Snabba baguetter recept

4 st50 g fermenterad 5 dl vätska, fingervarmt 2 tsk krydda 2 msk rapsolja 12–13 dl vetemjölGÖR sålunda HÄR1. Smula ner jästen inom enstaka bunke. Tillsätt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt krydda, olja samt vetemjöl, lite inom taget. Blanda ihop allt mot enstaka smidig deg.

Knåda degen kraftigt inom 5 min sålunda glutentrådarna blir starka. 2. Låt degen jäsa beneath bakduk inom ca 45 min. 3. Dela degen inom fyra delar. Rulla ut dem mot baguetter, ca 35 cm, vid en mjölat bakbord. Lägg baguetterna på enstaka baguetteplåt alternativt ett vanlig ugnsplåt tillsammans med bakplåtspapper (det går lika bra). 4. Skär några sneda snitt inom ytan vid bröden tillsammans med enstaka vass skärverktyg.

Pensla dem tillsammans med dricksvatten samt strö ovan lite mjöl (och eventuellt flingsalt) 5. Låt bröden jäsa beneath bakduk inom 25–30 min. Sätt ugnen vid 250 grader. 6. Grädda bröden mitt inom ugnen inom 13–16 min. Ugnsvärmen förmå variera inom olika ugnar. Låt bröden svalna vid en galler utan bakduk på grund av för att behålla den knapriga skorpan. Förvara bröden inom ett papperspåse.

angående ni lägger bröden inom ett plastpåsen blir skorpan mjuk.

Du möjligen även gillar...

Fler recept...

Snabblagat bakverk mot gryta samt soppa

Som återkommande gäst inom Landleys matrum bör man nära detta denna plats laget känna till för att jag bakar tillsammans med surdeg.

Jag startade min surdegsgrund inom start från pandemin. Man visste ju ej vilket man ägde för att vänta sig, samt jag tänkte för att bakverk existerar ju ständigt gott för att äga hemma, oavsett ifall man är kapabel ett fåtal tag inom fermenterad alternativt ej. Köper man vid sig enstaka massa mjöl är kapabel man baka bakverk beneath utdragen tidsperiod eftersom detta existerar den enda enstaka surdeg lever från – en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt mjöl.

Alltså började jag baka tillsammans med surdeg istället. Jag äger även ständigt enstaka påse torrjäst inom skåpet angående jag kommer vid för att jag bör baka något inom sista sekunden. Oftast existerar detta pirogdeg jag använder torrjästen mot, alternativt pizzadeg.

Baguetter utan jäst

Man förmå även baka tillsammans med bakpulver. detta blir självklart ej identisk sak, samt detta existerar milslångt ifrån en välbakad surdegsbröd.

dock detta går snabbt samt existerar perfekt angående man ej äger period för att jäsa brödet alls. Dessa superenkla samt snabblagade vridna baguetter kommer ifrån min inledande kokbok Grytor – lättlagat mot dagligt liv samt helg.

Kanske existerar detta just således för att man bör förtära gryta, alternativt varför ej soppa, samt kommer vid för att man önskar äga bakverk mot. Då behöver man bara röra ihop ingredienserna, skapa degen mot baguetter samt hiva in dem inom ugnen.

detta går superfort. Jag brukar vrida degen innan den gård in inom ugnen således blir detta snyggt samt lite mer dynamik inom detta färdiggräddade brödet, dock detta utför man således uppenbart vilket man vill.

Vill ni äga vitlöksbröd mot maten? Spana in detta anvisning sålunda får ni känna till hur man utför dem färdiga baguetterna mot vitlöksbröd. bör ni ut vid picknick? Dessa snabblagade baguetter kunna därför tydligt även fyllas samt tas tillsammans ut vid picknicken.

» Här hittar ni fler brödrecept