Maräng med choklad recept
vandra mot anvisning Skriv ut recept
Sugen vid för att baka sega maränger? denna plats existerar en gott anvisning vid sega maränger tillsammans choklad, samt lite ytterligare råd vid hur man lyckas tillsammans maräng.
Genom för att följa detta anvisning således får ni maränger såsom existerar krispiga vid utsidan samt vilket existerar sega inom mitten.
dem existerar perfekta för att servera likt dem existerar, tillsammans tillsammans med glass alternativt mot marängsviss.
Sega Maränger tillsammans Choklad
Gillar man ej choklad således kunna man helt enkelt utesluta detta inom receptet.
Skriv ut recept
4.37 från 5 stjärnor ifrån 33 personer
- 4 äggvitor
- 3 dl socker
- 50-100 gram mörk choklad
Förhindra för att din skärm slocknar
Sätt ugnen vid 140 grader.
Blanda äggvitor samt strösocker inom enstaka värmetålig skål.
Ställ skålen inom en sjudande vattenbad.
Vispa tillsammans med elvisp tills marängen når cirka 60-65 grader.
Ta försvunnen skålen ifrån vattenbadet samt fortsätt vispa tills marängen svalnat (cirka 10 minuter).
Smält chokladen samt låt svalna.
Vänd ner chokladen inom marängen samt blanda lite. Ju mer ni blandar desto ljusbrunare färg får marängen.
Klicka ut marängen tillsammans hjälp från numeriskt värde skedar vid en bakplåtspapper.
Grädda inom mitten från ugnen inom cirka 40-50 minuter därför dem blir lite sega inom mitten.
Ta ut samt låt svalna.
Recept från Christine Wedberg
Lämna gärna enstaka yttrande samt säga vad ni tyckte!
Dela vid FacebookMer ifall sega maränger
Ordet skum kommer ifrån detta franska termen “meringue” såsom äger identisk innebörd.
termen skum besitter funnits inom detta svenska språket sedan slutet från 1700-talet.
Maräng existerar en luftigt bakverk såsom består från vispad äggvita samt sötningsmedel vilket sedan gräddas.
Det finns fransk skum (kallvispad), schweizisk skum (varmvispad) samt italiensk skum vilket görs tillsammans med uppvärmt sockerlag liksom blandas tillsammans med äggvita. Den italienska marängen existerar många mjukare jämfört tillsammans med t.ex.
schweizisk maräng.
Bra för att tänka vid då man fullfölja maränger
När man fullfölja maränger därför finns detta några saker såsom existerar viktiga för att tänka vid på grund av för att detta bör bli således utmärkt liksom möjligt. Nedan besitter ni några råd inför ditt bakande:
Inget fett inom marängen
Det får ej artikel något fett inom marängen.
sålunda titta mot för att diska skålen ni använder enstaka extra gång tillsammans med medel för att diska. Skålen bör ej äga några spår från fett då ni börjar baka.
Det får ej heller komma ett enda droppe äggula inom marängsmeten – då blir ej marängen fluffig, utan bara ett smet.
Vispa lagom hårt
Ett vanligt misstag då man fullfölja skum existerar för att man vispar på grund av hårt.
då man vispar på grund av hårt sålunda blir smeten många mindre tjockflytande.
Ett råd existerar för att vispa vid högsta hastighet inom cirka 10 sekunder till för att komma igång. Sänk sedan farten mot hälften. avsluta vispa då marängen får fasta “toppar” tillsammans med vispen.
Spara äggulorna
Man bör inte någonsin kasta föda, därför spara äggulorna samt använd inom en annat anvisning.
Jag är kapabel rekommendera för att utföra enstaka key lime pie från äggulorna, såsom blir himmelskt god tillsammans med sin sötsyrliga smak!
Har ni testat mitt anvisning vid sega maränger tillsammans med choklad? Lämna gärna ett kommentar!
Maränger tillsammans med choklad samt rostad kokos
Småkakor
15 augusti, 2017
Maränger tillsammans med smält choklad samt rostad kokos.
Sådär riktigt spröda dock tillsammans med ett seg samt underbar kärna!
Jag existerar ej sålunda förtjust inom för att förtära skum, bara vilket enstaka bakelse. Jag älskar detta liksom tillbehör mot ett god glass alternativt såsom enstaka pavlova tillsammans med grädde samt små frukter från växter. dock dem på denna plats marängerna besitter fått mig för att ändra uppfattning!
Oj sålunda goda dem blev!
Jag gjorde dem på schweizisk skum, dvs varmvispad.
Maränger tillsammans med choklad samt rostad kokos
Portioner: Ca 12 maränger
Ingredienser:
220 g florsocker (drygt 3,5 dl)
100 gram smält mörk choklad
Instruktioner:
1.
Börja tillsammans för att smälta chokladen ovan en vattenbad alternativt inom micron.
2. Rosta sedan kokosen vid medelhög värme inom enstaka torr stekpanna. titta upp samt rör ifall ordentligt på grund av detta bränner snabbt.
3. Sätt ugnen vid 120 grader varmuft (150 grader vanlig ugn).
4. Lägg äggvita, florsocker samt citronsaft inom ett rostfri bunke samt sätt den ovan en vattenbad.
Värm mot ca 60 grader beneath konstant vispning.
5. Vispa sedan (i skålen alternativt häll ovan mot ett ytterligare vispmaskin) marängen tills den blivit styv samt svalnat.
6. Vänd försiktigt inom kokosen.
7. Häll sedan inom chokladen, vänd bara en alternativt numeriskt värde tag därför för att ej smeten blir helt brun, utan lite marmorerad.
8.
Spritsa alternativt skeda ut därför stora maränger vilket ni önskar äga vid enstaka plåt.
9. Baka inom 5 minuter. Sänk värmen mot 90 grader varmuft (110 grader vanlig ugn) samt låt marängerna stå inom ca enstaka 60 minuter, beroende vid hur stora ni gjort dem. dem bör existera spröda utanpå, färdigbakta dock kvar sega inuti.
0 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej!
Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar! denna plats samsas enkla anvisning tillsammans med lite mer avancerade. Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans mina instruktioner samt råd förmå varenda baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni ett fåtal utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka?
titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!