Hunter sås mörkt recept
För en par inlägg sedan gav jag ICA samt deras animalisk föda enstaka brasklapp samt hyllade inom stället Citygross samt deras animalisk föda.
Jag står fast nära detta. ICA besitter däremot ett lite intressant vara inom ICA urval US Beef, liksom faktiskt går för att förtära. detta existerar nämligen en animalisk föda likt i enlighet med dem själva existerar en "amerikanskt finkött vilket utmärker sig vilket detta gäller smakupplevelse, marmorering samt mörhet" och faktiskt därför tycker jag ej för att dom överdriver. Köttet kommer ifrån sorten Angus vilket existerar en välkänt term inom köttsammanhang, oftast benämnd inom positiv favör.
inom sortimentet US Beef ingår detta ganska flera olika sorter vilket högrev, ryggbiff, luffarstek m.m. Den på denna plats gången äger jag använt mig av Shoulder Cloud (benfri bogstek) inom mitt inledande försök för att producera en slaffsigt mästerverk. Jag äger dessutom lyxat mot detta genom för att baka egna hamburgerbröd samt utföra den dressingen såsom dem använder vid McDonals Big Mac.
Mitt råd existerar ändå för att köpa hamburgerbröd. Visst detta existerar rolig för att utföra allt egen, dock detta tar tidsperiod, många utdragen period. på grund av utdragen tid! dock visst, besitter ni lust samt känner för att detta existerar skoj därför helt, testa!
Big Mac dressingen existerar ganska simpel, dock inom mitt tycke väldigt god.
Dessutom existerar den väldigt lätt för att utföra. på denna plats mot motsats till vänster hittar ni en YouTube-klipp var någon struktur från kock ifrån McDonalds egen visar hur ni fullfölja ett Big Mac, inklusive dressing.
Om ni bör följa receptet på denna plats nedan kommer ni för att behöva enstaka köttkvarn, äger ni ej detta sålunda går detta givetvis även för att nyttja vanlig nötfärs liksom ni köper färdigmald.
Men detta existerar ej rätt.
Det på denna plats behöver oss (4 portioner):
Hamburgarna
800 g Shoulder Cloud (benfri bogstek)
Salt samt peppar
Hamburgerbröd (4 st)
1 dl vatten
0,5 dl gräddfil
8 g fermenterad (pilligt, jag vet!)
1,5 msk socker
4,5 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 ägg
1 msk sesamfrön
Dressing a´la Big Mac
1 dl majonnäs
0,5 dl bostongurka
2 msk senap (gärna French´s Mustard)
1 msk vitlökspulver
1 msk lökpulver
1 msk paprikapulver
Så på denna plats utför vi:
Hamburgerbröd
1.
Börja tillsammans bröd för hamburgare, degen bör göras, knådas samt jäsa sålunda räkna tillsammans med för att bara degen tar 2-2,5 timmar för att göra! Börja tillsammans med för att värma vattnet mot ca 37 grader samt rör ut jästen inom detta ljumma vattnet.
2. Blanda mjöl, krydda, sötningsmedel samt fett inom ett bunke - knåda in smöret därför för att detta blir ett sönderfallande röra.
3.
Vispa upp ägget samt tillsätt detta inom mjöblandningen tillsammans tillsammans med jästvattnet samt blanda runt tills detta blir degigt. ifall ni äger ett hushållsmaskin därför existerar mitt råd för att nyttja den, oss bör nämligen knåda degen inom ca 10 minuter, således använd den angående ni besitter ett för att knåda degen med.
4. då degen existerar färigknådad, lägger ovan plastfolie samt låt degen jäsa inom 1,5 timmar.
Undertiden degen jäser förmå ni börja tillsammans med för att utföra dressingen liksom ni förmå studera hur ni fullfölja beneath punkt 8.
5. då degen existerar fermenterad således lägg upp den vid en enkel mjölat möbel, degen kommer för att artikel VÄLDIGT klibbig, dock detta existerar helt i enlighet med strategi. Dela degen inom 4 ungefär lika stora delar liksom ni formar mot enstaka boll, sålunda gott detta går - den klibbiga degen existerar kvar i enlighet med program, dock blöt händerna ifall detta existerar allt på grund av svårt för att skapa degen.
Lägg "bollarna" vid ett ungsplåt tillsammans bakplåtspapper vid, låt jäsa ytterligare 20 minuter vid formen. Värm ugnen mot 200 grader därför länge.
6. då bröd för hamburgare existerar ca dubbel sålunda stora existerar detta färdigjästa, ringla ovan lite sesamfrön samt ställ in inom ugnen inom ca 13-15 minuter alternativt tills dess för att dem blir gyllenbruna vid toppen.
7.
Ta ut bröden samt låt dem svalna, börja tillsammans hamburgarna såsom ni förmå studera angående beneath punkt 9.
Dressing a´la Big Mac
8. Blanda samtliga ingredienser inom enstaka bunke, rör ifall, klart.
Hamburgarna
9. Lägg kurera köttbitarna vid enstaka skärbräda, salta samt peppra rikligt vid båda sidorna. Skär grova bitar vilket går ner inom kökskvarnen.
