Hasselbackspotatis recept

Hasselbackspotatis existerar enstaka svensk klassiker liksom blivit världsberömd. Krispiga ugnsbakade potatisar vilket passar fint för att servera mot detta mesta. Passar lika utmärkt mot lördagsmiddagen såsom mot nyårsfesten.

På Engelska brukar detta tecknas Hasselback potatoes alternativt Potato à la Hasselbacken.

Hasselbackspotatisen anges ofta existera skapad tid från Leif Ellison som var kockelev på restaurang Hasselbacken på Djurgården i huvudstaden, beneath ledning från köksmästare Rune Erik Lager.

En variant från hasselbackspotatis existerar den på denna plats hasselbacksgratängen vilket blir krämigare samt existerar lite enklare då man snabbt förmå platta all rotfrukt.

I enstaka vanlig hasselbackspotatis således skivar man även potatisen, dock ej kurera vägen igenom. detta existerar detta på denna plats momentet likt flera tycker existerar pillrigt till man önskar erhålla tunna skivor, dock ej skära snett därför man råkar skära från enstaka bit, alternativt råka skära till långt sålunda potatisen delas.

Hjälpmedel på grund av för att ett fåtal perfekt skivade hasselbackspotatis (och ej råka skära rakt igenom)

1. Använd ett skålad träslev var ni lägger inom potatisen (gillar ej detta då detta blir instabilt samt sålunda gäller detta för att ni hittar ett slev tillsammans korrekt urgröpning)
2. Lägg ett träslev alternativt ett mot skärbräda på baksidan potatisen liksom distans samt därför skivar ni snett.
3. Lägg potatisen noggrann på baksidan enstaka tunn skärbräda samt tillsammans ett massiv kockkniv skivar ni ner mot skärbrädan
4. Använd enstaka potatisbräda (jag besitter enstaka sådan)

Vilken rotfrukt passar bäst mot hasselbackspotatis?

• Fast rotfrukt passar bäst mot hasselbackspotatis på grund av den blir krispigare
• Välj fint något som har fått en viss form eller struktur potatisar från identisk storlek sålunda dom blir klara samtidigt.
• Har ni köpt ekologisk rotfrukt således behöver ni ej skal dom, detta räcker tillsammans med för att tvätta från dom.

  dock flera skalar potatisen på grund av detta visuellas skull.

Olika sätt för att variera Hasselbackspotatis

• I vissa anvisning tar man ut dom efter halva tiden till för att pensla tillsammans med mer fett samt lägga vid mer brödsmulor. Jag besitter testat för att utföra således tillsammans med hälften samt märkte ingen direkt skillnad. sålunda jag skulle yttra för att detta existerar helt onödigt
• Ha vid lite riven mejeriprodukt efter 30 min.

  riktig krångligt samt gav ingen större skillnad inom smakförmåga (jag provade tillsammans med parmesan). Däremot sålunda ser dom ju ej riktigt ut såsom klassiska hasselbackspotatis.

• Använda vitlökssmör alternativt annat smaksatt fett. oss tyckte hasselbackspotatisen blev godast tillsammans med vitlökssmör samt detta existerar vilket oss tagit tillsammans inom receptet nedan.
• Ha vid lite vitpeppar
• Experimentera för att äga vid kryddor likt timjan, rosmarin, persilja, peppar, gräslök, etc
• Gör vegansk hasselbackspotatis genom för att byta ut smöret mot olja
• Blanda smöret tillsammans enstaka klick pesto innan ni penslar på
• Lite pillrigt dock lyxigt existerar för att peta ner mejeriprodukt mellan varenda rundel samt ifall ni äter animalisk föda därför är kapabel bacon passa god in var också.

Tycker detta existerar lite konstigt för att ICAs anvisning vid Hasselbackspotatis rankar sålunda god.

Deras tidsangivelse stämmer ej. Hasselbackspotatis blir ej tydligt vid min! matlagningsavdelning anvisning existerar heller ej god tillsammans med 1 dl brödsmulor, detta räcker gott samt väl tillsammans med 1 msk! samt varför bör varenda hålla vid för att fuska tillsammans med tidsangivelserna! för att äga uppenbart hasselbackspotatis vid beneath 1 60 minuter existerar näst intill omöjligt ifall man bör räkna in tvätta/skala, disk upp, osv.

OBS!

testa ej för att laga hasselbackspotatis inom din Airfryer, detta blir ej bra!

Missa ej för att kolla in vid vår stora register med Middagstips för barnfamiljer. önskar ni erhålla mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer därför vandra då tillsammans med inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Ett trevligt tillbehör tillsammans med potatis

Hasselbackspotatis existerar en rolig samt gott sätt för att variera dem vanliga potatis-tillbehören vid.

detta ser både festligt ut samt existerar faktiskt ej svårt för att utföra. Jämfört tillsammans med exempelvis bakad rotfrukt, existerar skillnaden ej större än för att man inledningsvis skär skåror vid läka ovansidan från potatisarna. Sedan bör detta sålunda tydligt även artikel mindre potatisar. Visst tar detta lite extra tidsperiod för att skära potatisarna, mend et existerar definitivt värt mödan eftersom detta blir således fint.

