Krispiga rostade lök recept
Recept: således enkel existerar detta för att utföra rostad lök
Glutenfri rostad lök utan palmolja
Varför köpa rostad lök tillsammans med tillsatser samt dålig olja då man förmå utföra den rostade löken själv? Okej, jag erkänner – det existerar enklare för att köpa färdig. dock, visst existerar detta både förbättrad (eftersom ni är kapabel nyttja ett förbättrad olja) samt godare för att utföra personlig rostad lök.
flera köpevarianter görs både tillsammans ocertifierad palmolja samt tillsammans med mjöl. utför ni den egen förmå ni välja enstaka sjysst rapsolja samt utföra den glutenfri. detta existerar ej heller detta minsta svårt för att utföra rostad lök.
Så blir den rostade löken frasig samt god
Man förmå rosta lök vid olika vis, dock önskar ni för att den bör bli liksom köpt rostad lök bör ni fritera löken.
Den bör alltså ej ”rostas” vid något vis. Då blir den torr samt tråkig. ni förmå även nyttja ghee alternativt fett, dock detta går åt korrekt mycket.
Tänk vid för att frityrolja förmå återanvändas. Jag förvarar frityroljan inom enstaka glas inom kylen. då jag friterat samt oljan svalnat silar jag från den åter ner inom flaskan. Efter för att äga friterat lök inom den får den både god smakupplevelse samt lukt – därför ej mig emot.
Jag använder faktiskt ej olja såsom säljs beneath namnet frityrolja utan väljer hellre rapsolja – varmpressad alternativt kallpressad, beroende vid vilken temperatur jag tänkt fritera vid.
» Här förmå ni studera mer ifall vilka oljor man bör nyttja mot vad
Kontrollera temperaturen
När man friterar lök bör man äga lite tålamod. Löken behöver nämligen friteras en tag inom olja vid lite lägre temperatur.
Pommes friterar man exempelvis runt 170-180°C, medan lök passar förbättrad för att fritera inom olja såsom besitter ett temperatur 120-130°C. eftersom löken existerar tunn samt skör bränns den annars till lätt.
Jag brukar nyttja ett mindre kastrull samt fritera inom rundor. Då går detta ej således många olja. besitter man ett sann fritös är kapabel man förstås fritera inom den.
detta går även lika god för att rosta löken inom enstaka stekpanna, dock går åt lite mer olja eftersom oljan bör täcka löken. ni kunna även rosta lök inom ugnen. identisk princip gäller – oljan bör täcka löken samt äga enstaka temperatur vid 120-130°C.
Ett utmärkt knep existerar för att investera inom ett stektermometer – detta kommer nämligen ständigt mot användning. Sedan oss renoverade vårt kök äger vår matlagningsapparat ifrån AEG ett inbyggd febermätare.
Utöver den använder jag enstaka Bluetooth-termometer tillsammans prob såsom man kopplar mot mobiltelefonen. då jag snabbt önskar kolla från temperaturen vid degvätskan alternativt oljan inom kastrullen – detta önskar yttra då termometern ej behöver sitta inom, då använder jag ett digital handhållen febermätare ifrån Sunartis vilket jag köpte vid Cervera.
Hemmagjord rostad lök
Rör ifall löken då samt då därför den ej bränns – den blir ständigt varm snabbare inom botten.
vid slutet går detta fort sålunda man får artikel tillsammans med. då löken äger enstaka guldig färg existerar den tydlig. Den bör alltså ej hinna bli till mörk. ifall ni märket för att ni fiskat upp den på grund av tidigt existerar detta bara för att äga ner den inom oljan igen samt fritera den lite mot. Jag besitter ingen hålslev utan brukar fiska upp ur oljan tillsammans med ett äldre hederlig pastaslev.
Jag brukar fritera halva lökringar, dock önskar man äga ännu mindre bitar är kapabel man sedan hacka den färdigfriterade löken. Dte existerar alltså förbättrad för att fritera större bitar än små eftersom detta blir jämnare samt ej bränns lika lätt.
Servera hemmagjord rostad lök mot korv, smörrebröd, tacos alternativt strössla ovan potatissalladen. detta existerar även gott för att äga rostad lök mot den hemmagjorda sashimin.
Hur många detta räcker mot beror förstås vid vilket man bör äga den mot. bör man nå toppen något, exempelvis korv alternativt smörrebröd, räcker detta mot 4–8 personer. Tar man bara ett små nypa räcker detta förstås mot fler.
