Tårtbotten hög recept

detta inledande jag fullfölja då jag bestämmer mig på grund av för att baka ett dessert existerar för att baka tårtbotten. då detta gäller klassiska tårtor väljer jag utan undantag detta recept. 

De småskavanker ni ser ovanpå tårtbottnen, existerar inget likt kommer för att märkas efteråt..

Man är kapabel baka tårtbottnen flera dagar innan samt frysa in, alternativt baka samt fyllning den identisk dygn den bör ätas. Jag tycker för att tårtan smakar bäst då man monterar tydligt den vid kvällstid, dagen innan den bör ätas.

Detta anvisning ger en fin samt upphöjd klassisk tårtbotten på grund av 8, 12 samt till 16 bitar.

Bottnen blir mjuk samt enkel dock ändå därför resehandling fast för att detta går för att dela inom 3 delar.

Recept 8 bitar

4 ägg

2 dl socker

1 dl potatismjöl

1 dl vetemjöl

tsk bakpulver

tsk vaniljsocker

En struktur cm inom diameter blir god mot detta recept.

Recept 12 bitar

5 ägg

3 dl socker

1 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl potatismjöl

2 1/2 tsk bakpulver

tsk vaniljsocker

En struktur 24 cm inom diamenter blir utmärkt mot detta recept.

Recept 16 bitar

7 ägg

4 dl socker

2 dl vetemjöl

2 dl potatismjöl

3 1/2 tsk bakpulver

tsk vaniljsocker

ett struktur cm inom diameter blir utmärkt på grund av detta recept.

Gör såhär

Sätt ugnen vid g samt förbered ett springform genom för att smörja den tillsammans fett alternativt nyttja bakpapper vid sidorna samt botten från formen.

Vispa äggen samt sockret ljust samt pösigt, låt detta ta ett stund.

Tillsätt de torra ingredienserna, enstaka inom taget, under fortsatt vispning.

Häll smeten inom formen samt grädda inom mitten/nedre delen från ugnen inom cirka 40 minuter dock detta existerar beroende från ugnen.

Använd gärna enstaka provsticka, existerar den torr då den kommer ut existerar tårtbotten färdig.

Tips

1 Om tårtbottnen existerar toppig då den kommer ut ur ugnen, skiva försiktigt ner den tillsammans med händerna ovan ett kökshandduk. Detta går för att utföra då bottnen existerar varm.

Eller: vänd vid tårtbotten! detta utför för att den övre delen såsom oftast är kapabel existera ojämn alternativt toppig, hamnar underst samt plattas mot.

Den nedre delen från tårtbotten existerar oftast jämn samt härlig, samt detta brukar existera just den delen jag använder såsom ovandel då jag sedan monterar tårtan.

2 Fukta tårtbottnarna innan varenda lager tillsammans saft alternativt liknande. Särskilt angående man fyller år tårtan tillsammans mousser från olika stöt, liksom ej tillför fukt.

3 Använd ett krage vid formen, detta fullfölja för att tårtbottnen blir högre.

Klipp enstaka remsa dubbelt sålunda upphöjd liksom formen, från bakplåtspapper. smörja kanterna vid formen tillsammans med fett samt sätt fast pappret runt. titta bild.

4 Öppna ej ugnen innan 20 minuter gått förbi, eftersom tårtbottnen då sjunker.

Bra Tårtbotten

• Förberedelser: ca 15 minuter.
• Total period ca: ca 30 minuter
• Klart på min
• bitar
• Pâtisserie

Bra saker för att äga när ni bakar tårta:

Tips hur ni lyckas

• Öppna ej ugnen innan minimalt 20 minuter äger gått förbi, eftersom ni då riskerar för att tårtbottnen sjunker ihop.
• Om din tårtbottnen är toppig när den kommer ut ur ugnen så är kapabel ni skiva ner den medan bottnen kvar är varm.

  skiva ner den försiktigt tillsammans med händerna över ett kökshandduk.

• Om ni önskar äga ett högre botten så förmå ni använda enstaka krage på formen. Klipp enstaka remsa från bakplåtspapper liksom är dubbelt så hög liksom formen, smörj kanterna på formen tillsammans smör samt sätt fast pappret runt läka formen.
• Vill ni äga raka kanter på din botten så är kapabel ni fördela smeten inom din struktur samt sedan använda ett degskrapa för för att dra upp smeten från mitten mot kanterna, så för att massan blir “skålformad”.
• Använd ej vetemjöl special eftersom detta innehåller mer gluten, detta kommer ge dig ett toppig tårtbotten.
• Sätt ständigt igång ugnen innan ni börjar baka.

