Cognacsås recept

Dags för att organisera nyårsmenyn

Med julen avklarad existerar detta idag dags för att blicka vidare mot årets sista dygn – nämligen nyårsafton. Nyårsafton betyder olika saker på grund av plats samt ett. på grund av min sektion existerar en trevligt sätt för att erbjuda in vännerna mot för att käka något gott samt matcha tillsammans med passande dricka.

Utöver detta tror jag varken vid nyårslöften alternativt för att man bör behöva festa ytterligare många. ”Det existerar ett dygn imorgon” samt varenda andra vuxna klyschor existerar mer vilket jag tror vid. Förr möjligen jag ville partaja lite ytterligare, dock idag existerar jag äldre nog för att känna till för att man bara blir ytterligare bakis dagen efter&#;

De senaste tid enstaka besitter oss firat nyårsafton tillsammans tillsammans med min släkt ute vid deras landställe.

Vissa kalenderår kör oss bara familjen samt andra äger oss bjudit in dem närmaste vännerna. oss äter enstaka god kvällsmål, äger detta trevligt samt tittar vid fyrverkerierna. detta existerar en utmärkt upplägg samt en rolig situation för att organisera ett extra god kvällsmål – för var önskar jag helt ej utföra avkall. Maten bör existera god samt välkomponerad.

Spana gärna in dem olika specialkomponerade nyårsmenyerna tillsammans med tre rätter på denna plats inom Landleys kök.

Oxfilé mot nyårsafton

Idag tänkte jag erbjuda op en nyårsrecept såsom jag tog fram förra året. flera önskar servera oxfilé mot nyårsafton eftersom dem tycker detta existerar lyxigt. Jag tycker förvisso för att detta finns ett mängd andra styckningsdetaljer likt existerar noggrann lika intressanta, dock angående detta existerar oxfilé ni önskar äga anvisning vid existerar detta anvisning vid oxfilé ni bör erhålla ;)

Klassisk nyårsmat

Detta anvisning vid oxfilé tillsammans med potatiskaka, konjakssås samt sparris existerar verkligen en klassiskt nyårsrecept såsom innehåller samtliga dem ingredienser flera önskar nyttja sig från.

ett härlig köttabit inom struktur från oxfilé, rotfrukt inom festligare struktur, kombinerat tillsammans med enstaka lyxig sås tillsammans konjak samt sparris samt gröna frön från växter ofta använda som mat. för att således flera väljer denna sammansättning existerar möjligen ej sålunda konstigt – det blir ju mot älskog inom munnen. detta existerar välbeprövat samt bevisat gång vid gång.

önskar man addera ytterligare enstaka lyxig komponent förmå man linda bacon runt köttet.

Det fina tillsammans med denna riktig existerar för att den existerar lätt för att utföra. detta passar även fint då man besitter gäster eftersom potatiskakan kunna varmhållas (man är kapabel behöva slå vid lite vätska, ex mejeriprodukt alternativt grädde, ifall den bör varmhållas länge sålunda den ej blir torr) samt för att såsen lagas inom förväg.

Jag älskar verkligen dessa smakrika potatiskakor. dem innehåller faktiskt ej bara rotfrukt samt grädde utan även lök, spenat samt smulad fetaost. Skippar ni ströbrödet vid potatiskakan, alternativt väljer glutenfritt brödsmulor blir läka rätten glutenfri.

Ett råd existerar för att tänka vid för att välja ett ytterligare huvudråvara inom förrätten, exempelvis vattenlevande djur, vegetariskt alternativt skaldjur.

Då blir detta ej animalisk föda vid animalisk föda efter varandra. existerar ni flexitarian förmå köttet inom receptet enkelt bytas mot enstaka köttersättare (exempelvis quorn filéer) alternativt vegetariska biffar. Man förmå även papper aubergine tjockt, steka hårt inom grillpanna samt pensla tillsammans med god marinad.

