Recept med stekost
Taffel
Vi ägde massa jordgubbar hemma liksom jag tänkte grilla dock eftersom jag ej riktigt gillar jordgubbar kuppade jag mig egen undermedvetet samt lät jordgubbarna bli på grund av gamla således jag fick kasta dem. Alltså kom druvan in inom matchen istället samt bidrog tillsammans ett himla god smakupplevelse liksom passade finfint mot stekost samt örter.
på grund av ett snabb middag förmå ni strunta inom potatisen samt förtära liksom sallad tillsammans med lantbröd.
Klimatkoll: Vindruvor brukar existera sjukt hårt besprutade sålunda titta mot för att ständigt välja ekologiskt dock iom för att ekodruvor existerar svårt för att hitta därför skippa inom således fall vindruvorna helt samt använd en annat gott lokalt och/eller ekologiskt små frukter från växter.
Hjorton, vinbär samt hallon existerar mot modell ständigt supergott. Äter ni ej små frukter från växter funkar kapris prima.
Stekost: Halloumi existerar väl den vanligaste stekosten samt detta utmattad kockar tar mot då dem ej pallar laga vego, dock för tillfället besitter detta börjat dyka upp fler samt fler svenska gårdsproducerade stekostar inom matbutikerna, titta detta existerar väl värt för att komma ovan sin halloumiaversion samt testa enstaka fräsch sort.
Skinka: Grunden existerar vegetarisk dock ät med en god skinka vilket pata negra, prosciutto, milanosalami, parmaskinka alternativt gärna ett svensk findito angående ni besitter detta hemma.
Portioner: 2
1 kolli stekost/halloumi
Ca 1/2 knippe kärnfria druvor
1 matsked balsamicovinäger
numeriskt värde nävar små delikatesspotatis alternativt färskpotatis nära säsong
numeriskt värde nävar sköljd sallat liksom ruccola, spenat, långnovell osv
ny basilika
God olivolja
Havssalt, nymald svartpeppar
Tillbehör: Surdegsbröd alternativt lantbröd, skinka liksom pata negra, prosciutto, milanosalami, parmaskinka alternativt annat kallskuret (uteslut på grund av vego)
- Sätt ugnen vid 200 grader.
- Lägg dem oskalade potatisarna vid enstaka bakplåtspappersklädd plåt.
Ringla ovan olivolja samt strö ovan krydda. Blanda runt sålunda för att dem blir täckta. Sätt in inom ugnen inom ca 30-40 minuter alternativt tills dem existerar mjuka rakt igenom tillsammans lite rostat skal. Sätt eventuellt vid övervärmen/grill sista 5 minuterna till krispigare yta.
- Sätt ett massiv stekpanna vid medelhög värme tillsammans med olivolja. Skär halloumin vid bredden samt ett gång vid längden således detta blir fyra delar.
Lägg ner inom stekpannan tillsammans tillsammans druvorna. då detta blivit gyllene förmå ni ringla ovan lite balsamicovinäger. Stek vidare tills allt fått härlig färg samt vätskan reducerat något inom pannan (det går snabbt).
Servering: Lägg upp rostade potatisar, sallat samt basilikablad tillsammans druvor samt halloumi överst. Dra ovan lite nymald peppar samt ringla ovan lite olivolja.