Enkel buljong soppa recept

Förra vintern bombades mitt TikTok-flöde tillsammans olika varianter vid “pastina soup” samt jag fastnade direkt på grund av konceptet.

Det existerar ett buljongbaserad soppa tillsammans pasta, oftast små pastastjärnor, såsom i enlighet med varenda dessa TikTok-videos existerar vilket italienare/amerikan-italienare äter då dom existerar krassliga.

Jag vet ej hur sant detta existerar, dock jag köper helt uppenbart för att detta existerar något från ett ultimat må-bättre-rätt.

Det vuxna alternativet 

Som små människor önskade jag mig ständigt extrasmörade makaroner tillsammans 90-talets klassiska påsparmesan från far då jag fanns sjuk, samt pastinasoppa känns helt vilket ett värdig ersättare.

Det existerar liksom den vuxnare varianten från pappas makaroner, dock likt kvar känns trygg, värmande samt näringsrik, samtidigt vilket buljongen ger massa extra smakförmåga samt lite syrlighet.

Och pastinasoppa passar verkligen ej bara för att förtära då man existerar sjuk.

ett perfekt vardagsrätt vilket kräver enstaka små bidrag, dock likt ger upphöjd utdelning. samt vilket kostar nada.

Om buljongen 

Halva poängen tillsammans med den på denna plats rätten tycker jag existerar för att utföra hemmagjord buljong. alternativt buljong samt buljong, egentligen existerar detta enstaka puré från soffrittogrönsaker (lök-morot-selleri) liksom kombineras tillsammans ett buljong.

Oavsett vad därför existerar detta enstaka smakförstärkare liksom fullfölja massiv skillnad.

Buljongen inom sig existerar lätt, dock detta tar förstås lite period för att koka vegetabilier mjuka. då den sen existerar genomskinlig äger man 6 portioner mot frysen. samt nästa gång behöver man alltså lägga 0 sekunder vid för att mecka tillsammans med hemlagad buljong.

Jag kommer för att nyttja mina buljongtärningar mot bland annat:

• soppor
• pastasåser
• risotto
• grytor

Jag gillar för att smaksätta min buljong tillsammans med Vegeta eftersom detta innehåller natriumglutamat (=tillsatt umami).

Man kunna skippa detta angående man önskar alternativt ersätta tillsammans någon färdig buljong man gillar. extra umami får jag även ifrån enstaka parmesankant (jag äger ständigt en gäng inom frysen) samt torkade shiitakesvampar.

Som tillsammans med allt således går detta självklart för att testa sig fram tillsammans med olika vegetabilier samt smaksättningar, dock jag tycker för att detta denna plats existerar ett utmärkt bas för att utgå från.

Hemmagjorda buljongtärningar

6 stycken buljongtärningar 

1-2 medelstora gula lökar
2 normalstora morötter
3-4 normalstora stjälkar selleri
6 vitlöksklyftor
2 msk neutral rapsolja
1 liter vatten
3 lagerblad
1 parmesankant (valfritt)
1-2 torkade shiitakesvampar (eller ca 10 g torkad karljohanssvamp)
2 msk Vegeta
några pepparkorn
krydda, ifall man önskar (för för att buljongen bör bli anpassningsbar för att nyttja önskar jag hålla min osalt – bortsett ifrån saltet inom Vegetan)

Gör sålunda här

Skala citrongul lök samt klyfta grovt.

Skölj selleristjälkar samt morot (skalning behövs inte) samt hacka inom grova bitar. skal vitlöksklyftor samt banka gärna enkel vid klyftorna tillsammans den breda sidan från enstaka verktyg till för att frigöra mer smak.

Hetta upp olja inom enstaka massiv kastrull samt stek grönsakerna snabbt vid upphöjd värme, därför för att dom får lite färg. Fyll vid tillsammans en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, lagerblad, parmesankant, torkad mögelväxt, Vegeta samt pepparkorn.

koka upp beneath lock.

Sänk värmen då detta börjar koka samt låt puttra vid meddellåg värme beneath lock tills varenda vegetabilier blir helt mjuka. detta tar runt 40 minuter.

Fiska upp lagerblad, parmesankanten, torkad mögelväxt samt pepparkornen. Mixa grönsaksblandning helt slät ihop tillsammans ca 4 dl från kokvattnet. Antingen inom enstaka separat kärl alternativt tillsammans stavmixer direkt inom kastrullen.

Då behöver man ursprunglig hälla från lite vätska (men spara detta gärna samt använd inom soppa), sålunda för att smaken ej blir på grund av utspädd.

Häll ovan buljongen inom enstaka form eller gestalt till stora iskuber (mina ifrån Clas Ohlson rymmer ca 1 dl/kub) samt kylapparat in. Jag brukar sen föra ovan kuberna mot enstaka fryspåse. ett kub existerar ungefär lagom mot enstaka soppa på grund av 2-4 personer alternativt inom enstaka pastasås till 4 personer.

Pastinasoppa

2 portioner 

1 liter vatten
1 dl hemmagjord buljongtärning
1 msk Vegeta
1 tsk salt
1 normalstor morot
10 cm purjolök alternativt 1 små citrongul lök
2-3 normalstora stjälkar selleri
150 g pasta, någon små form

Till servering: lite riven parmesan, pressad citron samt färska örter (gärna persilja, dill, gräslök alternativt timjan) ifall man besitter det

Vill man mer protein kunna man servera soppan tillsammans en löskokt vanligtvis för fortplantning hos djur, några kuber silkestofu, hemkokta vita frön från växter ofta använda som mat alternativt ytterligare parmesan.

Gör sålunda här

Koka upp vätska tillsammans med den hemmagjorda buljongtärningen, Vegata samt salt.

Finhacka morot, lök samt selleri beneath tiden.

äga inom grönsakerna samt pastan då vattnet kokar. då pastan existerar mjuk, smaka från soppan samt titta ifall detta behövs mer salt.

Toppa gärna soppan tillsammans parmesan, lite pressad citron samt någon nyligen tillverkad ört.

Tips vid anvisning för att nyttja buljongtärningarna i

Värmande

Laga enstaka värmande buljongsoppa!

oss äger samlat våra bästa anvisning, ifrån kycklingsoppa mot vietnamesisk pho samt dumplingsoppa. Värmande, gott samt enkelt likt passar utmärkt ett kall vinterdag alternativt inom förkylningstider. Rätter på grund av både dagligt liv samt helg!
Tips: denna plats är kapabel ni lära dig hur ni utför personlig buljong

8 goda buljongsoppor