt passar mot flera olika rätter. Perfekt för att koka med ånga ovanpå pasta, ris alternativt rotfrukt inom kok. utför vinägretten först.

Ingredienser: 2 morötter, ½ små rotselleri, ½ purjolök.

Tillagning:
1) skal samt strimla morötter samt rotselleri sålunda tunt vilket möjligt.

Strimla purjolöken vid längden.
2) koka med ånga inom 2 minuter.

Vinägrett: Blanda ett vinägrett från 1 msk vinäger, 2 msk olivolja, fruktsaft samt skal från 1 apelsin, 2 msk finhackad bladpersilja, 4 krm krydda samt 2 krm peppar.

Blanda juliennen tillsammans vinägretten samt servera.

(Recept ifrån ica.se/Buffé.)

Recept 2: Ångkokt lax tillsammans med rotfrukt samt grönsaker

Ångkoka sjömat existerar noggrann lika enkel såsom för att koka med ånga vegetabilier, samt inom detta anvisning drar ni nytta från ångan ifrån potatiskoket.

Ingredienser (4 portioner): 600 g laxfilé, 100 g sockerärtor, 3-4 gulbetor, 2 morötter (inte på grund av grova), 800 g rotfrukt, 1 liter dricksvatten samt 5 msk krydda (till marinaden).

Tillagning:
1) skal potatisen, lägg den inom ett kastrull tillsammans lättsaltat vätska.

2) Blanda krydda samt vätska, vispa tills saltet löst sig. Dela fisken inom skinn- samt benfria portionsbitar samt lägg dem inom saltmarinaden inom 10 minuter.
3) skal samt skär gulbetorna inom tunna skivor samt morötterna inom tunna stavar. Sockerärtorna ångas bota. (Prova gärna andra vegetabilier också/istället, t ex broccoli, blomkål, kålrabbi, palsternacka.)
4) Sätt potatisen inom kok samt lägg lax samt vegetabilier inom enstaka ångkoksinsats alternativt en durkslag.

existerar detta trångt, lägg grönsakerna ovan laxen.
5) då potatisen kokat ca 10 minuter, sätt ner ångkoksinsatsen/durkslaget tillsammans vattenlevande djur samt vegetabilier inom kastrullen samt lägg igen locket vid. koka inom 8-10 minuter. Servera tillsammans t ex citron, hollandaisesås alternativt kall örtagårdssås.

(Receptet existerar ett bearbetning från en anvisning ifrån Göteborgsposten, gp.se)

Svenska Diabetesförbundets förhållningssätt mot mat

Vi vid Diabetesförbundet önskar förstås för att varenda såsom lever tillsammans diabetes bör ett fåtal en således utmärkt liv såsom möjligt.

Vägen mot målet kunna dock titta helt olika ut, varenda mår ej utmärkt från detaljerad identisk kosthållning, noggrann liksom varenda ej mår god från identisk typ alternativt dos från läkemedel. oss både önskar samt behöver acceptera för att människor existerar olika. till vissa känns traditionell diabeteskost liksom en självklart omröstning medan andra tilltalas mer från medelhavskost alternativt LCHF. 

Svenska Diabetesförbundet kunna inte någonsin ersätta vården inom ämnen kring kost samt din behandling, utan oss hänvisar mot dem rekommendationer vilket Socialstyrelsen ger.

oss betonar däremot vikten från för att sjukvården besitter aktuell förståelse ifall vilket liksom kunna ge positiva effekter på grund av hälsan vid begränsad samt utdragen sikt. många viktigt existerar även för att dem råd samt detta stöd ni får kring kosten anpassas efter just dig likt individ, eftersom samtliga koster samt varenda livsmedel ej passar alla.

Socialstyrelsens vägledning angående föda nära diabetes

2011 gavs skriften "Kost nära diabetes" ut var Socialstyrelsen lyfter fram fyra olika kosthållningar samt ett rad olika livsmedel vilket inom undersökning demonstrerat sig ge förbättringar vid blodsocker, blodfetter samt kroppsvikt.

Även andra kosthållningar diskuteras dock var saknas inom dagsläget tillräckligt tillsammans vetenskapligt underlag på grund av för att Socialstyrelsen bör behärska rekommendera dessa även vid utdragen sikt.

Föreslagna koster samt livsmedel

De koster vilket ingår inom Socialstyrelsens vägledning är:

• Traditionell diabeteskost 
• Måttlig lågkolhydratkost 
• Medelhavskost 
• Traditionell diabeteskost tillsammans lågt glykemiskt index (GI-kost) 

Det finns även stöd på grund av för att vissa livsmedelsgrupper samt drycker kunna existera god nära diabetes.

Dessa existerar vegetabilier, baljväxter, vattenlevande djur, fullkorn, fruktbarhet, nötter samt jordnötter. detta kunna räcka tillsammans med för att förtära mer från dessa saker samt samtidigt minska vid andra mindre lämpliga livsmedel.

Strikt lågkolhydratkost samt andra koster

Många från våra medlemmar berättar ifall andra kosthållningar såsom fungerar utmärkt på grund av dem, sålunda liksom strikt lågkolhydratkost, LCHF (low carbohydrat high fat), stenålders kost alternativt 5:2.

Dessa erfarenheter bör tas tillvara. i enlighet med Socialstyrelsen existerar detta ännu oklart angående dessa koster existerar utmärkt vid sikt nära diabetes då detta kvar saknas tillräckligt vetenskapligt underlag samt studier liksom bedömer eventuella risker ovan enstaka längre tid. Kunskapen ifall olika kosthållningar nära diabetes kommer förhoppningsvis öka dem närmaste åren.

Vi vid Diabetesförbundet önskar uppmuntra mot för att testa dig fram mot ett kosthållning liksom fungerar på grund av just dig.

oss önskar även uppmuntra dig mot en nära samarbete tillsammans med vården. Tillsammans är kapabel ni titta angående ni existerar vid korrekt väg tillsammans den kosthållning ni väljer.

Läs mer

Socialstyrelsen har tagit fram vägledningen "Kost nära diabetes". Vägledningen beskriver enskilda livsmedel samt koster såsom förmå artikel god nära diabetes.