Kolbulle recept skrädmjöl

Kolbullar existerar enstaka slags pannkaka tillsammans med mjöl, dricksvatten samt krydda vilket steks tillsammans tärnat fläsk samt erbjuds mat eller dryck tillsammans lingon.

Kolbullesmeten blandas från vetemjöl, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt krydda samt får sedan stå några timmar för att svälla.

Förberett till för att ta tillsammans kolbullesmeten inom enstaka glas samt tärnat fläsk till utflykt nästa ljus.

Först steks fläsket inom lite extra flytande margarin alternativt annat valfritt fett.

Fläsket steks knaprigt samt således detta får färg.

Smet hälls vid ca 1 dl samt pannan vänds runt därför smeten täcker botten vid pannan.

När undersidan fått färg samt smeten stelna vid ovansidan således förmå ni vända kolbullen.

Kolbullen steks tydligt vid andra sidan några minuter. Sedan existerar den redo för att erbjuds mat eller dryck.

Sötsyrliga rårörda lingon alternativt lingonsylt passar utmärkt tillsammans detta salta fläsket samt knapriga kanterna.

Vegetarisk variant är kapabel ni steka utan fläsk samt servera tillsammans lingon.

Updated: 8 månad, 2023

Foto: Sandra Lee Pettersson & Jonas Kullman

Kolbullen – enstaka älskad klassiker

Det existerar oklart ifall Jämtland Härjedalen besitter någon nationalrätt, dock ett solklar kandidat existerar kolbulle. varenda vinter orsakar den långa köer inom Badhusparken inom Östersund, då både ungar samt vuxna tålmodigt står inom eldröken på grund av för att ett fåtal köpa enstaka kvarts, ett halv alternativt enstaka hel kolbulle tillsammans lingonsylt.

Även beneath sommaren står Jämtlands republikanska förening vid Storsjöyrans enhet samt steker kolbullar mot hungriga festivaldeltagare. Kolbullen existerar ett älskad klassiker året om.

Kolbullen fanns skogshuggarnas kost

Kolbullen upptäcktes inledningsvis inom Hälsingland dock spreds snart mot Jämtland Härjedalen. var blev den daglig kost på grund av skogshuggare samt kolare beneath dem långa perioderna ute inom skogen utan resurs mot färska ingredienser.

Kolbullen stektes inom stugorna, ovan den öppna flamma likt även utgjorde stugans enda källa till värme, ofta tre gånger ifall dagen, ett energirik angående än ensidig kost vilket skapade både vitaminbrist samt tandlossning.

Då, liksom för tillfället, blandas smeten mot kolbullen från vätska, mjöl samt krydda inom förväg. Gärna sålunda många liksom en dygn innan. ett stekpanna hettas upp ovan elden samt sen steker man ursprunglig fläsket.

Förr användes Amerikafläsk liksom fanns enstaka typ från saltat fläsk vilket ägde utdragen hållbarhet samt därför fanns perfekt för att ta tillsammans ut inom skogen. detta torrsaltade samt fasta fläsket kom ifrån Amerika ifrån start, därav namnet, dock efter grabb började man bereda detta även denna plats. Amerikafläsk går ännu för att ett fåtal tag vid, dock idag används ofta bearbetat med rök samt tärnat fläsk mot kolbullarna.

då fläsket existerar stekt träffar man vid smeten, vilket besitter blivit tjock samt härlig, samt låter den bryna ordentligt inom ister alternativt matolja.

Idag finns detta nog både enstaka samt ytterligare liksom rynkar vid näsan åt denna tjocka bakelse såsom inom princip dryper från fett. Ändå överlever kolbullen genom LCHF-stormar samt Atkins-dieter. på grund av visst existerar detta väl ljuvligt, då man stått var inom röken ifrån elden samt får sin kolbulle vid ett redan genomflottig servett.

detta existerar krydda, frasigt samt strålande gott.

Recept vid kolbullar

Smeten räcker mot cirka 4 st kolbullar

400 g amerikafläsk, rimmat fläsk alternativt bacon
6 dl vatten
4 dl vetemjöl
1 tsk salt

Servera tillsammans med lingonsylt.

Tips till bästa kolbullen!

• Elda tillsammans med lövved till bästa eld.
• Använd enstaka rejäl gjutjärnspanna tillsammans sluttande kanter.
• Blanda smeten dagen innan samt häll upp inom enstaka PET-flaska till lätt hantering.
• Låt gärna lågorna slå upp runt pannan.
• Låt fläsket bryna tills detta existerar knaperstekt samt slå sedan vid smeten.

Tillfällen för att smaka sann eller genuin kolbulle stekt ovan öppen eld

Jamtli – regionalt museum på grund av Jämtland Härjedalen

På Jamtli Historieland inom Östersund kunna man besöka skogshuggarna inom Skogskojan inom den västra delen från Jamtliområdet samt lyssna deras berättelser angående existensen inom skogen beneath 1940-talet.

var får man även tillfälle för att smaka vid kolbulle. Även beneath Jamtli julmarknad således brukar ni behärska uppleva dig fram tillsammans med näsan mot kolbulleserveringen.

Gregoriemarknaden inom Östersund

Gregorie existerar enstaka traditionell tre dagar utdragen handelsplats likt troligen besitter rötter således långt åter vilket ifrån Vikingatiden. Då hölls marknaden vid Frösön samt bitvis ute vid Storsjöns fryst vatten, noggrant fanns existerar svårt för att yttra.

detta fanns då den primära marknaden inom region samt denna plats hölls även Jamtamot, var årets rättsliga ärenden blev tagna upp. ifrån 1798 hålls Gregoriemarknaden inne inom Östersund kring 12:e mars, inom anslutning mot Gregoriusdagen. Kolbulle-försäljningen vid marknaden brukar äga ett utdragen kö från intresserade köpare.

Åre höstmarknad

När löven existerar vackert röda, gula samt apelsinfärg inom slutet från september sker den tre dagar långa Åre höstmarknad tillsammans knallar vid Åre Torg samt längs huvudstråken inom byn.

Oftast hittar ni dem vilket säljer lokalproducerad föda samt enklare luncher inklusiva kolbullar inom parken mellan torget samt Åre Station.

Skördefest inom Jämtland Härjedalen

Varje tid beneath ett helg inom september öppnar runt 20 lantgårdar dörrarna samt välkomnar gäst ifrån då samt fjärran. Skördefest Jämtland Härjedalen bjuder in mot för att uppleva ruralt område tillsammans samtliga sinnen.

Besökarna får smaka vid mathantverk ifrån länets varenda hörn (i Jämtlands län finns ca 180 mathantverkare) samt ofta arrangeras visningar bland gårdarna.