Recept på couscous och kyckling

Ingredienser

• 1pktMarinerad kycklinglårfilé tillsammans med glaze
• 3stTomater, urkärnade, finhackade
• 5stSmå grillade paprikor (i olja), hackade
• 50gMandel, skalade, rostade & krossade
• 0.5tskChiliflakes
• 0.5tskPaprikapulver
• 3stVitlöksklyftor, krossade
• 1tskCitronzest
• 2mskPersilja, hackad
• 1.5mskSherryvinäger
• 1dlGod mild olivolja
• Salt samt peppar
• 250gCouscous
• 4dlKycklingbuljong
• 150gÄrtor, tinade
• 1stRöd peppar, finhackad
• 100gGröna oliver, urkärnade, hackade
• 2mskOlivolja
• 1mskCitronjuice
• 1mskApelsinjuice
• 1mskSherryvinäger
• 2dlHackad persilja

Tillagning:

1. Tänd grillen samt grilla kycklingen.

   Pensla vid glazen inom slutet från grillningen.

2. Koka couscousen dock byt ut dricksvatten mot buljong. då den existerar färdig blanda ner ärtor, peppar & oliver. Blanda olja, citron- samt apelsinjuice samt häll ner inom couscousen. Rör ner persiljan. Salta & peppra.

3. Salbitxada: Hetta upp oljan inom ett kastrull, slå den ovan dem andra ingredienserna inom ett kopp.

   Blanda & krossa tillsammans ett matredskap mot enstaka dansstil. Smaka från tillsammans krydda samt krydda.

grillade medelhavsgrönsaker