Recept gädda stekt

Fisk Bakad gädda inom smör

Matkategori: Fisk

Kök: tjeckiska

Ladda ner PDFLadda ner BR2

Jag bor sålunda korrekt. Omgiven från människor liksom förser mig tillsammans råvarorna jag egen ej riktigt kunna fixa.

inom samtliga fall ej fånga direkt vid ställe. dock sålunda finns denne var. Min nästintill sportfiskaren.

Vi ser faktiskt ej många från honom. denne blixtrar förbi då bilen packas tillsammans med utrustning tidiga morgnar samt vips existerar denne borta. varenda ledig ljus, helt utan undantag. Tills denne knackar vid dörren samt bjuder vid väl valda delar från den nästan sprattelfärska fångsten.

Helt underbart.

Just för tillfället handlar detta angående ismete vid gädda. samt denna plats ligger för tillfället en grant exemplar samt glänser vid min köksbänk. Jag besitter ju redan bekänt min samt gäddans komplicerade relation. kalenderår från kamp till för att oss bör hitta varandra. utföra slut på grund av för att åter ta upp kontakten. samt mot slutligen den lyckade lösningen, då jag insåg för att benen ej alls existerar något gäddproblem utan för att detta sitter inom skinnet.

Jag önskar äga den filéad utan skinn.

De omtalade benen existerar faktiskt helt hanterliga. Filéar man samt styckar riktig utan för att skära från dem ligger dem ju därför fint mellan skivorna inom detta kritvita fiskköttet. detta existerar bara för att lyfta försvunnen benen en efter en. oss fullfölja detta inom samband tillsammans med för att oss äter.

dem existerar stora samt ligger vid rad. Inget man förlorar samt inget kladd. Enkelt helt enkelt.

Mitt andra relationstips inom gäddfrågan existerar saltlagen. Låt filéerna ligga ner inom saltlag några timmar innan dem torkas från till tillagning. Gäddkött existerar fast inom sig, dock inom saltlag detta blir ännu lite fastare sålunda för att detta skivar sig fint då man äter samt får dessutom noggrann lagom sälta.

Ja, detta känns utmärkt.

Idag existerar jag definitivt lycklig på grund av min gädda. Planen existerar för att panera inom färskt brödsmulor samt sedan steka den alldeles gyllenfrasig.

Panerad gäddfile tillsammans brynt fett, samt pepparrot

• Ca 150 g gäddfilé per pers, undvik yttersta stjärtbiten
• 1 dl vetemjöl
• 1 ägg
• panko, asiatiskt brödsmulor, alternativt egenmixade smulor från vitt bröd
• färsk pepparrot
• smör
• dill

Gör såhär

1. Filéa, ta försvunnen skinnet samt stycka såsom bilden ovan visar.
2. Lägg gärna filéerna inom saltlag några timmar innan dem bör tillagas.

   enstaka halv, mot enstaka trefjärdedels dl krydda inom ett liter vätska ger ett lagom sälta. uttorkning fisken noga innan den bör tillagas.

3. Ta fram en tre tallrikar. vid den inledande mjölet. vid den andra en lättvispat oval form. samt mot senaste enstaka tillsammans ströbrödet. Rulla filébitarna inledningsvis inom mjölet,sedan inom ägget samt mot senaste vänder ni dem  i brödet.

   Hetta upp olja samt enstaka klick fett inom ett stekpanna.

4. Stek bitarna gyllenbruna. beneath tiden river ni pepparrot samt bryner fett. fanns givmild tillsammans båda numeriskt värde. Plocka småkvistar från några stjälkar dill.
5. Servera tillsammans kokt, möjligen pressad potatis.

Är detta bara jag, eller? liksom haft svårt för att ta mot mig gäddan såsom den strålande fina råvara den är?

Hur utför ni tillsammans er gädda? Finns detta favoritrecept för att dela?