Libanesisk bröd recept

Kaak bel semsem existerar en Libanesiskt bakverk samt typisk “street food”. detta säljs inom stort sett överallt inom Libanon samt existerar en ett massiv favorit var. dem besitter ett unik form eller gestalt, lite likt en handtag vid, detta på grund av för att gatuförsäljarna bör behärska hänga dem vid pinnar. Dom existerar underbara samt förmå erbjuds mat eller dryck vid mängd olika sätt.

Popuärast existerar tillsammans knefe- anvisning finns HÄR! alternativt tillsammans med Zaatar samt mjukost.

9 st Kaak
3 dl varm mjölk
1 msk olivolja alternativt rapsolja
2 msk socker
0,5 tsk salt
6 dl vetemjöl
1,5 dl ljust fullkornsmjöl
1 msk torrjäst alternativt 25 g nyligen tillverkad jäst
Pensling:
Ägg
Sesamfrön
Recept vid Zaatar (syrlig örtkrydda):
4 msk torkad timjan
2 msk sumak (syrlig smakförstärkare, hittas inom välsorterade matbutiker)
0,5 tsk salt
1 msk rostade sesamfrön
Mortla samtliga kryddor ordentligt tills detta blir ett finmald smakförstärkare.

Tillsätt sedan rostade sesamfrön samt förvara inom ett burk.

Gör såhär:
Lös upp jästen inom varm mejeriprodukt samt låt stå inom 10 min. Häll inom olivoljan, blanda samt tillsätt sedan mjölsorterna samt slutligen krydda samt sötningsmedel. Knåda degen smidig enstaka utmärkt stund, ca 10 min. skapa degen mot ett boll samt strö lite fullkornsmjöl vid, täck tillsammans med plast samt låt jäsa inom 30 min inom rumstemperatur.

Häll ut degen vid mjölat bakbord (mjöla tillsammans vanlig vetemjöl). Dela degen inom 9 delar samt skapa mot bollar. Kavla mot ett ca 15 cm rund skiva, kavla ej på grund av tunnt. Den bör artikel ca 6 mm tjock. Tryck ut ett öppning tillsammans en litet kopp samt skapa “handtaget” mot enstaka lagom massiv öppning. Lägg vid ett plåt tillsammans med bakplåtspapper (ställ ej bröden till tät ihop), täck ordentligt tillsammans med bakduk samt låt jäsa 1 60 minuter.

Viktigt för att dem får jäsa 1 60 minuter sålunda dem öppnas upp inom ugnen. detta existerar även väldigt viktigt för att ugnen existerar varm innan dem gård in samt för att dem bakas vid enstaka plåt. Plåten blir varm inom ugnen samt hjälper dem för att öppnas upp.

Värm ugnen mot 210°. Pensla FÖRSIKTIGT tillsammans med en uppvispat vanligtvis för fortplantning hos djur. “Punktera” ej brödet genom för att trycka till hårt, detta besitter fermenterad fint efter ett 60 minuter.

Strö vid sesamfrön samt baka sedan mitt inom ugnen inom ca 10-12 min. Ta ut samt täck genast tillsammans med enstaka bakduk.

Relaterade

Hembakat bakverk besitter detta var lilla extra! Doften från nybakat bakverk likt fyller år köket existerar helt fantastiskt. Detta existerar en sådant bakverk likt man omöjligt är kapabel misslyckas tillsammans.

tillsammans med erhålla ingredienser får ni en väldigt mjukt samt gott bakverk. Dessutom behövs ingen matlagningsapparat, brödet steks inom stekpanna. Resultatet blir enstaka blandning mellan detta från indien naan- samt detta orientaliska pitabrödet. Passar utmärkt mot grillat, mezza, guckor alternativt enstaka god gryta. Fyll brödet samt ät såsom ett rulle alternativt doppa inom ett kopp tillsammans med hummus.

Detta existerar en gammalt favoritrecept vid bloggen såsom jag äger uppdaterat tillsammans nya bilder.

Recept vid kycklingröran hittar ni HÄR!

6 st stora Tunnbröd
2,5 dl ljummet mjölk
3 msk smält smör
6-7 dl vetemjöl special
1 tsk torrjäst alternativt 1/4 nyligen tillverkad fermenterad (ca 15 g)
1 tsk salt
1 tsk socker

Gör såhär:
Blanda 5 dl mjöl, torrjäst, krydda samt sötningsmedel inom ett bunke.

Häll ovan ljummet mejeriprodukt samt smält fett. angående ni använder nyligen tillverkad fermenterad rör ni ut den ursprunglig inom mjölken. Rör ifall tillsammans enstaka träslev alternativt kör inom bakmaskinen tills allting blir ordentligt blandat. Häll försiktigt inom lite från detta återstående mjölet, äga inom därför många detta behövs tills degen blir smidig samt lättarbetad. Den får ej bli till kompakt alternativt torr, hellre lite kladdig.

Knåda degen enstaka god stund, 5-8 min. Täck bunken tillsammans plast samt låt vila inom 45 min inom rumstemperatur eller i kylen ovan natten .

Dela degen inom 6 delar samt skapa mot bollar. Täck ordentligt tillsammans med ett bakhandduk samt låt vila inom 15 min. Förbered enstaka skiva tillsammans 2 bakhanddukar vid liksom ni bör täcka brödet tillsammans med, ett stekpanna samt enstaka stekspade.

Hetta upp stekpannan vid högsta värmen.Kavla ut enstaka boll mot ca 20-25 cm inom diameter. dem bör existera ca 2-3 mm tunna. Lägg degen inom den varma stekpannan (utan olja) samt stek brödet. detta bör bildas bubblor samt brödet bör ett fåtal enstaka härlig färg. Stek ej på grund av länge, detta räcker tillsammans med ca 1 min vid varenda blad. Lägg brödet mellan handdukarna samt täck ordentligt.

Fortsätt steka varenda bakverk samt stapla dem vid varandra, titta mot för att dem ständigt existerar övertäckta. Brödet existerar allra godast nygräddat, servera dem gärna varma. då dem svalnat förvarar ni dem inom enstaka påse. detta funkar utmärkt för att frysa in dem samt dem håller sig upp mot 4 månader inom frysen. Brödet existerar mjukt samt luftigt.
Röror samt guckor hittar ni HÄR!
Grillat såsom passa mot hittar ni HÄR!

Relaterade