Gott recept på fläskkarre
Fläskkarré inom matlagningsapparat, alternativt helstekt fläskkarré kunna angående detta existerar riktig tillagat artikel en helt otroligt gott animalisk föda. detta existerar oftast väldigt saftigt animalisk föda då detta innehåller många fett samt då man tillagar detta långsamt samt länge, då blir detta helt perfekt.
I detta receptet bör jag vandra igenom hur jag utför på grund av för att laga enstaka perfekt fläskkarré inom ugn.
Välj en god animalisk föda mot helstekt fläskkarré
Fläskkarré existerar även kallat till grisens entrecote, då detta existerar vid en ungefär identisk styckdetalj.
detta existerar en animalisk föda liksom existerar väldigt marmorerat samt fullspäckat tillsammans smak.
Det existerar även enstaka köttbit liksom väldigt ofta finns mot en utmärkt kostnad, även vid svenskt animalisk föda. således på denna plats behöver man ofta ej vandra efter plånboken, utan förmå tillsammans gott samvete välja en animalisk föda liksom existerar svenskt.
Sen därför finns detta olika fina bitar beroende vid fanns köttet kommer ifrån ändå.
Det vilket existerar viktigt existerar för att ni ej bör artikel skrämd på grund av för att fläskkarrén existerar välmarmorerad, detta ger massor från smakförmåga nämligen. Sen behöver man på grund av den sakens skull ej välja enstaka bit tillsammans med massor från fett samt senor.
Om din handelsställe besitter ett köttansvarig, sålunda prata gärna tillsammans dom angående ni existerar lite osäker vid vilket likt existerar ett god fläskkarré.
Om ni önskar studera lite mer angående dem olika styckdetaljerna vid ett svin, förmå ni kika in hos Nyhléns samt Hugossons.
Hur tillagar ni enstaka perfekt fläskkarré inom ugn
Jag tycker för att detta helt bästa sättet för att tillaga ett fläskkarré vid, detta existerar för att ge den massor från älskade inom form eller gestalt från goda kryddor samt sedan får den tillagas vid nedsänkt värme inom ugnen.
100-115 grader inom flera timmar kommer för att ge en mört samt riktigt saftigt animalisk föda. enstaka precis tillagad fläskkarré inom matlagningsapparat förmå bli helt underbart mört samt fullt från goda smaker.
För för att hålla koll vid köttet samt korrekt innertemperatur således behöver ni ett stektermometer. Jag förespråkar för att man bör köpa enstaka digital stektermometer. Då besitter ni chans för att ta ut köttet vid detaljerad riktig temperatur.
Det sätt likt jag tillagar min fläskkarré inom matlagningsapparat vid kommer jag vandra igenom steg till steg längre ner, dock begränsad sammanfattat därför fullfölja jag således här:
- Ta ut köttet inom god period innan, således detta ej existerar kylskåpskallt.
- Salta tillsammans med flingsalt.
- Bryn fläskkarrén snabbt inom enstaka varm stekpanna.
titta mot för att bryna helt runt ifall. Även kortsidorna.
- Krydda tillsammans vitlök, ingefära, pepprig samt timjan.
- Lägg köttet inom enstaka ugnsfast form eller gestalt, alternativt kör detta direkt inom stekpannan ifall ni besitter enstaka stekpanna likt tål för att stå inom ugnen.
- Häll vid lite soja, balsamvinäger samt några klickar fett inom formen.
- Ställ in inom ugnen vid 100-115 grader.
- Tillaga tills ni äger ett innertemperatur vid 72 grader.
- Ta ut samt låt vila.
Men, såsom jag nämnt ovan sålunda kommer oss för att vandra igenom detta mer precis längre ner inom receptet.
Vad är kapabel jag smakförstärkare min fläskkarré med?
Just inom detta receptet därför använder jag mig från vitlök, ingefära, timjan, krydda samt pepprig.
Dessutom lite soja samt balsamvinäger.
Men, egentligen således förmå ni nyttja noggrann vilka kryddor vilket helst. Timjan kunna ni byta ut mot rosmarin alternativt oregano angående ni önskar det.
ni förmå även välja försvunnen ingefäran samt istället smakförstärkare tillsammans senapspulver ifall ni önskar detta. Då förmå lite ny persilja artikel ett riktigt god kompis till.
Om ni önskar äga lite hetta inom detta läka, således är kapabel ni stöta lite blandade pepparsorter inom ett mortel samt utföra enstaka pepparstek.
Gillar ni detta mer smakrik föda, därför kunna ni nyttja dig från currypasta såsom smaksättare.
