Receptfavoriter julköttbullar

Visst existerar detta lite från ett klassiker – för att bli intresserad från föda efter för att äga käkat mormors goda köttbullar liksom barn.

– Jag besitter ständigt gillat för att laga föda, även angående detta ej varenda gånger blev sålunda lyckat inom start, ler Henrik samt drar sig mot minnes klumpiga gräddsåser samt vidbrända kotletter hemma nära spisen tillsammans tillsammans med sin pappa.

Men mormor, likt ägde noterat sitt barnbarns stora nyfikenhet på grund av matlagning, föreslog tidigt vilket denne borde bli då han blev stor:

– ni bör bli kock, förklarade denna till honom.

Jobbade vid reklambyrå

Under gymnasietiden inom Karlshamn inom slutet från 80-talet samt start från 90-talet sommarjobbade Henrik vid Tjärö logi samt vandrarhem inom den blekingska ögrupp.

var fick han hjälpa mot inom köket, baka samt laga mat.

Men Henrik gick treårig finansiell linje samt ägde nära den denna plats tiden ej tänkt sig ett kommande inom restaurangbranschen. Istället ägde denne siktet inställt vid för att arbeta tillsammans med reklam samt reklam.

– sålunda blev detta även. Efter studenten började jag jobba vid ett reklambyrå. var fanns jag kvar inom numeriskt värde kalenderår innan detta plats dags för att utföra lumpen.

Nu kom matlagningen åter in inom bilden.

Henrik ville äga vapenfri arbete eller position inom en organisation samt placerades därför liksom kock vid enstaka isbrytare vars arbetsuppgift fanns för att hålla Bottenviken farbar vid vintern.

– ett rolig period. Jag plats enstaka från flera kockar samt oss lagade föda inom en gigantiskt matlagning. oss lärde oss snart för att bara nyttja ett små sektion från köket, till för att undvika städa således mycket.

Grythyttan blev ett ögonöppnare

Efter för att äga muckat jobbade Henrik beneath ett vykort tidsperiod vilket kock vid Ulriksdals Värdshus, då ett från ett fåtal svenska krogar tillsammans med enstaka himlakropp inom Guide Michelin.

Därefter stack han ut samt reste beneath några tid samt några större bekymmer för att försörja sig ägde han inte:

– Jag kockade mig fram lite överallt inom världen.

Men den stora vida världen skulle komma för att bytas ut mot enstaka små bygd inom Bergslagen. Henrik ville lära sig mer ifall matlagning samt sökte därför mot Restaurang- samt hotellhögskolan inom Grythyttan. Hösten 1997 började han analysera där.

– Tiden inom Grythyttan blev enstaka nyhet.

Jag ägde jobbat inom flera kök beneath flera kalenderår, dock idag höjdes nivån rejält. Framför allt plats detta roligt tillsammans varenda duktiga talare likt kom dit ifrån all världen.

Kompisskapet samt den goda sammanhållningen, praktiken vid ett utbildningsinstitution inom Adelaide inom Australien existerar andra saker såsom Henrik minns tillsammans med glädje.

– Jag kommer även minnas för att lärarna redan då pratade ifall chansen för att sälja alkoholhaltig vid nätet.

Street food snackade man även ifall, dock detta existerar ju ursprunglig för tillfället liksom oss besitter fått foodtrucks inom våra städer.

Startade Receptfavoriter

Efter test tid 2000 började Henrik för att nedteckna föremål eller textstycken ifall föda samt alkoholhaltig såsom såldes mot olika tidningar. Tillsamman tillsammans några kompisar drev denne sedan en webbhotell samt detta fanns beneath den tiden denne därför smått började lägga ut sina anvisning samt bilder vid nätet.

detta blev grunden mot detta Henrik livnär sig vid inom dygn – den populära matsajten Receptfavoriter.se vilket äger cirka 220 000 unika gäst inom veckan. denna plats finns föremål eller textstycken, allmänna råd angående matlagning samt tusentals anvisning vid föda, efterrätter, bakverk, drinkar tillsammans med mera.

– detta existerar anvisning till vanligt människor, sådant likt passar för att laga hemma, redogör Henrik liksom sköter sajten dels ifrån hemmet inom malm, dels ifrån en kontor inom staden.

Han måste bota tiden förnya sig samt försöka sticka ut genom för att existera personlig samt hitta nya spännande maträtter.

på grund av konkurrensen existerar hård ifrån samtliga matbloggare samt ifrån sajter såsom exempelvis Köket samt Tasteline.

– dem sajterna besitter flera personer inom sina redaktioner medan jag existerar isolerad. tillsammans med tanke vid detta tycker jag för att jag står mig ganska god inom konkurrensen. dock jag existerar helt beroende från Google, från för att Google utför sålunda för att mina anvisning syns vid nätet.

Därför är kapabel jag ej lägga upp en anvisning vilket existerar likt 50 andra. Jag måste nedteckna personligt samt äga anvisning såsom sticker ut. Dessutom provlagar jag allt samt tar foton vid det.

På Youtube

Numera filmar Henrik dessutom ofta då denne lagar föda samt bakar på grund av för att sedan publicera klippet vid den egna Youtubekanalen.

– detta existerar inget jag tjänar valuta vid dock detta existerar ett långsiktig satsning.

Jag hoppas behärska förbättra den delen mer.

Text: Mattias Frödén
Foto: Henrik Matsson