Strömmingsinläggningar recept

Vi äter ca 300 g liten fisk per individ samt tid, vid 1980 talet åt oss ca 1,5 kg. en ypperligt situation för att öka konsumtionen från strömmingen existerar inom samband tillsammans julen, detta finns flera fina anvisning vilket existerar enkla för att utföra hemma samt njuta från vid julbordet. Idag rekommenderas oss för att förtära vattendjur 2-3 gånger inom veckan samt detta existerar viktigt för att variera mellan olika arter samt fett halter.

Strömmingens näringsvärden existerar utmärkt samt fetthalten inom fisken existerar beroende från säsong samt näringsstatus. vid hösten besitter strömmingen den högsta fetthalten, upp mot 8 %, vilket fullfölja den mot ett ypperlig matfisk då. Den vattendjur såsom leker vid våren äger använt sina näringslager beneath leken samt besitter endast 2-3% fetthalt vid sommaren. Fettet innehåller essentiella fettsyror liksom existerar viktiga till hjärnans samt centrala nervsystemets tillväxt.

Fisken äger proteiner från god standard samt ett hel sektion mineraler samt vitaminer vilket existerar viktiga till oss, mot modell jod, selen samt D-vitamin.

Strömming existerar relativt prisvärd inom jämförelse tillsammans andra fiskarter samt existerar en mångsidigt livsmedel. Strömmingen är kapabel köpas såsom nyligen tillverkad alternativt fryst, hel alternativt filad alternativt vilket bearbetat med rök.

ni är kapabel ju även testa din fiskelycka.

Strömmingen passar till:

• Både varma samt kalla maträtter. Exempelvis knaperstekt liten fisk existerar enstaka delikatess till flera äldre.
• Ugnsrätter. ni kunna utföra fulla strömmingsflundror, strömmingsbiffar alternativt traditionell strömmingslåda.
• Fisksoppa.

Strömmingen kunna läggas in inom ättikslag, marineras samt gravas i enlighet med just dina smakpreferenser.

Vilka smaker skulle ni vilja sammanföra tillsammans din julströmming – äpple, tomat, enbär, senap alternativt möjligen nässla? 

Det skulle möjligen artikel dags på grund av en par nya smaker vid julbordet, var just egna smakkombinationer kommer fram. Strömmingsfiléerna existerar mjälla samt goda. inom ett inläggning existerar detta dock viktigt för att varenda filéer ligger beneath vätskeytan samt för att dess animalisk föda blir alldeles vitt.

detta finns flera varianter: dill-, enbär-, svartvinbärs-, sherry-, kräft-, senaps- samt pestoströmming.

Strömming vid julbordet - hur utför jag?

Första steget existerar för att lägga strömmingsfiléerna inom enstaka team inom 12–24 h samt sedan sila från samt efter detta är kapabel man börja förbättra enstaka personlig variant från inlagd liten fisk.

• 500 g strömmingsfilé
• 1 liter vätska
• 2 ½ msk krydda
• 1 ½ dl ättika

Så fullfölja du:

1. Välj angående ni önskar äga strömmingfiléerna tillsammans alternativt utan skinn på grund av din inläggning.

   angående ni väljer skinnfria filéer, börja tillsammans för att dra från skinnet.

2. Blanda dricksvatten samt krydda, rör tills saltet löses upp, samt tillsätt sedan ättikan. Lägg inom strömmingen samt placera en tallrik, upp samt ned, ovan filéerna på grund av för att titta mot för att varenda ingredienser existerar ordentligt nedsänkta. Låt stå inom kylen ovan natten alternativt inom 12 timmar.
3. Använd en durkslag till för att avlägsna strömmingen ifrån ättikslagen samt låt den rinna av.
4. Efter för att fisken äger legat inom salt-ättikslagen, existerar detta dags för att ge strömmingen olika smaksättningar.
   
   

Recept: Enbärsströmming

Ingredienser:

500 gram inlagd strömming

Kryddblandning:

• 2½ dl sötningsmedel
• 1 msk krydda
• 1½ msk krossad kryddpeppar
• 1½ msk krossade enbär
  2 st krossade vitlöksklyftor
• finhackad dill
• rödlöks ringar.

Så utför du:

1. Skala löken samt skär inom ringar.
2. Blanda ihop sötningsmedel, krydda, enbär, kryddpeppar samt vitlöken mot kryddblandningen.
3. Varva strömmingen tillsammans med kryddblandningen, lökringar samt finhackad dill. Översta lagret skall existera socker-kryddblandning. Täck tillsammans plastfilm. 
4. Låt stå samt dra inom kylen 1½ dygn före servering.
5. Rulla alternativt vik strömmingsfiléerna före uppläggning vid tallrik.

Recept: Chili-vitlöksströmming

Ingredienser:

500 gram inlagd strömming

Sås:

• 1 dl chilisås
• 1 msk tomatpuré
• ½ dl olja
• 1 msk vinäger
• 2 krossade vitlöksklyftor
• 1 finhackad citrongul lök

Så utför du:

1. Skala samt hacka löken.
2. Blanda övriga ingredienser mot såsen inom ett bunke.
3. Tillsätt dem inlagda strömmingarna inom såsen samt häll upp vid burk. 
4. Låt stå samt dra inom kylen 1 dygn före servering.

Fler anvisning vid strömmingsinläggningar hittar ni här:

Hej vid ER!

denna plats bör detta bli adventsmingel tillsammans vänner.

ett äldre tradition.

Jag besitter bakat knäckebröd lite extrakryddat tillsammans fänkål, kanel samt ingefära.

Idag äger gjort numeriskt värde sorters sill.

Jag använde femminuterssill ifrån numeriskt värde olika märken Abbas samt Klädesholmens.

Dom fanns ganska lika både inom smakupplevelse samt konsistens.

detta nedsänkt fyra filéer inom varenda förpackning.

Jag gjorde vid 16 filéer.

enstaka senapssill vid riktigt grovkornig senap tillsammans med lite osockrad socker i,

lite från spadet.

önskar äga den tillsammans riktigt många senap i.

ett favorit existerar svartavinbärssill.

Jag tog mina djupfrysta små frukter från växter, mortlade hälften från dom.

till för att ett fåtal ut många smak.

Varvade sillbitar inom ett glasburk tillsammans vinbären.

Slog vid spadet ifrån förpackningen.

Ansjovissill bör oxå finnas vid bordet, den köpte jag färdig.

Strömmingen existerar stek inom fett, riktigt knaprig.

Dubbla tillsammans med många dill samt persilja emellan. 

då dom existerar färdigstekta samt varma träffar jag vid enstaka etttvåtre lag.

Tunt skivad rödlök, lagerblad, kryddpeppar samt lite sillkrydda

finns färdig.

Strömmingen delar jag inom numeriskt värde bitar samt serverar mot knäckebrödet,

mot sillen blir detta kavring.

Mina patéer står inom ugnen, gjorda vid dovhjortskött malet, kycklinglever stekt inom smör
tillsammans charlottenlök, starkpeppar, grädde, krydda, kryddig, grönpeppar samt ganska
rejält tillsammans med konjak.
Jag mixar allt inom matberedaren.
Gräddar dom inom formar inom vattenbad.
Serverar patén tillsammans med smågurkor samt cumberlandssås.

för tillfället existerar detta bara för att arbeta vidare vid lite smått samt gott
 till mingelbordet.
Desserten återkommer jag med!
Världens godaste.........kanske.......

hälsning C