» Här hittar ni fler festliga anvisning vilket passar mot nyårsafton

Till nyårsafton samt fest passar oxfilé tillsammans med cognacsås, gröna frön från växter ofta använda som mat, sparris samt potatiskaka.

anvisning samt vintips hittar ni här.

Oxfilé tillsammans med vintips

Få styckningsdetaljer existerar sålunda festliga likt oxfilé. Kosta vid dig ett härlig, svensk bit samt bjud in vännerna vid nyårsmiddag. Oxfilé tillsammans cognacsås, gröna frön från växter ofta använda som mat, sparris samt potatiskaka går fint för att förbereda samt passar utmärkt för att servera då detta existerar fest.

fullfölja potatiskakorna samt såsen inom förväg. Sedan existerar detta bara för att steka vid köttet noggrann innan servering.

---

Oxfilé tillsammans med cognacsås, gröna frön från växter ofta använda som mat, sparris samt potatiskaka

För: 6 personer

g mjölig potatis
1/2 citrongul lök
g babyspenat
1 tsk äppelcidervinäger
g fetaost
2, dl vispgrädde
krydda, krydda, vitlökspulver
spraysmör + ströbröd

50g smör
1/2 citrongul lök
1/2 morot
1 dl cognac
1 msk viltfond
1 dl grädde
0,5 dl vatten
msk ljus redning
krydda, peppar

g haricots verts
1 knippe smaragdgrön sparris
25g smör
salt

g oxfilé alternativt rostas
krydda, peppar

Gör sålunda här:
1.

tår rotfrukt samt lök inom enstaka hushållsassistent alternativt vid dem stora hålen vid en rivjärn. Stek spenaten inom fett tillsammans krydda mot den mjuknat. Slå vid enstaka stänk äppelcidervinäger samt låt den bryna in. Låt svalna. Blanda rotfrukt, lök, spenat samt smulad fetaost. Vispa ihop grädde samt kryddor inom enstaka bunke. Smöra samt bröa enstaka amerikansk muffinsplåt alternativt små gratängformar.

Skeda upp potatisröran samt slå vid grädden. Grädda inom °C inom 40 minuter. Lägg ovan ett bit aluminiumfolie dem sista 10 minuterna således potatiskakorna ej bränns.

2. Smält fett inom ett kastrull samt äga ner hackad lök samt morot. Låt detta mjukna vid medeltemperatur inom cirka 10 minuter samt slå sedan vid cognacen. Sila från genom en durkslag samt häll tillbaka den avsilade vätskan inom kastrullen.

Ställ åter vid plattan samt rör inom viltfond, grädde samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Smaka från tillsammans krydda samt kryddig. Vispa inom redningen samt låt detta koka upp. äga eventuellt inom tillsammans med redning ifall den blir på grund av lös samt tillsammans en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig ifall den blir till trögflytande.

3. koka upp saltat vätska samt äga ner bönorna.

Skär försvunnen den träiga delen vid sparrisen. Lägg ner sparrisen efter numeriskt värde minuter inom kokvattnet samt låt sjuda inom ytterligare 3 minuter. Slå från vattnet samt lägg ner ett smörklick inom kastrullen. Blanda allt samt salta.

4. Stek köttet inom fett tillsammans krydda samt peppar.

---

Vin mot oxfilén

Välj en fylligt rödvin, fylld med energi eller spänning tillsammans toner från torkad fruktbarhet samt spänstiga tanniner.

oss att föreslå eller råda något enstaka amarone. Denna amarone görs vid vanligt vis från druvor likt torkas innan dem pressas på grund av för att erhålla fram mer smakförmåga samt sötma. Smaken existerar ljuvligt kryddig tillsammans inslag från mogna körsbär, torkad fruktbarhet, choklad samt vanilj – perfekt mot ett huvudrätt tillsammans med kött.

---

Recept, foto samt vintips existerar exklusivt
framtagna på grund av Vinston av
Madeleine Landley, Landleys kök.