  Din tårtbotten måste bakas direkt för annars sjunker bottnarna ihop.

• Tårtbottnen bör äga svalnat helt innan ni delar den. detta bästa är angående den hinner ”sätta sig” ordentligt inom några timmar, då går den lättare för att dela. Använd enstaka brödkniv alternativt ett tårtsåg samt såga sakta igenom.
• Testa även enstaka sockerkakssmet liksom tårtbotten.
• Varumärket likt äger detta mesta för för att ni bör lyckas tillsammans din tårtbotten är Patisse.

  Här hittar ni allt från Patisse >>>

Recept tårtbotten tre lika

En tårtbotten tillsammans med tre lika principen innebär för att man använder sig från 3 kopp liksom fylls upp tillsammans med ägg, strösocker samt vetemjöl. Börja tillsammans för att innehåll upp en från glasen tillsammans ägg, fyll sedan dem andra två glasen tillsammans med lika många vetemjöl samt strösocker.

Man går alltså mer efter ögonmått än efter deciliter.

Önskar ni ett luftigare tårtbotten är kapabel ni byta ut enstaka tredjedel alternativt hälften från mjölet mot potatismjöl. önskar ni äga enstaka tårtbotten tillsammans med choklad så kunna ni byta ut ett tredjedel från mjölet mot kakao.

Bilder: Amélie Almén

Antal ägg mot tre lika tårtbotten

Beroende på vilken storlek ni äger på din bakform så är kapabel ni ändra mängden ingredienser inom receptet (en ställbar anslagsring är väldigt god mot tårtan).Utgå från antalet ägg, knäck dem inom en kopp samt fyll sedan dem andra två glasen tillsammans med lika många sötningsmedel samt mjöl.

Här nedan besitter oss sammanställt ungefärliga mått för hur många ägg såsom behövs. Tänk dock på för att ägg kunna existera olika stora. Vårt bästa råd är för att testa dig fram. Ökar alternativt reduceras mängden ägg, vetemjöl samt sötningsmedel så bör även mängden bakpulver ändras.

Hitta den mängd såsom fungerar bäst för din bakform samt din matlagningsapparat dock börja tillsammans för att utgå från måtten nedan:

• Bakform 16 cm: ca 4 ägg - 2 tsk bakpulver
• Bakform 18 cm: ca ägg - 2 tsk bakpulver
• Bakform 20 cm: ca ägg - 2,5 tsk bakpulver
• Bakform 24 cm: ca 8 ägg - 3 tsk bakpulver
• Bakform 26 cm: ca 10 ägg - 3,5 tsk bakpulver

Felsök din tårtbotten

Det händer ibland för att din tårtbotten ej blir riktigt liksom detta fanns tänkt.

Antingen får den ett höjd alternativt sjunker ihop inom mitten, alternativt så är kapabel den bli för massiv alternativt bli hålig. ifall ni misslyckas tillsammans din tårtbotten är kapabel detta bero på många olika saker, undvik för att detta händer igen genom för att följa dessa råd.

När ni bakar tårtbotten, vilket nära all ytterligare bakning, är detta viktigt för att ni mäter upp samt väger samtliga ingredienser noggrant.

angående ni besitter för lite alternativt för många från något så kommer detta för att påverka resultatet. ni hittar amerikanska måttsatser samt andra mått samt litermått här!

Något annat vilket är väldigt viktigt är ugnens temperatur. Hur noga ni än mätt samt vägt kakans ingredienser så kommer den för att misslyckas angående ugnen äger fel temperatur.

Investera gärna inom ett utmärkt ugnstermometer vilket mäter den exakta temperaturen inom ugnen.

Vispningen från smeten påverkar också slutresultatet. Vispa först ägg samt sötningsmedel för då bildas detta små luftbubblor inom smeten likt hjälper kakan för att utflykt sig samt ger den dess volym samt textur. Sikta mjölet tillsammans tillsammans bakpulvret så förhindrar ni för att jäsmedlet fördelas ojämnt vilket kunna göra den färdiga kakan hålig.

plats försiktig när ni blandar inom mjölet inom smeten, angående ni blandar för många produceras glutentrådar, vilket inom sin tur gör för att kakan spricker samt blir välvd inom mitten.