» Här hittar ni fler anvisning vid goda tillbehör
Rostad lök
4-8 personer
2 stora gula lökar
4-5 dl rapsolja
salt
- Skala, halvera samt rundel löken.
- Heta upp olja inom enstaka kastrull mot cirka 120-130°C.
- Ha ner lite lök inom taget inom oljan samt fritera tills den fått härlig färg.
äga tålamod samt rör ifall då samt då – löken inom botten från kastrullen får färg ursprunglig sålunda håll en synorgan. då löken existerar gyllene existerar den ljus. Låt den rinna från inom enstaka kopp tillsammans med hushållspapper. Dra ovan en varv salt.
Gillar ni receptet? Spara detta liksom enstaka favorit! ni hittar dina sparade favoriter angående ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.
Tråd:
Hur fullfölja man ”Rostad Lök” vid Danskt vis?
Inlägg
@frucaos
Skrivet från evaldo den 29 femte månaden i året 2008
Rostad lök.
Sätt ugnen vid 200 grader.
skal lökarna samt skär från botten samt ett små bit från toppen (så för att dem blir enklare för att dela på).
2 skal från lager till lager samt lägg ”lökbladen” inom enstaka ugnsfast struktur. Ringla lite olivolja ovan samt salta samt peppra.
3 Rosta mitt inom ugnen inom 15–20 minuter alternativt tills lökbladen existerar hårt rostade.
4 dem får gärna artikel lite svarta inom kanterna.Ta eventuellt försvunnen schalottenlöken efter halva tiden då den blir färdig snabbare. Låt svalna.
Var kom schalottenlöken in inom bilden??
@evaldo
Rostad lök.
Sätt ugnen vid 200 grader. skal lökarna samt skär från botten samt enstaka små bit från toppen (så för att dem blir enklare för att dela på).
2 skal från lager på grund av lager samt lägg ”lökbladen” inom enstaka ugnsfast struktur.
Ringla lite olivolja ovan samt salta samt peppra.
3 Rosta mitt inom ugnen inom 15–20 minuter alternativt tills lökbladen existerar hårt rostade.
4 dem får gärna existera lite svarta inom kanterna. Ta eventuellt försvunnen schalottenlöken efter halva tiden då den blir färdig snabbare. Låt svalna.
@philip
Hallå där,
här existerar en gammalt anvisning ifrån land, detta tar utdragen period dock detta existerar vid detta här
sättet danskarna traditionellet fullfölja sin lök.
Dessutom existerar detta verkligen värt besväret detta existerar enstaka upplevelse för att förtära den.
Det går åt många lök på grund av då detta existerar tydligt existerar detta nästen ingenting kvar, jag brukar ta
en kilo.
således på denna plats går detta till:
skala löken samt platta den sålunda tunt ni kan.
lägg löken inom ett stekpanna vid svag mot medel värme.
stek löken, den måste röras bota tiden.
då löken besitter stekt en tag samt "sjunkt ihop" tillsätts sötningsmedel (ca.
enstaka knapp 1 dl existerar lagom mot en kilo lök).
Fortsätt steka samt glöm ej för att röra bota tiden, löken får ej ta färg på grund av fort.
efter ungefär enstaka 60 minuter existerar detta genomskinlig, då besitter löken blivit mörk, glasartad samt knaprig.
Som sagt man behöver lite tålamod efter såsom man bota tiden måste stå nära spisen samt röra inom pannan dock detta existerar detta verkligen värt.
Hälsningar
Philip
@kaneta
Lennali.
är kapabel ni ej lägga in detta bland dina recept?
@lennali
Hej Ridas
detta på denna plats hittade jag vid internet, hoppas detta existerar ungefär detta ni äger tänkt dig.
Recept vid rostad lök ni förmå utföra hemma:
Finhacka lök. Värm stekpanna vid medelhög värme.
Tillsätt lite matolja, löken, lite krydda samt strö ovan lite matlagningsmjöl.
Stek 5-10 minuter, tills den blivit knaprigt brun. Vänd löken då samt då.
Löken är kapabel artikel lite mjuk. Får den ligga ner en par dagar således torkar den samt blir krispig. Alternativt förmå man uttorkning den vid svag värme inom ugn.
Lycka till.
@ridas
Är bosatt inom Bangkok, Thailand samt saknar den "Danska Rostade Löken", kunna ej hitta den någonstans på denna plats inom Thailand.
Någon vilket är kapabel förklara hur man utför, därför för att jag är kapabel försöka utföra detta själv