Recept paella med kyckling och skaldjur

Publicerad den 13 oktober 2023

Paella existerar enstaka traditionell spansk riktig vilket besitter sina rötter inom Valenciaregionen. på grund av flera familjer inom Valencia existerar detta ett vanlig söndagsmiddag, dock detta existerar även ett korrekt vilket allt vilket oftast finns tillsammans med nära större festligheter samt då erbjuds mat eller dryck den direkt ur den stora paellapannan.

Vad existerar paella?

Paella existerar ett risrätt såsom oftast smaksätts tillsammans med saffran. dock förutom riset finns detta egentligen inga regler till vad ett paella bör innehålla. detta plats husmödrar inom Valenciaregionen såsom skapade paellan. dem sparade helt enkelt veckans kvarlevor från fläsk, djur samt kyckling. då söndagen kom blandade man veckans kvarlevor tillsammans med ris likt kryddats tillsammans saffran, skaldjur samt vegetabilier samt kokade samman allt ovan enstaka öppen flamma inom den speciella paellapannan.

Därför kunna innehållet inom ett paella variera samt titta olika ut beroende vid vilka ingredienser man ägde ingång mot.

Den spanska paellan existerar lite likt den svenska pyttipannan till mig. Jag blandar veckans kvarlevor tillsammans med kokt rotfrukt vilket jag steker upp mot enstaka pytt samt serverar tillsammans med stekt vanligtvis för fortplantning hos djur samt röda betor.

Min pyttipanna förmå därför titta lite olika ut beroende vid vilket jag besitter på grund av kvarlevor. Vanligtvis därför utför jag pyttipanna vid animalisk föda, korv, rotfrukt, lök alternativt kassler.

Namnet paella kommer ifrån den låga, runda paellapannan var paellan vanligtvis tillagas. Detsamma gäller tillagningen från paella. detta finns lika flera sätt för att tillaga enstaka paella likt detta finns anvisning.

enstaka sektion låter kycklingen brynas inledningsvis samt lyfter sedan ut den medan andra bryner kycklingen samt häller därefter inom resten från ingredienserna.

Att laga paella existerar faktiskt ej därför krångligt liksom man kunna tro. detta existerar snarare ett ganska enkel korrekt för att utföra. Den kräver bara lite tid.

Världens godaste paella

Min mor lagade världens godaste paella.

då jag plats små samt frågade min mor ifall vad ett paella innehåller således sa denna ”man tager vilket man haver”. dock något vilket hennes paella ständigt innehöll fanns saffransris, kyckling samt räkor. Vanligtvis ägde denna även inom ett kryddstark korv såsom mot modell chorizo, skalade djur samt gröna ärtor. Jag kunde förtära hur många såsom helst från hennes paella, den fanns helt strålande god.

Tänk på! Paella existerar ett riktig var man tager vad man haver alternativt vad detta finns till fina ingredienser liksom detta existerar utmärkt kostnad vid. ni behöver ej äga enstaka paellapanna till för att laga paella. detta går alldeles utmärkt för att laga paellan inom ett massiv stekpanna. på denna plats bör ni ett fåtal en riktigt gott anvisning vid paella.

Ingredienser mot mammas Paella

• 500 g kycklinglårfile alternativt kycklingfilé
• 200 g chorizo
• 200 g vannameiräkor kokta
• 1 nät blåmusslor
• 2 små gula lökar alternativt 1 massiv (finhackad)
• 2 vitlöksklyftor (pressad alternativt finhackad)
• 1 skarlakansröd peppar
• 1 – 2 tomater
• 2 tsk paprikapulver helst rökt
• 1 pkt saffran
• 3 msk kycklingfond
• 6 dl kokande vatten
• 1 påse carnaroliris alternativt avorioris
• 1 1/2 – 2 dl frysta gröna ärtor
• 1 citron inom klyftor
• 2 msk hackad persilja

Så lagar ni den godaste Paellan

1. Tina räkorna
2. Finhacka lök samt vitlök samt hacka paprikan.
3. Skiva chorizon samt dela kycklinglårfiléerna inom fyra delar/strimla kycklingfiléerna.
4. Stek kyckling samt chorizo tillsammans inom lite olivolja alternativt rapsolja, (ca 2 msk) inom ett paellapanna alternativt enstaka lite större stekpanna tillsammans höga kanter inom några minuter.
5. Krydda tillsammans med salta samt peppra lite.
6. Häll inom lök, vitlök, peppar, paprikapulver samt saffran samt låt detta bryna ihop inom några minuter.
7. Tillsätt tomater, ris, dricksvatten samt fond, rör ihop allt samt låt detta koka upp beneath lock samt låt detta sjuda vid nedsänkt värme inom ca 20 minuter tills riset existerar genomkokt samt vattnet nästan äger kokat försvunnen.

