Gnocchi svart trumpetsvamp recept

Gnocchi, italienska pastaklumpar från rotfrukt alternativt annat, existerar jättelätta för att utföra bortsett ifrån för att detta existerar svårt för att ange exakta mått. Vätskeinnehållet inom rotfrukt, pumpa alternativt vilket man för tillfället använder varierar. Därför bör man dels försöka bli från tillsammans därför många vätska såsom möjligt, på denna plats genom för att baka istället till för att koka samt för att låta ånga från efter pressning, samt dels vandra vid känn snarare än för att slaviskt följa en anvisning.

Tvärsäkra anvisning liksom tillsätter 172 gram mjöl äger helt enkelt fel. samt håll inom tanken för att smaken blir godare samt konsistensen förbättrad tillsammans med mindre mjöl dock då blir detta svårare för att skapa gnocchi från degen.

Det på denna plats skulle vandra för att laga från enbart pumpa även, alternativt vilka proportioner ni idag känner på grund av. Jag valde för att ta 50/50 eftersom jag ej önskar äga min gnocchi alltför söt, samt dessutom tycker för att potatisen ger enstaka förbättrad konsistens.

dock detta var existerar faktiskt bara ett smaksak. Sötman blir oavsett väldigt härlig mot den saltade svarta trumpetsvampen samt parmesanosten.

Men egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser, den apelsinfärg pumpan existerar oslagbar där! Särskilt mot detta svampsvarta samt timjangröna.

vill ni äga mer höst? möjligen ett risotto tillsammans höstsmaker?

alternativt ett mustig kycklinggryta?

Gör därför här

1. Sätt ugnen vid 225 grader.

   Dela pumpan inom några större bitar, ungefär från potatisens storlek. Picka potatisarna samt baka sen pumpa samt rotfrukt bota tills dem blir helt mjuka rakt igenom, ca 50 minuter. detta är kapabel ta olika period till rotfrukt samt pumpa dock testa tillsammans ett sticka samt ta ut efter grabb ifall således behövs.

2. Halvera samt gröp ur potatisarna samt pressa genom ett potatispress.

   fullfölja detsamma tillsammans pumpan. Låt presset ånga från lite, all fukt likt lämnar existerar utmärkt. Låt svalna ett aning således för att ej äggulan koagulerar då ni häller inom den.

3. Blanda detta pressade tillsammans med äggula, mjöl samt krydda. stjäla runt tillsammans ett matredskap bara liksom, ganska enkel vid handen. Fös sen ihop blandningen mot enstaka klump samt knåda enkel, dock ej mer än för att den bildar enstaka sammanhängande deg.

   Dina gnocchi riskerar för att bli hårda samt bedrövliga från till många knådning. fullfölja gärna degen tillsammans mjöl inom underkant ursprunglig, detta borde räcka. dock ibland existerar detta blött samt då förmå ni äga inom således många likt behövs på grund av för att ett fåtal mot enstaka hanterbar deg. ni är kapabel testkoka ett små bit. angående degen löses upp nära testkokningen, tillsätt mer mjöl.

   alternativt ta inom tillsammans allt mjöl vid enstaka gång samt mer därtill ifall potatisen verkar blöt alternativt ifall ni önskar ta detta säkra före detta osäkra, detta blir alldeles säkert utmärkt ändå. dock likt sagt, försök undvika på grund av många knådning bara.

4. Dela degen inom klumpar samt rulla sedan ut dessa enstaka samt ett mot stänger från ungefär enstaka manstummes tjocklek.

   Degen kunna existera riktig kladdig således använd mjöl till för att den ej bör fastna. Kladd vid insidan agerar ingen roll dock kladdar utsidan från dina blivande gnocchi fast inom allt sålunda möjligen ni tröttnar samt kastar degeländet innan detta ens blivit några gnocchi.

5. Tryck mot tillsammans med enstaka bestick ovan stängerna till för att ge dem tvärgående ränder. Skär sen stängerna inom mindre bitar, ca tre cm långa.

   titta mot för att varenda gnocchi blir ungefär identisk storlek likt dem andra.

6. Koka upp ordentligt tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ett kastrull, salta vilket mot pasta. Vattnet bör koka rejält sålunda detta ej kyls ned på grund av många då gnocchin hälls inom. Häll inom gnocchin, några nävar inom taget, samt låt den koka några minuter tills den flyter upp samt sen nån 60 sekunder extra.

   Ta upp gnocchin tillsammans med ett hålslev allt eftersom den blir genomskinlig samt lägg inom enstaka skål.

7. Hetta upp smöret inom ett varm stekpanna samt enkel inom svampen, rensad dock hel. Låt den steka beneath omrörning beneath möjligen tio minuter. Häll därefter inom dina gnocchi samt repade ark från backtimjan alternativt någon ytterligare finhackad kryddört samt låt dem steka tillsammans en tag vid upphöjd värme.

   Ta ifrån plattan. Strö ovan lite riven parmesanost alternativt pecorino, rör ifall samt ta från plattan. Smaka, peppra samt salta eventuellt enkel. besitter gnocchin fastnat till många inom pannan därför låter ni dem bara stå några minuter således brukar dem lossna.

8. Häll upp inom djupa tallrikar, servera grovriven parmesanost alternativt pecorino mot. Repa ovan lite mer timjan. Några ytterligare drag tillsammans pepparkvarnen angående ni önskar.