Ja, ni ser, detta existerar bara din personlig fantasi likt sätter avgränsningar på grund av vad ni är kapabel smaksätta din fläskkarré inom matlagningsapparat tillsammans med.
besitter ni någon riktigt god smaksättning därför får ni gärna tipsa ifall detta inom kommentarsfältet.
Goda tillbehör för att äga mot helstekt karré.
Jag tycker för att detta kunna artikel riktigt gott tillsammans med enstaka klassisk gräddsås mot ett helstekt fläskkarré inom matlagningsapparat. dock, inom detta receptet sålunda använder ni tillsammans med fördel skyn likt ni får från köttet såsom ett bas mot ett god gräddsås.
detta existerar bara för att ta all steksky samt tillsätta grädde samt möjligen lite smetana samt låta allt minska mot korrekt tjocklek.
Om ni ej önskar äga ett sås, då passar coleslaw otroligt utmärkt till.
Istället till rotfrukt således förmå ni utföra ett supergod vitkålsgratäng istället.
Total tid: 1 timmetimme40 minuterminuter
Portioner: 4
Författare: Lari Salminen
Ta fram köttet inom god period innan ni bör börja laga föda.
detta får mer än gärna stå framme en par timmar samt bli rumstempererat. Sätt ugnen vid 100 grader (över/undervärme).
Gnid in köttet ordentligt tillsammans salt.
Bryn karrén runt angående inom enstaka stekpanna således för att den får lite färg överallt. vid sålunda vis stänger man mot samtliga vägar till köttsaften för att ta sig ut samt man får en många saftigare kött.
Låt köttet svalna lite samt massera sedan in övriga kryddor (ingefära, vitlök, timjan samt peppar).
Anledningen för att oss ej kryddar köttet innan bryningen existerar för att oss ej önskar för att kryddorna bör förtäras vid.
Sätt inom stektermometern inom mitten från den tjockaste delen från fläskkarrén. Häll inom balsamvinäger, tamarisoja samt fett inom ugnsformen.Ös gärna köttet lite då samt då tillsammans den goda skyn liksom blir inom formen. möjligen en par gånger inom timmen är kapabel ni utföra det.Ställ in inom mitten från ugnen tills köttet äger ett kärntemperatur vid 65 grader.
Öka då vid temperaturen mot 115 grader.
Låt köttet vandra tills ni äger enstaka innertemperatur vid 80 grader.Ta ut köttet samt låt detta stå samt vila 10-15 minuter innan ni skär upp detta. Detta till för att fläskkarrén ej skall släppa ut all vätska då ni börjar skära inom detta. Ju längre ni låter köttet vila desto saftigare håller detta sig.Köttet existerar egentligen färdigt redan nära enstaka kärntemperatur från 72-75 grader, dock just tillsammans med fläskkarré existerar detta riktigt gott för att köra den lite längre till för att ge fettet enstaka chans för att släppa varenda smaker samt smälta ordentligt.
Lägg upp samt servera tillsammans goda tillbehör.
Dessa näringsvärden hämtas tillsammans med automatik ifrån ett internationell databas samt är kapabel därför existera något missvisande ibland.
Nämn @lchfarkivet.se alternativt tagga #lchfarkivet!
Recept tillsammans fläskkarré
Enkel för att tillaga samt förmå varieras inom detta oändlig!
på denna plats hittar ni goda anvisning vid från allt pulled pork mot enstaka spännande gyros.
- Pulled pork
4 port
Läs mer
Fläskkarré
- Katsu Sando
4 port
Läs mer
Fläskkarré
- Grillspett tillsammans med grillad melon- samt fetasallad
4-6 port
Läs mer
Fläskkarré
- Gyros tillsammans pommes frites
4-6 port
Läs mer
Fläskkarré
- Ramensoppa tillsammans med långbakad fläskkarré
ca 4 port
Läs mer
Fläskkarré
- Pulled pork tillsammans med bönsalsa
ca 4 port
Läs mer
Fläskkarré
- Lunchmacka tillsammans bönröra samt gårdagens grillkött
4 port
Läs mer
Fläskkarré
- Grillad fläskkarré tillsammans quinoasallad
4 port
Läs mer
Fläskkarré
- Grillad fläskkarré tillsammans med färskpotatis samt parmesan
6 port
Läs mer
Fläskkarré
- Fläskkarré tillsammans rostad rotselleri
ca 3-4 port
Läs mer
Fläskkarré
- Fläskkarré tillsammans mosad blomkål samt enstaka krispig gurksallad
ca 3 port
Läs mer
Fläskkarré