Vaniljbullar med vaniljkräm recept
En bulle tackar man ju inte någonsin nej mot samt tillsammans vaniljkräm likt pricken ovan i:et lovar jag för att detta blir hur gott liksom helst. Detta existerar ett god vetebulle tillsammans med kardemumma samt vanilj vilket slutligen toppas tillsammans enstaka klick vaniljkräm!
Tips till för att lyckas tillsammans med vetedegen:
- Använd kall degvätska då detta existerar enkel för att döda jästen ifall degen blir till varm.
Degen blir dessutom varm då den arbetas inom maskinen.
- Använd ständigt rumsvarmt fett samt smält inte någonsin smöret då detta inom sin tur ökar degvätskan samt fullfölja för att man måste jobba in mer mjöl vilket inom sin tur resulterar inom torrare bullar.
- Jäs enbart ett gång eftersom detta existerar enklare för att jobba tillsammans med degen innan den besitter fermenterad eftersom den då existerar mer elastiskt samt ni är kapabel erhålla mot finare bullar.
Kram Filippa!!!
Vaniljbullar tillsammans vaniljkräm
Antal: 40 stycken bullar.
Temperatur: 225°C, över- samt undervärme (alltid god för att lära uppleva sin matlagningsapparat, egen får jag ständigt sänka tillsammans 25°C).
Förvaring: går utmärkt för att frysa.
Ingredienser:
Bullar:
Vetedeg:
50 g fermenterad (1 paket)
5 dl mejeriprodukt (kallt)
125 g smör
1 dl strösocker
0,5 tsk salt
1 tsk kardemumma (grovt malen)
Ca 14 dl (840 g) vetemjöl
Fyllning:
150 g fett (rumsvarmt)
2 msk vaniljsocker
2 msk strösocker
Garnering:
Ägg
Pärlsocker
Hackad mandel
Vaniljkräm:
1,25 dl (125 g) mjölk
0,25 st vaniljstång
0,4 dl (36 g) strösocker
2 st (30g) äggula
1 msk (8 g) maizena
15 g smör
Gör därför här:
1.
Smula ner jästen inom ett bunke, gärna den mot din assistent angående ni besitter ett sådan.
2. Häll mjölken ovan jästen samt rör tills jästen löst sig.
3. Tillsätt återstående ingredienser samt jobba in lite mjöl åt gången samt titta mot för att degen ej blir på grund av torr, möjligen behövs ej allt mjöl.
4. Låt degen arbetas ett utmärkt stund, minimalt 15 minuter. fullfölja gärna en glutentest på grund av för att testa angående glutentrådarna äger utvecklats tillräckligt genom för att plocka upp ett bit deg samt dra ut den mot enstaka små fyrkant, förmå ni ett fåtal ut den mot ett tunn fyrkant (som en fönster) utan för att den spricker således existerar den genomskinlig.
5. Låt sedan degen vila enstaka stund, den bör alltså ej jäsa utan enbart vila, cirka 15 minuter.
6. Dela degen inom 2 delar samt kavla ut varenda sektion mot enstaka tunn rektangel. Bre vid fett samt strö sedan ovan strösocker samt vaniljsocker. Vik en dubbelslag samt dela inom cirka 20 remsor. Snurra remsorna mot fina bullar samt lägg vid plåt tillsammans med bakplåtspapper.
Låt jäsa beneath bakduk inom 2-3 timmar.
Under tiden bullarna jäst är kapabel ni utföra vaniljkrämen.
7. Dela vaniljstången samt skrapa ur fröna. koka upp tillsammans tillsammans mejeriprodukt samt hälften från sockret. Låt svalna något sålunda för att äggulan ej koagulerar då ni häller ovan mjölken.
8. Vispa äggula, maizena samt återstående från sockret vitt samt fluffigt.
9.
Sila ner mjölkblandningen inom äggsmeten samt vispa ihop. Häll sedan ovan inom kastrullen igen.