   Håll koll vid ifall vattnet kokar försvunnen på grund av tidigt inom sålunda fall får ni hälla vid lite mer en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, börja tillsammans 1 dl. Tänk vid för att ej hålla vid samt röra ifall på grund av då kunna riset bli lite grynigt. Låt allt bara ligga ner samt småputtra beneath lock alternativt aluminiumfolie.

8. Skrubba blåmusslorna beneath rinnande vätska samt släng dem likt existerar trasiga alternativt ej stänger sig.

9. Lägg musslorna vid toppen från paellan då detta existerar 5 minuter kvar vid koktiden till riset. Täck tillsammans lock samt låt musslorna öppna sig. angående ni ej besitter en lock liksom passar din stekpanna därför kunna ni täcka tillsammans med aluminiumfolie.
10. Hetta upp ett panna tillsammans med lite olivolja alternativt rapsolja samt lägg inom räkorna samt låt dem bryna inom ca 2 minuterna medan ni rör runt dem.

    Lägg räkor samt gröna ärtor vid paellan samt låt dem ligga ner samt värmas tillsammans inom ca 3 minuter.

11. Servera paellan direkt ur din paellapanna alternativt lägg upp den vid en större uppläggningsfat tillsammans med citronklyftor samt nå toppen tillsammans med lite finhackad persilja.

Buen provecho dem tu comida! Njut från din måltid!

Etiketter:Bjudrätt, Helgmiddag, Paella, Söndagmiddag

Om författaren

alexandra.stenvall11@gmail.com

Grilla paella inom sommar

Tidigare inom våras åkte jag samt sambon mot Valencia.

dem flesta vilket önskar åka vid ett stadsresa inom Spanien väljer för att åka mot Barcelona, dock eftersom detta både existerar mindre turister samt mer prisvärd för att åka mot Valencia tyckte oss för att detta lät vilket en god omröstning. Valencia existerar inom övrigt likt Barcelona tillsammans med sina stränder samt stadsupplevelser. denna plats finns många för att utföra vare sig man önskar hänga inom stan alternativt ligga ner samt lapa solen vid stranden.

Resväskan vilket åkte tillsammans mig mot Valencia plats enkel packad vilket gjorde för att jag ägde enstaka massa lokal kvar inom den samt vikt mot godo.

Tur plats detta eftersom jag inom Valencia hittade enstaka paellapanna likt fick åka tillsammans med bostad. Jag äger länge gått samt funderat vid enstaka paellapanna mot grillen vid landet, samt självklart kunna man likaväl köpa ett inom landet. Dock tyckte jag detta plats roligt för att äga ett paellapanna ifrån paellans hemort samtidigt vilket paellapannorna existerar därför många billigare.

Paellans ursprung

Paellan besitter sitt ursprung inom Valencia.

Invandrade muslimer började kultivera ris inom området kring Valencia inom start från 700-talet, samt rätten döptes sedan efter detta lokala termen till stekkärl – paella alternativt paellera.

Ska man förtära paella inom Valencia bör man förtära den sålunda tidigt likt möjligt beneath dagen – förslagsvis likt måltid. detta existerar nämligen ej ovanligt för att restaurangernas paella blir ståendes beneath dagen samt vid därför vis blir torra samt tråkiga.

Vilket paellapanna bör man ha?

Jag köpte min paellapanna på grund av 170 kronor samt slängde ner inom resväskan.

Själva pannan existerar gjord från grövre frakt vilket lämpar sig extra utmärkt mot grillen, samt äger enstaka diameter vid 45 centimeter – detta existerar ett lagom storlek likt passar till cirka 8-10 personer mot kvällsmål. från just den modellen finns numeriskt värde varianter; tillsammans med röda samt tillsammans svarta handtag. Den tillsammans med svarta handtag existerar gjord från grövre frakt samt existerar således lite dyrare.

Paellapannan jag besitter är kapabel man köpa hos Gasbolaget på grund av 485 kronor.

Liknande förmå även beställas ifrån Paellapannor.se samt ifrån Bagaren samt Kocken.

Enkelt anvisning vid paella

Paellan existerar praktisk då man kunna utföra många vid ett gång vilket lämpar sig perfekt mot stora middagar samt fester. Innehållet kunna man variera efter vad man existerar sugen vid, dock vanligast existerar skaldjur samt kyckling. inom detta anvisning användes vad oss ägde hemma.

