Fördel att laga mat i lergryta
Låt ugnen göra jobbet!
Satsa på maträtter såsom nästan lagar sig själv - mindre arbete, mindre platta samt massor från spännande rätter samt smaker är resultatet. Dessutom behöver ni ej bry dig ifall flera olika tillagningstider – allt blir tydligt på ett samt identisk gång. Temperaturen är jämn samt ni förmå laga stora satser åt gången.
Ugnsstekning är dessutom fettsnålt samt ger ofta en saftigare utfall än på spisen.
för att tillaga mat inom ugn besitter flera fördelar:
- Maten sköter sig själv, ni får tidsperiod mot annat.
- Det går för att hålla jämn temperatur, risken för bränd föda reducerar.
- Man förmå tillsammans fördel laga många föda samtidigt, t.ex. köttbullar.
- Hela middagen inom enstaka samt identisk form eller gestalt.
- Genom för att koka och steka på låg temperatur behålls saftigheten.
- Fettsnålt jämfört tillsammans stekning på spisen, framförallt nära panerade rätter.
I ugnen förmå ni tillaga många snabba samt enkla middagsrätter där allt finns inom identisk form eller gestalt samt bara behöver kompletteras tillsammans sallad samt bröd, liksom t ex gratänger samt pajer. Många gånger blir detta många enklare samt prisvärt.
Använd köttermometer!
När ni helsteker kött alternativt vattenlevande djur bördu ständigt använda enstaka köttermometer, annars är detta svårt för att känna till när maten är genomskinlig.
en vanligt fel är för att man översteker för ”säkerhets skull” samt får enstaka torr köttbit alternativt sönderkokt vattenlevande djur.
Några tillagningstips:
Köttbullar
Jättebra när ni köpt storförpackning från köttfärs. Gör köttbullssmeten efter en grundrecept inom kokbok samt rulla köttbullar.
Värm ugnen mot 225-250°. Smält enstaka klick matfett inom enstaka långpanna i ugnen. Låt matfettet bli brynt. Lägg därefter inom köttbullarna. Stek inom 5 – 8 minuter beroende på hur stora köttbullarna är. Skaka lite inom långpannan några gånger så köttbullarna blir brynta runt om.
Tillaga kött inom ugn, besök: www.svenskkottinformation.se
» Långbakad fläskkarré
Kyckling
Värm ugnen mot 200-225°C.
Pensla kycklingen tillsammans smält matfett samt soja, salta samt peppra. Fyll kycklingen tillsammans något gott tex citrusfrukter, örtkryddor, katrinplommon, philadelphiaost tillsammans smakförmåga från curry samt timjan, etc. ”Nåla” ihop kycklingen tillsammans tandpetare. Lägg kycklingen inom enstaka form eller gestalt (gärna enstaka blötlagd lergryta) samt stek inom ugnen ca 50-60 min el tills köttsaften är genomskinlig när ni provar tillsammans med ett sticka inom lårvecket på kycklingen.
Tillaga kyckling inom ugn, besök: www.svenskfagel.se
Fisk
ett utmärkt metod för att laga sjömat inom ugnen är för att tillaga den inom sitt eget spad vilket är lämpligt för tex plattfiskar. Lägg fisken på ett smörad plåt samt tillaga den inom 100 graders ugnstemperatur tills den är genomtillagad (ca 55 grader innertemp).
Tillaga fisk inom ugn, besök: www.svenskfisk.se
Mer om...Låt ugnen göra jobbet! Ta genvägen... »
Artikelns sökord
Laga föda inom ugn, kött inom ugn, fisk inom ugn, kyckling inom ugn, ugnstempratur, ugnsstekning, kött-termometer
Mahler
Member
1782 Posts
Ampalang
fd.
drbob
1136 Posts
Mahler
Member
1782 Posts
nahoj
Member
1542 Posts
| Posted - 2006/05/23 : 15:45:40 |
| Jag kör ständigt vid impuls då detta gäller föda, fick en ryck förra helgen rörande lergryta o idag e jag frälst. Jag tog kycklingfile, zuchini, skarlakansröd peppar, timjan, basilika, 2 kanelstänger, lite chilli, en par klickar fett, krydda o peppar o in inom ugnen vid ca: 250 grader tills detta blev uppenbart, tar sällan tidsperiod kock såsom man är. Glöm bara ej för att blötlägga grytan ursprunglig o ställa in den inom kall ugn. Blev nästan chockad från hur gott detta blev - eftersom jag bara höftar. Kanel existerar underskattat |
Min hemsida/Blogg http://johanstephan.com/ |
Mahler
Member
1782 Posts
rannagarden
Reportage-Harry 2006
4161 Posts
rannagarden
Reportage-Harry 2006
4161 Posts
johan.björklund
Reportage-Harry -05 & -07, 100.000-klubben!
20859 Posts
Boergars
Member
1641 Posts
Hi Fi Consult
Member
2112 Posts