10. Värm krämen vid svag värme beneath konstant vispning tills den tjocknat. (VIKTIGT för att ni ser några bubblor även sålunda för att mjölsmaken ifrån maizena försvinner).
11. Tillsätt smöret, rör ihop samt låt svalna tills bullarna fermenterad tydligt.
12. Sätt ugnen vid 225°C, över- samt undervärme ett stund innan bullarna äger fermenterad uppenbart.
13. Tryck en litet hål inom bullarna. Vispa sedan ihop ägget tillsammans med några faller i små droppar kallt vätska samt pensla bullarna. Fyll bullarna tillsammans med enstaka små klick vaniljkräm samt nå toppen slutligen tillsammans med pärlsocker samt mandel.
14. Grädda mitt inom ugnen tills bullarna fått härlig färg, cirka 6-8 minuter. Låt sedan bullarna svalna.
Hoppas för att detta bör smaka!
Följ mig gärna vid instagram – @filippasgodaker
Kram Filippa!!!
Bullar tillsammans vaniljkräm samt jordgubbar
Jäsdegar
19 juni, 2023
Vetesnurror tillsammans smörig vaniljfylling toppade tillsammans mjuk hemmagjord vaniljkräm.
tillsammans med några färska jordgubbar vid toppen blir bullarna både vackrare samt godare.
Jag tycker för att detta ser sålunda läckert ut tillsammans färska små frukter från växter vid bullarna. Självklart får man lägga vid dem noggrann innan servering samt detta existerar inget man sparar, dock sålunda fint samt detta ger verkligen detta lilla ytterligare då man äter dem för att ett fåtal syran samt sötman ifrån bären.
Jag besitter även ganska nyligen börjat uppskatta för att lägga bullarna lite på grund av tätt vid plåten sålunda för att dem liksom jäser ihop mot ett enda fin bullkaka.
Sen existerar detta ändå enkelt för att bara lossa bulle till bulle då dem besitter svalnat. enstaka ytterligare fördel för att dem blir mjukare, kanterna blir ej lika torra samt fyllningen likt möjligen rinner ut sugs upp från grannbullen.
Plåten vilket jag gräddat inom hittar ni denna plats >>
Här kunna ni studera angående olika typer från vetedegar likt jag använder mig från.
Här hittar ni anvisning vid vaniljkräm vid numeriskt värde enkla vis >>
Bullar tillsammans med vaniljkräm samt jordgubbar
Ingredienser:
Vaniljfyllning
200 g rumstempererat smör
2 tsk vaniljpasta alternativt vaniljpulver
50 g riven mandelmassa (kan uteslutas)
Övrigt
1 hönsägg för att pensla bullarna med
Instruktioner:
1.
utför tydligt degen samt vaniljkrämen. Rör samman samtliga ingredienser mot fyllningen.
2. Kavla ut degen, bred vid fyllningen, samt vik den inom en treslag. Kavla ut lite mot samt skär remsor, ca 1,5 cm breda. Tvinna remsorna samt fullfölja sedan enstaka spiral från dem, fäst änden beneath botten samt lägg vid ett plåt. Låt dem jäsa beneath duk inom ca 2 timmar.
3.
Sätt ugnen vid 210 grader varmluft (225 grader över-under värme). Pensla bullarna runt angående kanterna tillsammans med uppvispat hönsägg samt strö pärlsocker (du behöver ej utföra detta mitt vid bullen var krämen bör vara). Häll vaniljkrämen vid ett spritspåse samt spritsa ett klick hudvård inom mitten från varenda bulle.
4. Grädda inom 8-10 minuter tills bullarna besitter fått härlig färg.
5.
då dem svalnat något, alternativt strax innan servering delar ni jordgubbar inom mindre bitar samt dekorerar vid varenda bulle tillsammans tillsammans en ark citronmeliss alternativt mynta.
0 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej! Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar!
denna plats samsas enkla anvisning tillsammans med lite mer avancerade. Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans med mina instruktioner samt råd är kapabel samtliga baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni erhålla utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka? titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!