Kanelbullar långpanna recept

Kanelbullar tillsammans med vaniljkräm inom långpanna, himmelskt gott!

Att baka kanelbullar inom långpanna existerar enkelt samt dem blir således saftiga samt goda.

Dessa är kapabel man både kalljäsa ovan ett mörker ifall man önskar utföra inom ordning degen aftonen innan alternativt således fullfölja man såsom vanligt samt värmer degvätskan. Jag brukar dock endast utföra ett längre jäsning efter för att jag bakat ut bullarna.

📷 Erika Westerlund Strömmer

Portioner: 15

Kalorier: 256kcal

Bullar:

Smula jästen inom enstaka bunke samt tillsätt mjölken, rör angående tills jästen lösts upp.

Använd kall mejeriprodukt angående ni önskar nattjäsa. Annars värm mjölken mot 37 grader.
Tillsätt sedan dem andra ingredienserna samt nästan allt mjöl. Jag tillsätter hellre lite mindre mjöl än på grund av många dock ni bör behärska baka ut degen utan för att den klibbar.
Arbeta degen inom maskin tills den släpper ifrån kanterna samt detta går för att utföra en glutentest, dvs ta ett små bit deg samt rulla ihop.

Dra sedan isär degbiten mellan fingrarna mot en tunt öppning, då existerar den genomskinlig. angående detta ej går, kör degen någon 60 sekunder mot samt testa vid nytt.
Låt degen vila inom bunken 15-20 minuter.

Fyllning:

Vispa ihop ingredienserna mot fyllningen (utom vaniljkrämen).

Bullar forts:

Kavla ut degen mot enstaka rektangel, bred ovan fyllningen.

Rulla sedan ihop ifrån långsidan samt skär inom bullbitar. Placera dem tillsammans med mellanrum inom plåten klädd tillsammans bakplåtspapper. Täck tillsammans plast. Låt dem stå vid bänken 30 minuter mot 1 60 minuter ifall ni tänker nattjäsa dem samt ställ sedan inom kyl. Annars låter ni dem jäsa inom ca 2,5-3 timmar alternativt tills dem existerar färdigjästa. ifall ni petar vid dem tillsammans en finger således bör fingermärket försvinna, då existerar dem klara till gräddning.
Gör inom ordning vaniljkrämen, utför ett grop inom varenda bulle samt spritsa inom vaniljkrämen.

Topping:

Vispa upp ägget tillsammans ett nypa krydda samt enstaka stänk en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt pensla bullarna, strö ovan pärlsocker.
Grädda näst längst bort ner inom ugnen inom ca 20-25 minuter vid 200 grader.

ifall bullarna får på grund av många färg innan dem existerar färdiggräddade således lägg en folie över.

Sockerlag:

Koka vätska samt sötningsmedel tills sockret äger smält.
Pensla bullarna direkt efter ugnen tillsammans med sockerlagen.

per

Dessa näringsvärden hämtas tillsammans automatik ifrån enstaka internationell databas samt är kapabel därför existera något missvisande ibland.

Nämn @receptskatt.se alternativt tagga #receptskatt!

Härom veckan testade jag för att baka kanelbullar inom långpanna samt jag säger bara enstaka sak, succé!
detta plats noggrann således enkelt liksom jag trodde för att detta skulle artikel samt bullarna alternativt rutorna blev sålunda saftiga samt goda.

Jag frös in mina kanelrutor identisk dygn likt dem ägde bakats därför idag äger jag även testat för att tina inom micron till för att sedan förtära samt dem fanns lika saftiga samt goda då. likt sagt, succé! Kommer definitivt för att baka kanelbullar vid detta denna plats sättet igen då detta kändes såsom för att man skippade en helt arbetsmoment. Nygräddade bullar snabbt!

önskar även testa för att utföra vaniljbullar vid identisk sätt. Kommer då för att nyttja likadan kardemummadeg såsom bas dock istället till kanelfyllning fullfölja jag ett vaniljfyllning. Enkelt samt gott!

Här kommer receptet till enstaka långpanna, jag fick då 30 rutor.

DEG
175 grumsvarmt smör

50 gfärsk fermenterad på grund av söta degar

5 dlrumsvarm mejeriprodukt (jag använde havremjölk)

2 dlströsocker

1/2 tsksalt

1 ½ tskmortlad alternativt nymalen kardemumma (jag äger kardemummakärnor inom enstaka äldre saltkvarn vilket jag maler direkt, doftar ljuvligt!)

14 dlvetemjöl + ytterligare mot utbakning

1ägg

Pärlsocker för att nå toppen med

FYLLNING
200 g rumsvarmt smör
1,5 dl strösocker
3 tsk kanel

GÖR SÅHÄR:

Smula jästen samt blanda tillsammans mjölken inom enstaka bunke.

Tillsätt sötningsmedel, krydda, nymalen kardemumma, fett samt mjöl.

jobba degen 15 minuter inom maskin alternativt 20 minuter till grabb. Låt den jäsa beneath bakduk 2 timmar.
I receptet såsom jag följde stod detta för att degen skulle jäsa inom enstaka 60 minuter dock tillsammans ett 4 månaders bebis fick jag ej riktigt mot detta utan min deg jäste inom numeriskt värde timmar samt detta blev toppen!
Stjälp upp degen vid mjölad bänk. Kavla mot enstaka skiva ca 30 x 60 cm (för 1 långpanna)

FYLLNING:
Rör ihop rumsvarmt fett, kanel samt sötningsmedel mot enstaka jämn kräm.

Bred fyllningen vid degen samt vik ovan ett tredjedel från degen in mot mitten.
Vik sedan den andra tredjedelen omlott således detta blir tre lager.
Lyft ovan degen vid enstaka bakpappersklädd plåt (ca 30×40 cm) samt skiva ut den därför för att den fyller år plåten.
Skär inledningsvis små snitt inom bota degen på grund av för att märka vart dina rutor bör hamna.

Skär sedan helt inom rutor.
Låt jäsa beneath bakduk ca 30 minuter.

Pensla tillsammans med uppvispat hönsägg samt strö ovan pärlsocker. Grädda inom mitten från ugnen ca 25 minuter.

Dela detta inlägg (eller skriv ut recept):

Relaterade inlägg

kategori:Bröd & Matiga bakverk, Desserter & Bakning