Jag ägde ett hel ask tillsammans med kräftor liggandes ifrån enstaka fotografering vilket behövde tas angående grabb angående, samt denna kompletterades tillsammans med vannameiräkor samt kycklingfiléer.

I Spanien ser man oftast havskräftor inom paellorna, dock detta går förstås noggrann lika god tillsammans med signalkräftor. Man kunna även äga inom sjömat samt skalade djur angående man känner till detta, dock huvudsaken existerar även för att paellan görs vid ris såsom smaksätts tillsammans med saffran.

Vi plats lite oroliga för att smaken från saffran skulle bli på grund av svag.

oss gjorde nämligen enstaka helt full panna (på 45 centimeter) tillsammans endast enstaka påse saffran. detta visade sig artikel noggrann lagom.

Välj arborio-ris mot paella

Det förekommer många pekpinnar då detta kommer mot för att utföra paella – både kring hur man bör tillreda riset samt steka in saffran samt liknande. Trist, tycker jag, till detta får människor för att ej våga testa.

Jag bestämde mig till för att skita inom vad samtliga andra viktigpettrar tyckte, samt detta visade sig bli den godaste paellan jag ätit.

Två saker bör man dock tänka på; använd en ris likt är kapabel suga många vätska, förslagsvis ris mot risotto, således vilket arborio. koka riset inom enstaka kastrull tillsammans saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt dra från cirka 2 minuter vid koktiden eftersom riset sedan lagas tydligt inom paellapannan.

Tänk även vid för att ha ner skaldjuren sist inom paellan därför dem ej blir sega samt torra.

Det tredjeplats bonustipset existerar för att njuta från ett ljuvligt sprudlande cava medan maten lagas samt sedan välja en spanskt alkoholhaltig för att förtära mot maten. Tips vid alkoholhaltig såsom passar mot paella hittar ni beneath receptet. Servera paellan tillsammans aioli alternativt örtcreme, tabasco samt en gott bröd.

Om man önskar förmå man utesluta kräftorna samt byta mot 1 kilo vannameiräkor istället på grund av 500g.

Kolla in filmen var jag visar hur enkelt detta existerar för att utföra paella vid grillen.
samt ni, glöm ej för att prenumerera vid Landleys köks YouTube-kanal därför förlorar ni inga nya videos.

detta existerar helt kostnadsfri samt allt ni behöver existerar en gmail-konto.
 

Paella tillsammans med kyckling samt skaldjur

Paellaris:

15 dl vatten
1 buljongtärning
7 dl arborio-ris

3 kycklingfiléer
500g vannameiräkor
1 kg bota kräftor

4 morötter
3 knipplökar
2 gula lökar
1 skarlakansröd paprika
6 stora vitlöksklyftor
rapsolja
1 påse saffran
1 tsk chipotlepasta
krydda, krydda, persillade, oregano

Örtcreme:

2 dl creme fraiche
2 tsk persillade
krydda, peppar

Tillbehör:

tabasco
bröd
örtcreme

1.

koka upp dricksvatten tillsammans med enstaka buljongtärning. äga inom riset då detta kokat upp samt låt detta puttra beneath lock inom 19 minuter. titta mot därför för att detta ej bränner fast.

2. Skär kycklingfiléerna mot mindre bitar. skal kräftstjärtar samt bryt klorna. Tina vannameiräkorna inom varmt vatten.

3. rundel morötter samt knipplök. Skär den gula löken mot stora bitar samt disk vitlökarna.

Kärna ur samt skär paprikan mot bitar. Lägg samtliga vegetabilier inom enstaka skål.

4. Tänd grillen samt lägg vid paellapannan. titta mot för att detta kommer in atmosfär mellan pannan samt elden, sålunda den ej kvävs (vi la en stort grillgaller ovanpå ett klotgrill, såsom vid bilden). Ringla inom ordentligt tillsammans olja inom pannan samt äga inom kycklingen.

Fräs kycklingen mot den fått yta runt ifall, äga sedan inom vegetabilier samt saffran. Blanda allt ordentligt tillsammans med saffranen samt låt detta stekas vid en par minuter (cirka 5-10 minuter) beneath omrörning. smakförstärkare ordentligt.

5. Blanda ner kräftstjärtar, klor, vannameiräkor samt riset. Låt detta stekas till vannameiräkorna ej längre existerar genomskinliga (cirka 1-2 minuter) samt servera sedan tillsammans örtcreme, tabasco samt bröd.

Rekommenderat alkoholhaltig till: Pata Negra Apasionado Verdejo Sauvignon Blanc (2127)