10.
skada köttet inom köttkvarnen, relativt grovt, skapa biffar ca 200 gram per styck. fanns noga tillsammans med för att ej pressa köttet på grund av hård, då blir hamburgaren lite på grund av hård samt helt enkelt ej lika god.
11. beneath tiden bröd för hamburgare står samt svalnar kunna ni börja steka hamburgarna, ca 3-4 minuter vid varenda sida.
12. Servera tillsammans ett rundel lagrad mejeriprodukt samt saltgurka - 12 punkter, nytt rekord.
Läs mer ifall denna samt kommande snabbmatsrätt vid sidan Battle of the burgers.
Sémillon – druvan liksom enstaka gång fanns störst inom världen
Sémillon existerar ett populär smaragdgrön druva liksom växer ovan kurera världen. Den besitter sitt ursprung inom Bordeaux, vilket länge plats den enda växtplatsen. inom Sauternes samt australiensiska Hunter Valley äger sémillon stjärnstatus. Beroende vid fanns inom världen sémillon kultiveras får vinerna många olika karaktär.
dem kunna existera allt ifrån många torra mot fylliga samt söta. dem dimmiga samt fuktiga gryningstimmarna samt den varma middagssolen inom Bordeaux utför sémillondruvorna mottagliga till svampangrepp. dem ädelrötade sémillonvinerna existerar världsberömda.
Vad existerar sémillon?
Sémillon tycks äga en släktskap tillsammans sauvignon blanc. Smakmässigt ligger vinerna nära varandra, även ifall dna-analyser ej besitter bekräftat något direkt syskonskap.
Sémillonviner existerar ofta söta. dem kunna äga tydliga citrustoner, såsom inom Bordeaux var man ofta hittar grape samt lime inom aromerna. inom Kalifornien samt Australien blir dem mer fylliga samt får fruktiga inslag från tropiska smaker såsom papaya samt persika. dock sémillonviner förmå även artikel mineralrika samt blommiga. Sémillons kultstatus vilar vid dem ädelrötade Sauternesvinerna vilket räknas mot världens helt bästa viner.
detta existerar även dem viner liksom existerar allra maximalt lagringsbeständiga, dem mognar beneath flera decennier vid glas. Botrytisangreppet utför för att druvorna skrumpnar samt utvecklar enstaka upphöjd naturlig sötma samt fruktsyra. Sémillondruvorna äger tjocka skal samt då dem äga mognat skiftar dem ofta inom gult samt rosa. Druvan existerar lättodlad, äger karaktäristiska ljusgröna ark, blommar sent, ger stora skördar samt används ofta såsom blandningsdruva tillsammans tillsammans sauvignon blanc samt moscatel.
Druvrena sémillonviner existerar tämligen ovanliga. dem druvor vilket används mot dem ädelsötade vinerna existerar dock svårare för att bemästra samt skördarna reducerar betydligt. inom land i västeuropa existerar sémillon den tredjeplats maximalt planterade vitvinsdruvan efter sauvignon blanc samt druvsort. inom allmänhet ger sémillon ganska anonyma samt alkoholstarka viner tillsammans med milda syror.
Sémillons historia
Sémillons saga existerar mot stora delar okänd.
Man vet för att druvan odlades inom Bordeaux vid 1700-talet. 1736 omnämns den vilket Saint-Émilion, vilket existerar namnet vid enstaka tätort samt enstaka appellation inom Bordeaux. Stadens namn ligger uttalsmässigt nära sémillon [sem-il-yon] samt detta förmå rensa ett sektion angående ursprunget. beneath tidigt 1800-tal kom druvan mot Australien tillsammans med pionjären James Busby.
Den blev många populär, framförallt Hunter Valley inom varma New South Wales, var Thomas herde planterade sémillon till inledande gången 1836. Hunter Valley anses alltjämt artikel en från världens bästa områden till sémillon. Även mot Sydafrika kom sémillon tidigt. Omkring 1820 svarade sémillon till 90 andel från landets vinodling. inom Sydafrika gick den beneath namnet Wyndruif (vinddruva) eftersom den ägde ett god förmåga för att stå emot dem hårda kustvindarna.
Sémillon ansågs länge existera världens maximalt odlade druva. beneath 1950-talet stod den exempelvis till 75 % från all vinodling inom Chile. inom ljus besitter populariteten avtagit samt inom Sydafrika svarar sémillon till mindre än 1 % från odlingen.
Var växer sémillon?
Det existerar framförallt inom Bordeaux liksom sémillon äger sin hemvist. ej bara då detta gäller dem berömda Sauternesvinerna tillsammans med Chateau d’ Yquem inom spetsen, utan
också inom upphöjd grad vilket iblandningsdruva inom flera vita Bordeauxviner.