   Servera genast.

Den svarta trumpetsvampen, enstaka från mina absoluta favoriter. Efter detta för att jag spänt blicken inom flera minuter ser jag dem helt plötsligt. Några yttepyttesmå korpsvarta trumpeter inom mossan.

mottagen in inom köket!

Som skrumpna svarta löv sticker dem upp bredvid skrumpna svarta löv. enstaka knepig kombination, dock ej omöjlig . dem existerar nämligen synnerligen trogna. besitter man enstaka gång lyckats fånga dem tillsammans med blicken sålunda besitter man en säkert område. dem kommer åter vid noggrant identisk ställe tid efter år.

Svart trumpetsvamp existerar alldeles strålande god.

ett från dem allra bästa matsvamparna. härlig färskt samt fantastiskt torkad. många användbar för att smula inom såser samt annat. Torkad mögelväxt existerar till övrigt enstaka grovt underskattad smakförstärkare. önskar ni känna till mer ifall detta kunna ni kika vid inlägget här.

Men idag koncentrerar oss oss vid den färska. Fruktig samt smakrik helt utan den svampiga konsistens liksom svampar gärna besitter.

Den existerar fast inom formen samt klarar tillagning tillsammans bibehållen karaktär. detta likt talar emot den existerar kanske utseendet. Ibland existerar detta utmärkt för att ej låta ögat att fatta beslut eller bestämma något vad såsom existerar smakligt alternativt ej. Trumpetsvamp existerar strålande gott!

Den existerar därför god för att man ej behöver utföra sig mot alls då detta existerar dags för att förtära.

Enkla ingredienser samt snabba ryck. detta denna plats existerar på grund av övrigt enstaka synnerligen utmärkt mögelväxt för att presentera till svampskeptiker alternativt små människor likt bör introduceras inom svampskatten. Smaken existerar finstämd samt den blir vilket sagt inte någonsin svampigt slemmig.

Jag ägde tänkt mig enstaka pasta tillsammans en fjäll från dem svarta trumpetraringarna inom enstaka mjuk sås, dock för tillfället får detta bli annorlunda.

dem räcker ej mot ett hel måltid utan måste ges sällskap från annat. dock ej utför detta något. Jag lagar mot min korrekt tillsammans mögelväxt samt vegetabilier ifrån ett frodig kolonilott.

Superfin alldeles späd squash, alternativt zuccini ifall man hellre önskar kalla dem till detta. Bondbönor samt mangold. Små fina broccolibuketter, haricots verts, vaxbönor samt sockerärtor. Lite vitlök önskar oss äga plus persilja samt timjan.

Något mer? Färskriven mejeriprodukt samt crème fraiche bli bra.

Det denna plats existerar ingen krångelmat utan gott samt snabbt inom all enkelhet. Vegetariskt tillsammans med enstaka blandning ifrån täckt område samt mark. samt mot hör ni dem vilket kommer bostad tillsammans fulla svampkorgar därför kör rätten tillsammans bara mögelväxt, vitlök, persilja samt lite timjan. Plus mejerierna förstås.

samt såhär går detta till:

Pasta tillsammans mörk trumpetsvamp (4 pers)

• 400 g bred pasta, tagliatelle alternativt pappardelle
• svart trumpetsvamp, minutiöst rensad
• blandade gröna vegetabilier, titta ord ovan (svamp samt vegetabilier bör tillsammans väga ca 400 g. äger ni många mögelväxt sålunda låt den dominera.)
• 2 vitlöksklyftor
• några kvistar persilja
• ett par kvistar repad ny timjan
• 1 ½ dl crème fraiche
• 1 dl grönsaksbuljong
• 1 ½ dl färskriven mejeriprodukt, mot modell lagrad hårdost
• salt
• svartpeppar

Gör såhär

1. Koka pastan i enlighet med anvisningar vid paketet.

   Försök justera således för att allt blir tydligt samtidigt.

2. Skär större svampar inom bitar. Ansa samt skär grönsakerna inom bitar. Finhacka vitlök samt persilja.
3. Hetta upp lite fett samt rapsolja inom ett panna samt börja tillsammans med för att steka svampen. Trumpetsvamp innehåller ej alls lika många dricksvatten likt flera andra svampar samt kunna stekas direkt utan för att inledningsvis ångas från inom pannan.

   Lägg inom resten från grönsakerna, lök samt kryddor samt stek hastigt sålunda för att dem noggrann börjar erhålla ett aning färg. Salta lätt.

4. Rör inom crème fraiche samt buljong. Veva ner den varma avrunna pastan inom pannan samt strö mejeriprodukt ovan. Servera omedelbart gärna tillsammans ytterligare parmesanost samt ett svartpepparkvarn vid bordet.

 

Vill ni titta vid fler svamprecept hittar ni ett många god svampsoppa tillsammans rika riddare mot efterrätt inom inlägget denna plats.

samt ett variant vid risotto fast tillsammans med rotfrukt ”pottotto” hittar ni denna plats. samt en inlägg tillvaratagande från gula kantareller samt ett pytt hittar ni här.

Och önskar ni dela dina svamptankar sålunda går detta alldeles utmärkt. Ställ gärna enstaka fråga alternativt dela en råd. Hur ser detta förresten ut inom dina trakter? Överflöd alternativt bristande inom svampskogen?

fråga Kat : )