Jordärtskockor bästa recept
Jordärtskocka
Alla dagligvaror ni behöver - noga utvalt både till dig samt till planeten
Jordärtskockan ser lite udda ut tillsammans ytterligare knölar på knölen. Den förmå artikel lite knepig för att få ren, dock slutresultatet är mödan värt! Jordärtskockor är nämligen enstaka fantastisk gröda liksom både smakar gott samt innehåller massor från mineraler samt vitaminer.
ifall ni är trött på rotfrukt så testa för att byta mot jordärtskockor istället.
Matlagning
Skrubba jordärtskockorna ordentligt dock lämna skalet; dem smakar godast så. Jordärtskockan är kapabel ätas både rå samt tillagad dock smaken samt konsistensen skiljer sig många åt. Råa jordärtskockor är friska samt krispiga tillsammans med enstaka söt samt nötaktig smakförmåga, medan kokta jordärtskockor är mjuka samt söta tillsammans med ett mer "jordig" smakupplevelse.
Råa skockor gör sig god liksom sallad, skurna inom papperstunna skivor tillsammans med t.ex. äpplen samt nötter, samt kokta är kapabel användas inom underbart mjuka samt krämiga soppor samt puréer – låt då gärna några potatisar koka tillsammans för för att få tillsammans lite stärkelse. Jordärtskockor förmå även ugnsstekas, gärna ihop tillsammans parmesan, ströbröd samt olivolja.
För för att balansera jordärtskockans naturliga sötma bör ni smakförstärkare den tillsammans med någonting tillsammans med många smakupplevelse, t.ex.
något syrligt liksom citronsaft, vinäger alternativt färsk fruktbarhet, alternativt något lite beskt samt klart liksom örtkryddor, pepprig, senap alternativt möjligen öl. Fett, likt t.ex. grädde, rundar istället smaken samt passar utmärkt ihop tillsammans med dem jordiga tonerna.
Jordärtskockan innehåller inulin, enstaka sorts kostfiber.
Vissa magar förmå existera känsliga för inulin, samt få besvär tillsammans gaser, så ät inga mängder innan ni vet hur just din lekamen reagerar.
Odling
Jordärtskockan kommer ursprungligen från Nordamerika samt äger odlats här inom Norden inom en par århundraden. Skockorna besitter ett magisk förmåga för att gro: Gräv ner några knölar samt ni besitter 2 meter höga, gröna solrosliknande stjälkar nästa höst samt påfyllning inom skafferiet.
Förvaring
Jordärtskockan är ett kraftig knöl likt ligger utmärkt inom jorden beneath vintern.
Frosten biter ej på skockorna så detta är bara för att gräva upp dem när detta bör lagas föda. Jordärtskockor är såsom allra godast när dem äts inom några dagar efter för att dem grävts upp. bör dem ej ätas på direkten så räcker detta tillsammans för att man skrubbar dem samt sedan förvarar dem såsom rotfrukt – svalt samt torrt t.ex.
inom ett låda inom källaren. Då är kapabel skockorna hålla inom flera månader.
Jordärtskocka tillsammans med senap samt äpple
Pyttipanna på jordärtskocka, äpplen samt musslor
Råa jordärtskockor tillsammans med hasselnötsdressing
I vår dagligvarubutik kunna ni hitta flera unika frukter samt vegetabilier, ständigt ekologiskt
Upptäck sortimentet
Du intygar härmed för att ni är 25 år, alternativt äldre för för att behärska lägga produkter inom korgen.
Fyll inom din plats nedan för för att titta ifall oss är kapabel skicka mot dig.
Nyskördade jordärtskockor existerar krispiga samt fina samt förmå lagras inom ett icke tillsluten plastpåse inom kylen. Utsädet sätts inom jorden snarast.
För ett tidsperiod sedan tog jag upp varenda jordärtskockor ifrån växtplatsen - min vårskörd! Jag odlar visserligen flera olika slags rotsaker beneath säsongen dock inser för att detta existerar alldeles på grund av sällan jag pratar just angående jordärtskockorna dessvärre.
dem existerar ju rysligt viktiga, främst beneath senvintern samt tidiga våren, därför jag borde verkligen lyfta dem oftare!
Jag gjorde enstaka film då jag skördade var jag berättar lite ifall hur jag odlar skockorna samt varför jag tycker för att dem existerar sålunda bra:
Många vilket odlar vet ej riktigt vad dem bör nyttja jordärtskockan mot.
Den äger uselt rykte. Ger jobbiga magar tycker ett sektion. samt vad bör man egentligen laga från den?
Jag äger numeriskt värde tips:
1. Tänk vid hur ni skulle nyttja rotfrukt inom köket. fullfölja noggrann identisk saker tillsammans med jordärtskockan!
2. ifall ni tycker jordärtskockor sätter hastighet vid buk - koka dem några minuter samt byt sedan kokvatten innan ni fortsätter tillsammans matlagningen.
detta hjälper!
I min digitala receptsamling Skillnadens föda denna plats vid sajten finns flera goda anvisning tillsammans med jordärtskocka. Hoppas ni hittar inspiration!
Raggmunk tillsammans med jordärtskocka samt purjolök.
Underbar ängamat tillsammans jordärtskocka samt andra rotfrukter.
Gratäng tillsammans jordärtskockor.
Mums!
Gräv försvunnen jordärtskockor
Om ni äger jordärskockor likt växer inom trädgården samt såsom ni skulle vilja kultivera i enlighet med min modell, vilket alltså bygger vid för att jordärtskockorna varenda kalenderår byter lokal, fullfölja därför här:
Försök för att gräva upp samtliga jordärtskockor ur jorden, även dem små.
Spara dem ni önskar förtära upp, plus 15-20 stycken vilket ni använder mot nytt utsäde.
Gräv igenom växtplatsen ett gång mot samt ta försvunnen sålunda många ni kan.
kultivera enstaka ätbar växt alternativt färgglad växtdel vid platsen såsom besitter kreditkort växtperiod, mot modell sallat, vallmo, sommarslöja, krasse alternativt annat.
då dem nya växterna gjort sitt ser ni enkel fanns detta vuxit upp nya plantor från jordärtsocka.
Gräv försvunnen dessa samt låt marken vila mot nästa vår.
Genom för att kultivera växter tillsammans kreditkort växtperiod ges ni situation för att gräva försvunnen delar från jordärtskockor likt blivit kvar. en stort bestånd från jordärtskocka tar lite tidsperiod för att bli från tillsammans med - dock detta går. vid nya växtplatsen kommer plantorna för att existera sålunda väl sammanhängande för att detta ej blir något problem.
Lycka mot tillsammans med dina skockor samt glöm till all sektion ej för att laga god föda från skörden!
/Sara Bäckmo
femte månaden i året 2018