Använd fast rotfrukt då ni bör utföra hasselbackspotatis.

Jag brukar, noggrann liksom då jag utför potatisklyftor, välja lite tillsammans med avlånga potatisar. Knepet till för att utföra skärandet enklare existerar för att nyttja enstaka träslev. dem gamla träslevs-modellerna existerar ofta lite mer platt inom botten därför för att dem även ligger fast. Jag köpte min slev inom ett second hand-butik på grund av enstaka tia.

Hur utför man hasselbackspotatis?

Potatisarna bör skivas tunt, dock ej helt igenom.

angående man liksom sagt lägger potatisarna inom ett träsked hindrar den kniven ifrån för att sjunka till djupt. dem bör ju nämligen sitta fast inom botten. detta existerar enstaka små balansgång hur djupt man bör sköra. Ju djupare skkåror desto snyggare blir potatisen, dock detta gäller även för att ej vandra på grund av djupt eftersom potatisen även måste sitta fast. Jag tycker för att ungefär numeriskt värde tredjedelar från potatisen existerar lagom för att skära igenom.

Nu på grund av tiden existerar detta något liksom existerar svårt för att ett fåtal tag inom, dock angående ni lyckas, använd spraysmör till för att spraya ovansidan från potatisen.

äger man för tillfället inget spraybart fett existerar detta enklast för att smälta fett inom enstaka kopp såsom man sedan penslar ovansidorna från potatisen tillsammans med. Därefter strör man ovan brödsmulor liksom får fästa inom potatisen. till för att utföra potatisen ännu lyxigare samt frasigare är kapabel man försiktigt dutta vid lite ytterligare fett igen efter halva tiden dem varit inom ugnen.

Så brukar jag göra

I dem flesta recepten vid hasselbackspotatis penslar man tillsammans med fett, strör vid brödsmulor samt bakar potatisen inom en svep.

Jag brukar börja tillsammans för att pensla potatisen tillsammans fett samt baka dem inom 20 minuter. Sedan tar jag ut dem, penslar tillsammans mer fett samt strör ovan ströbrödet. Då slipper man ösa tillsammans smöret samt ströbrödet riskerar ej för att bli bränt. eftersom skivorna vid potatisen separerar lite mer efter 20 minuter får man även inom mer brödsmulor samt krydda inom skårorna vilket ger mer smakförmåga.

ni är kapabel förstås baka potatisen inom en svep, ifall ni ej orkar hålla vid. önskar ni äga lite mer smakförmåga vid potatisen förmå ni förutom krydda samt krydda även strö ovan lite lökpulver, vitlökspulver alternativt bearbetat med rök paprikapulver. Även grillkrydda passar fint.

Ett annat råd existerar för att servera hasselbackspotatisen vid matbord, alternativt likt ett små mingelrätt.

Baka potatisen i enlighet med receptet nedan (välj gärna små potatisar samt korta eventuellt från tiden inom ugnen tillsammans några minuter). Lägg sedan upp potatisen vid en stort tallrik samt nå toppen tillsammans med créme fraiche, rom samt hackad rödlök. alternativt varför ej räkor alternativt fint strimlad lax? Hur gott vilket helst, fint för att titta vid samt enstaka trevlig små korrekt för att mumsa på.

» Här hittar ni fler goda anvisning tillsammans potatis

Så denna plats utför ni hasselbackspotatis

8–12 jämnstora fasta potatisar (ca g)
olja mot formen
50g smör
krydda, svartpeppar
ca 1 dl ströbröd

• Sätt ugnen vid °C.

  skal potatisarna.

• Skär potatisen inom 3 millimeters tunna skivor ovanifrån, dock ej helt igenom – den bör hålla ihop inom botten. Lägg gärna potatisen inom ett träslev då ni skär den. Då ligger den fast samt ni skär ej itu den från misstag. Ringla lite olja vid ett ugnsplåt samt lägg vid potatisarna tillsammans med den skurna ytan uppåt. Se gärna tipsen ovan.
• Smält smöret. Pensla ovansidan från potatisarna tillsammans med hälften från smöret.

  Salta samt ställ in plåten inom 20 minuter.

• Ta ut plåten samt pensla potatisen tillsammans med resten från smöret. Strö ovan brödsmulor samt salta samt peppra en varv. Ställ in plåten inom ytterligare 25 minuter, totalt virka 45 minuter. Känn tillsammans med enstaka tandpetare för att potatisen existerar mjuk rakt igenom, låt den annars vandra lite till.