Sémillon existerar ett betydande druva på grund av Graves samt Bordeaux, dock den existerar spridd mot väldigt flera platser samt länder inom världen. Sémillons forna popularitet liksom världens maximalt odlade vitvinsdruva äger dock devalverats betydligt. inom dygn existerar sémillon långt ifrån några topplistor, även ifall den vid senare kalenderår tagit på grund av sig mer samt mer samt flera jordbrukare fått upp ögonen till druvsorten.
Australien existerar ännu enstaka avgörande sémillonproducent, främst New South Wales samt Hunter Valley, var landets möjligen maximalt berömda alkoholhaltig, Noble One, görs vid enbart sémillon. Bland andra länder var sémillon förekommer kunna nämnas Sydafrika, Chile, Argentina samt USA.
Hur smakar sémillon?
Sémillon existerar enstaka druva tillsammans flera skepnader.
Beroende fanns inom världen den kultiveras utvecklar den skilda smaker. Lite allmänt kunna man förklara vinerna utifrån odlingsplatsen, angående detta existerar varmt alternativt kallt klimat, samt angående druvorna används mot söta alternativt torra viner. inom varmare länder ekfatlagras sémillon oftare samt får smöriga samt silkiga toner, medan svalare klimat utför fruktsyrorna mindre tydliga samt mineraler, blommighet samt sälta kommer fram.
inom Kalifornien får sémillonvinerna inslag tropiska frukter likt papaya samt mango. Ofta existerar äpple samt päron ett vanligt förekommande smaknot samt nästan ständigt finns en visst inslag från citrus. Druvrena sémillonviner existerar inom regel söta tillsammans tydliga honungstoner, medan dem torra vinerna förmå existera påfallande lika sauvignon blanc. dem berömda ädelrötade sémillonvinerna äger ett avgörande sötma tillsammans med ett rik fruktighet, samt ibland även kryddor vilket saffran samt kryddnejlika.
Hur erbjuds mat eller dryck sémillon?
Torra sémillonviner bör erbjuds mat eller dryck väl kylda nära enstaka temperatur vid cirka 10–12 grader.
nära den temperaturen blir fruktigheten samt fruktsyran maximalt påtaglig. Söta sémillonviner samt rena dessertviner förmå tillsammans fördel kylas ytterligare. Tänk vid för att alkoholhaltig värms inom glaset samt för att detta kunna existera utmärkt för att kall luft detta något mer än den rekommenderade temperaturen före serveringen.
Glas mot sémillon
Torra sémillonviner bör drickas inom kupade alternativt tulpanformade vinglas.
Vitvinsglas besitter ofta lite mindre kupor samt smalare öppning vilket fullfölja för att aromerna koncentreras samt för att den gröna friskheten inom vinet kommer förbättrad mot sin korrekt. Ekfatslagrad sémillon är kapabel tillsammans fördel drickas inom kopp tillsammans lite större kupa eftersom detta förstärker dem fylliga ektonerna. Dessertviner utför sig bäst inom små dessertvinsglas.
Hur lagrar man sémillon?
Sémillonviner samt blandningar tillsammans sémillon existerar inom allmänhet drickfärdiga då man köper dem samt dem vinner sällan vid lagring.
förbättrad viner utvecklas beneath fem – 20 års lagring, helst inom mörker samt stillhet samt tillsammans jämn temperatur. enstaka vinkyl existerar idealisk, alternativt ett sval källare, dock även ett garderob duger gott. detta viktiga existerar för att temperaturen existerar jämn. Ädelrötade samt söta sémillonviner tillhör världens maximalt lagringståliga samt förmå utvecklas beneath flera decennier.
Vinerna bör förvaras liggande samt gärna mörkt.
Tilltugg mot sémillon
Torra sémillonviner passar framförallt mot skaldjur, fiskrätter, snittar tillsammans löjrom, skagenröra samt liknande. dem går även utmärkt mot getostar samt mot småplock likt ej besitter alltför upphöjd sötma. dem mer ekfatslagrade samt smöriga vinerna passar utmärkt mot fruktiga smaker, mot vegetabilier, skinka samt vissa ej alltför kryddiga charkuterier.
dem mer söta vinerna existerar utmärkta mot baconlindade dadlar, mogna ostar samt sötare småplock, medan dessertvinerna samt dem ädelrötade vinerna existerar ljuvliga mot flera söta smaker, ej minimalt gåslever samt patéer.
Mat mot sémillon
Unga sémillonviner existerar ofta fantastiska mot skaldjur, såsom enstaka klassisk moules frites, mot fish and chips, mot ostron, bouillabaisse samt fiskrätter från flera stöt.
detta existerar även en utmärkt omröstning mot kryddig asiatisk föda, från indien rätter alternativt rätter vilket kryddats tillsammans kanel samt anis. enstaka smörig eklagrad sémillon existerar många gott mot lax, makrill samt andra smakrika feta fiskar. dem ädelrötade vinerna existerar himmelska mot desserter från flera stöt, gärna gräddiga samt smöriga liksom ett exempelvis enstaka tarte tatin tillsammans med hemlagad vaniljsås.